Artikler i arkivet

01 September 2015 - 12:10

Velger ekstra kortreist med en liten tur utenlands

Eva Gullaksen kombinerer torsken med salte, søte og syrlige elementer og håper på finaleplass i NM for amatørkokker den 12. september under Matstreif.

01. september 2015

01 September 2015 - 09:47

Grunnkurs i saus

Bli en mester med saus. La Norges ledende kokker lære deg alt du behøver å vite for å lage perfekte sauser.

01. september 2015

01 September 2015 - 04:46

Fabelaktig skalldyrkurs

Norges beste kokker lærer deg sine beste oppskrifter og fremgangsmåter for hvordan du blir en mester med verdens beste skalldyr.

01. september 2015

01 September 2015 - 02:00

Bli en mester med kjøtt

Norges ledende kokker lærer deg alle teknikkene som får kjøttet til å smelte på tunga både hos deg og dine venner.

01. september 2015

01 September 2015 - 01:05

Plukkfisk kan faktisk være festmat

Det finnes et utall ulike oppskrifter på plukkfisk. Dagens utgave er laget med lettsaltet torsk og toppet med sprøstekt bacon.

01. september 2015

01 September 2015 - 01:04

Eksklusiv middag med sørfranske viner på Bølgen & Moi Briskeby

Bli med å oppleve en vårlig 5- retters meny skreddersydd til 12 viner fra Languedoc i Frankrike.

01. september 2015

01 September 2015 - 01:00

Slik kan også fiskegrateng lages

Å gratinere fisk er en velkjent måte å få hele familien til å spise fisk.

01. september 2015

31 August 2015 - 18:00

Røykt torsk som du aldri har smakt den før

Rune Gjertsen har brukt et gammelt kinesisk knep for sitt bidrag til NM for amatørkokk.

31. august 2015

31 August 2015 - 09:40

Oslo-restauranter hjelper asylsøkere

Flyktningkrisen på Politiets Utlendingsenhet på Tøyen blir litt mindre brutal takket være en kollektiv innsats fra Oslos restauranter.

31. august 2015

30 August 2015 - 09:58

Suppe er faktisk den beste medisin

Lag en fyldig suppe av selvplukket eller kjøpt sopp. Sammen med godt drikke er dette perfekt medisin mot høstlig tungsinn.

30. august 2015

30 August 2015 - 04:44

It-sjefen som lærte å lage mat av mormor

Roger Andersen bruker denne inspirasjonen når han satser på NM for amatørkokkker.

30. august 2015

29 August 2015 - 01:05

Perfekt til en sensommerlig festmiddag

Overrask med denne oppskriften på smakfulle kyllinglår med spennende tilbehør i dag.

29. august 2015

29 August 2015 - 01:00

Fant Hitlers hemmelige vinkjeller

Selv om Hitler var streng avholdsmann, han hadde en solid samling av vin, brennevin og andre godsaker. Da hans hemmelige kjeller nylig ble funnet var den tom..

29. august 2015

29 August 2015 - 01:00

Torsk liker også appelsin. Bare se her

Bente Pihlstrøm velger appelsin som «krydder» til torsken. Kommer hun videre til finalen i NM for amatørkokk?

29. august 2015

28 August 2015 - 13:00

Basilikum kan brukes til mer enn pesto

Drinker med smak av basilikum er ikke hverdagskost, så denne oppskriften bør du absolutt prøve.

28. august 2015

28 August 2015 - 09:01

Gir torskeretten ekstra kick og farger

Designer og kunstner Randi Strand er ikke uventet opptatt av at maten både skal smake og se godt ut. Her er hennes bidrag til NM for amatørkokk.

28. august 2015

27 August 2015 - 13:00

Bursdag midt i uka? Sats på denne kaken

Raskere enn dette går det knapt å lage en kake. I hvert fall ikke om den skal i ovnen.

27. august 2015

27 August 2015 - 11:38

Kanskje er det disse frityrbollene som vinner?

Bak oppskriften står Wenche Gerhardsen og mannen Vegar. Kanskje får han være med i finalen i NM for amatørkokk?

27. august 2015

26 August 2015 - 13:45

Gir mer for pengene enn både Burgund og Châteauneuf-du-pape

Viner fra de kjølige delene av Languedoc hevder seg veldig godt i konkurransen med både Burgund og Rhône.

26. august 2015

26 August 2015 - 13:36

Verdens beste kokk til Mosjøen

Mosjøen Videregående Skole har invitert kremen av Nordens kokker, deriblant Rene Redzepi, til seminar om arktiske råvarer.

26. august 2015

26 August 2015 - 10:23

Server sopp til grøten

Gjør som italienerne, server grøt til middag, men erstatt sukker og kanel med en fyldig soppsaus.

26. august 2015

26 August 2015 - 10:15

Neste Bocuse d’Or-vinner er en av disse dyktige karene?

Seks av Norges beste kokker skal slåss om å representere Norge i Bocuse d’Or 2017.

26. august 2015

25 August 2015 - 13:45

Gå for gresk vin i dag

Det er lett, for disse to hvitvinene er knallgode og allerede på fast plass i polhyllene.

25. august 2015

25 August 2015 - 13:45

Vinambisjoner? Lær av en som er godt i gang

Greske Nikolas Giannopoulos har som mål å bli en av verdens 10 beste sommelierer og det fra en vinmessig utpost som er verre stilt enn Norge. Enten du bærer på en lignende drøm eller ei, kan du ha glede av hans tips til hvordan bli bedre.

25. august 2015

25 August 2015 - 11:00

Her er årets beste nye øl

Juryen har smakt seg fram til 25 øl som skal slåss om den gjeve tittelen Årets Øl 2015.

25. august 2015

Menu

Logg inn

Artikler i arkivet

ARTIKKELTYPER

TEMA

Velger ekstra kortreist med en liten tur utenlands

Grunnkurs i saus

Fabelaktig skalldyrkurs

Bli en mester med kjøtt

Plukkfisk kan faktisk være festmat

Eksklusiv middag med sørfranske viner på Bølgen & Moi Briskeby

Slik kan også fiskegrateng lages

Røykt torsk som du aldri har smakt den før

Oslo-restauranter hjelper asylsøkere

Suppe er faktisk den beste medisin

It-sjefen som lærte å lage mat av mormor

Perfekt til en sensommerlig festmiddag

Fant Hitlers hemmelige vinkjeller

Torsk liker også appelsin. Bare se her

Basilikum kan brukes til mer enn pesto

Gir torskeretten ekstra kick og farger

Bursdag midt i uka? Sats på denne kaken

Kanskje er det disse frityrbollene som vinner?

Gir mer for pengene enn både Burgund og Châteauneuf-du-pape

Verdens beste kokk til Mosjøen

Server sopp til grøten

Neste Bocuse d’Or-vinner er en av disse dyktige karene?

Gå for gresk vin i dag

Vinambisjoner? Lær av en som er godt i gang

Her er årets beste nye øl