Artikler i arkivet

29 April 2020 - 02:00

Her får du alt det du liker best i en munnfull

Og det helt uten å gå veien om proteiner fra fisk eller kjøtt. Focaccia stekt som en tykk pizza og med poteter i deigen gir god metthetsfølelse og et smil om munnen.

29. april 2020

28 April 2020 - 14:45

Prøv disse fjellvinene til rekene

Savoie byr på en hvitvinstil som passer veldig godt inn i dagens vintrend. Flere av de hvite mainyhetene er fra Savoie. Du kan starte ballet allerede nå med disse gode kjøpene.

28. april 2020

27 April 2020 - 15:45

Slik lager du perfekt fish & chips

Fish and chips er britenes favoritt kosemat - slik lager du denne tradisjonsrike retten perfekt hjemme.

27. april 2020

27 April 2020 - 09:46

Kystnær vin er det nye hotte

Envinate består av fire energiske spanske vinmakere som lager vin fra (foreløpig) tre områder hvor de mener det fortsatt er et stort uutnyttet potensial. De opererer helt uavhengig av de spanske vinlovene, men med dyp respekt for terroiret og tradisjonell

27. april 2020

27 April 2020 - 09:43

Rydd plass i kjelleren for Tenerife-vin, disse overbeviser stort

At Norge er blitt et stort marked for Envinates Tenerife-vin, skyldes neppe «grankafarerne». Når det er sagt, så byr vinene på fantastisk valuta for pengene og et lagringspotensial som du kan være med å teste ut.

27. april 2020

27 April 2020 - 02:00

Disse bollene er avhengighetsskapende - nå kan du lage dem hjemme

Det er mandag, men det er lov å fantasere om en skål med nystekte kroketter og et glass iskaldt øl eller hvitvin. Eller du kan la dem være del av et helt måltid.

27. april 2020

25 April 2020 - 02:02

By på denne kraftpakken av en fiskerett

Det er linseragout-en som setter et ekstra kraftig preg på denne retten.

25. april 2020

24 April 2020 - 14:00

Server denne drinken til den som passer grillen, og det blir fart på sakene

Med whisky i bloody mary-en får du et lett røykpreg som blander seg fint med røyken fra grillen. Samtidig som denne drinken er så stofflig at den stagger den verste sulten.

24. april 2020

24 April 2020 - 02:00

Kje på grillen smaker helt fantastisk

Kjekjøtt er en fantastisk råvare vi burde spise mye mer av - ikke minst nå når grillsesongen starter for fullt. Med denne oppskriften får du alt det du liker aller best på en og samme tallerken.

24. april 2020

23 April 2020 - 13:00

Gulrotkake går i en egen mage

Og den stopper ikke å få lyst på mer. Denne oppskriften gir ekstra og ikke minst krydret kake.

23. april 2020

23 April 2020 - 02:00

Småsulten? Denne retten gir deg akkurat det du trenger

Den er super som en smårett alene - eller som del av et tapasbord, for det er lov å kose seg selv om det bare er familien til bords.

23. april 2020

22 April 2020 - 14:45

Disse lekre røde dråpene finnes på et pol nær deg

Se videoen med vinmakeren i hennes egen vinkjeller. Hun byr også på flere fascinerende viner til samme gunstige pris.

22. april 2020

22 April 2020 - 02:00

Når selleri tilberedes på denne måten, kan alle spise den

Stilkselleri har en markant smak som du enten elsker eller hater, med varmebehandling og fløtegratinering, får pipa en annen lys - for dette kan ingen si nei til.

22. april 2020

21 April 2020 - 14:45

Prøv noe helt nytt og knallgodt fra Argentina

Rødvin uten svoveltilsetning må sies å være en revolusjon fra et vinland som ikke er mest kjent for å tenke i disse baner. Og resultatet er knallbra.

21. april 2020

21 April 2020 - 02:00

Denne lasagne-vrien lager du med torsk fra fryseren og et glass pesto

Du trenger selvsagt også lasagneplater, og det er selvfølgelig mulig å lage retten med fersk fisk. Og hjemmelaget pesto. Velg det som passer deg, smaken blir god uansett.

21. april 2020

20 April 2020 - 14:00

Denne friske og smaksrike fiskeretten får både humøret og smaksløkene ut av vinterdvale

Svært få ting er så deilig enkelt som helgrillet fisk. Kjøper du ferdigrenset fisk, blir det lettere å både tilberede og servere. Ikke fått ut grillen ennå? Denne herlige oppskriften kan også stekes i ovn.

20. april 2020

20 April 2020 - 10:32

Mendoza får ny energi fra andre druer enn malbec - som grenache

Mens interessen de siste årene har vendt seg mot stadig høyere og kjøligere områder i Mendozas vestlige ytterkant, skjer det fortsatt nyutvikling i den historiske delen av området, med både nye og virkelig gamle druesorter.

20. april 2020

20 April 2020 - 10:00

Her er det geita som er solisten

Mens det har vært en høyst nødvendig debatt om alt sauekjøttet som destrueres, er det lett å glemme en annen ressurs som ikke får den oppmerksomheten den fortjener, nemlig geitekjøttet. Det har Torstein Kollevåg og Eivind Kandal på Sølvane Gard klart å gj

20. april 2020

20 April 2020 - 09:53

Det er i Uco det skjer nå - og framover

Det er ikke bare høyden over havet som skiller Uco fra Mendoza Primera Zona. Også aktivitetsnivået, og aller mest alt som er knyttet til det som finnes under jordskorpen. Som i sin tur gir muligheter til å vise særlig malbecs svært gode egenskaper til å t

20. april 2020

18 April 2020 - 02:01

Denne fiskeretten er både enkel å lykkes med samtidig som den smaker mye og godt

Breiflabb er fiskeverdenens svar på hummer, men denne retten kan godt lages med annen type fisk.

18. april 2020

18 April 2020 - 02:00

Helgrillet filet er herlig helgekos

Svinefileten blir særdeles smakfull om du tilbereder den på grillen, og med en av disse dressingene blir den også ekstra saftig.

18. april 2020

17 April 2020 - 14:00

Miks denne leskende øldrinken til tacoen

Michelada er en klassiker til nachos og taco, men denne utgaven har mer karakter fra ølet som brukes.

17. april 2020

17 April 2020 - 10:26

For Sør-Amerikas lilleputtstat Uruguay er det denne druen som skaper magien - men mye annet er i emning

Når vi snakker om dagens situasjon for Uruguays viner, er det ord som spennende, dynamisk, banebrytende og med stort potensial som brukes. Å se på vinlandet Uruguay i dag er som å se det med øynene til en nyfødt: alt er fascinerende og oppmerksomhetsvekke

17. april 2020