Dagens rett

Entrecôte med aubergine og squashform

Fyr opp grillen og unn deg selv og familien et herlig biffmåltid denne fredagen.

Grillsesongen er på ingen måte over, og denne retten kan du lage i sin helhet på grillen.
 
 
Nederst på siden finner du en lenke hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.
 

Entrecôte med aubergine og squashform

Antall porsjoner

4

Tilberedningstid

40 minutter

Ingredienser

700 g entrecôte av storfe
2 ss olje til pensling
½ ts peppermiks
½ ts salt
 
2 auberginer
2 grønne squash
2 ss olje
½ ts salt
½ ts pepper
1 ss finhakket frisk rosmarin  
1 ss oregano 
125 g naturell fetaost

Fremgangsmåte

Skjær aubergine og squash i 1 cm tykke skiver. Pensle dem med olje og grill dem i ½ minutter på hver side. Legg dem over i en ildfast form i takstenmønster.

Krydre med salt, pepper og provencekrydder. Strø over smuldret fetaost.

Sett den ildfaste formen på grillen og legg på lokket. La det stå i ca. 10 minutter.

Pensle entrecôtene med olje og krydre med peppermix. Grill dem på middels sterk varme i 3-4 minutter på hver side (avhengig av tykkelsen).

Når kjøttsaften begynner å piple på oversiden kan du snu skivene og steke dem videre til rosa kjøttsaft pipler frem.

Tips: Denne retten kan du enkelt lage inne også, bruk da gjerne en grillpanne elelr jernpanne til å steke grønnsakene og kjøttet.

Grønnsaksformen kan bakes i ovn på 175 grader i 15 minutter.
 
 

Sendt inn av

Foto: Matprat/Mari Svenningsen

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Min Kokebok
I Min Kokebok kan du lagre og ha tilgang til oppskriftene dine uansett hvor du befinner deg.
Her kan du registrere deg som bruker av Min Kokebok.
Registrerte brukere logger inn her .
 

Dagens rett på MMS og WAP
 
Les Dagens rett på MMS
Send DAGENS til 2004 , og du mottar Dagens rett som MMS fra mandag til fredag. Les mer her (klikk)

Les Dagens rett på WAP
Send MAT til 2244 , og du kan lese Apéritif på mobilen med WAP. Les mer her (klikk)

Forsiden akkurat nå

Til toppen