16 September 2026 - 10:28
Overbeviste med trønderjordbær
May-Helene Sollie, bartender på Britannia i Trondheim, sikret full pott i sin første drinkkonkurranse.
Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
16. september 2026 -
14 September 2026 - 10:55Norges største vindatabase er blitt enda bedre
Du kan filtrere på en lang rekke egenskaper, lete i historiske vindata, legge i vinkjeller og fortsatt bestille direkte fra pollisten.14. september 2026 -
12 September 2026 - 02:00Ikke glem at pannekaker kan brukes til mer enn dessert - her med soppstuing
Pannekaker har kommet litt i skyggen av tortillas, men de fungerer like godt når formålet er å pakke inn noe godt og salt. Som i dette tilfellet betyr en god og fyldig soppstuing.12. september 2026 -
11 September 2026 - 14:54Braastad får hjelp av champagneekspert til å løfte kvaliteten
Braastad-familien, nå med Edouard, har for første gang på 150 år fått inn en person utenfor familien til å lage produktene. Aurelien Jayat har lang erfaring fra vin- og champagneindustrien, som kommer til nytte i møtet med det fallende markedet.11. september 2026 -
11 September 2026 - 10:56Brennevin med karakter og krydder dominerer de sterkeste septembernyhetene
Vi snakker om krydderurtlikører og så vel sitrus- som kremlikør med krydderinnslag. Men også tørre brennevin med mye karakter, og sågar krydder.11. september 2026 -
11 September 2026 - 02:00Jada, brødpudding kan også lages til middag - her med vårløk, grønnkål og sopp
Med denne oppskriften får du ikke bare brukt opp brødrester, men hele middagen lages i en form. Enkelt og veldig godt.11. september 2026 -
10 September 2026 - 10:17Uberkule tyske kultviner
Ikke uventet er de signert en som gjør akkurat slik det passer ham.10. september 2026 -
08 September 2026 - 10:36Knallkjøp i basis takket være årgangsgrep
2025 er årgangen som ikke bare har gitt denne storselgeren ekstra fylde, men som også vil overbevise de som ikke er så fan av riesling.08. september 2026 -
08 September 2026 - 02:00Det er en grunn til at denne potet- og purresuppen er en klassiker
En allerede deilig uberklassisk suppe som vichysoisse kan med garantert suksess piffes opp .08. september 2026 -
07 September 2026 - 11:20At fransk whisky får økt interesse, er et fenomen som er kommet for å bli
Whisky er franskmenns favorittbrennevin. Da er det ikke mer enn rimelig at franske destillerier lager sin egen whisky. Med stor suksess. Ikke uventet gjør de det på sin måte i stedet for å kopiere naboene i nord.07. september 2026 -
07 September 2026 - 10:44Moderne julemat møter prisbelønte toppviner fra Tyskland
Opplev en helt spesiell kveld der moderne norske juleklassikere møter noen av Badens mest spennende viner. Her får du møte «Next Generation Winemaker of the Year”, Johanna Bernhart.07. september 2026 -
07 September 2026 - 09:31Spesialpol: Flotte whiskyer fra nord og vest, men også sør og øst
Verdens nordligste destilleri slår til igjen, og en av bourbonfavorittene likeså. For dem som vil ha skotsk whisky for alle penga, får også sitt blant septembernyhetene på spesialpolet.07. september 2026 -
07 September 2026 - 02:00Det er utrolig hvor mye smak en skje paprika kan gi
Det er ikke hvilket som helst paprikapulver som brukes i denne paprikagryten med poteter.07. september 2026 -
05 September 2026 - 11:32Septemberutgaven av Aperitif magasin for bransje 2026
Utdrag fra septembermenyen: Kjøtt uten kraftfor og tilsetninger og kokkene som bidro til sommerens VM-suksess. Wachau i endring og Spanias 23. Vino de Pago.05. september 2026 -
05 September 2026 - 11:00
Sjekk ut siste utgave av Aperitif magasin
Utdrag fra septembermenyen: Kjøtt uten kraftfor og tilsetninger og kokkene som bidro til sommerens VM-suksess. Wachau i endring og Spanias 23. Vino de Pago.05. september 2026 -
05 September 2026 - 02:00Burritos med fisk kan bli den nye familiefavoritten
I oppskriften er de brukt torsk, men annen type fisk fungerer helt fint. Du kan også lage burritosene vegetariske. Godt blir det uansett.05. september 2026 -
04 September 2026 - 14:00Tyttebær passer til mer enn trollkrem og kjøttkaker
Denne desserten kommer til å få fart på seg. Oppskriften er veldig enkel.04. september 2026 -
04 September 2026 - 12:59Britene utfordrer med både chardonnay og pinot noir
Stadig flere britiske viner uten bobler kommer til Norge, og de er virkelig overbevisende.04. september 2026 -
04 September 2026 - 11:29Mini-barolo i magnum til knallpris
I siste årgang har den fått druer fra topp vinmarker uten at prisen har gått særlig opp.04. september 2026 -
04 September 2026 - 02:00Polenta bør oftere på menyen - lettvint, svært fleksibelt og ikke minst vanedannende særlig med ragu av andelever
Polenta er rett og slett maisgrøt som med noen får grep blir til den herligste middag. Her er det en saus med andelever. tomater og sopp, men det finnes et utall av andre løsninger om dette ikke frister.04. september 2026 -
03 September 2026 - 02:00Mandag og du vet ikke hva du skal lage til middag? Denne pastaretten er løsningen
Best av alt: du har garantert alle ingrediensene hjemme, både penne pasta, soltørket tomat og spinat.03. september 2026 -
02 September 2026 - 14:21IPA-hylla med norsk påfyll og sider som danker ut alt annet
Det er noe av nyhetene for øl i basis og sider/fruktvin i basis og BU.02. september 2026 -
02 September 2026 - 10:21Beste norske vin er kåret
Nok en gang er Voie Vin i Kristiansand og Husabø Vingard AS i Leikanger vinnerne.02. september 2026 -
02 September 2026 - 01:26Her finner du alle de digitale utgavene av magasinet Aperitif
Siden magasinet Aperitif er en del av det digitale abonnementet, har vi samlet alle lenkene til de ulike utgavene nedenfor.02. september 2026 -
01 September 2026 - 14:00Du blir overrasket over hvor kult tequila og lakris smaker sammen
Det er eggehviten og lakrissmaken som gir den klassiske margaritamiksen en helt ny karakter.01. september 2026