Artikler i arkivet

29 Juni 2024 - 13:33

Slik velger du vin til taco

Fredagstacoen har har nesten blitt hellig her i Norge, og mange koser seg kanskje med et glass vin på fredagskvelden. Hvilken vin velger vi da til taco?

29. juni 2024

29 Juni 2024 - 08:28

Det nærmeste du kommer Burgund i Portugal

Baga og Bairrada har lenge blitt kalt Portugals Burgund, og denne lever sannelig opp til drømmen.

29. juni 2024

29 Juni 2024 - 01:00

Når fisken får smak av både karri, mynte og avokado, blir det mat for mons

Det hvite torskekjøttet står som en herlig kontrast mot den varmrøde karrien. De andre ingrediensene byr også på mye smak.

29. juni 2024

29 Juni 2024 - 01:00

Fyll en leirgryte med sesongens grønnsaker, masse hvitløk og en kylling og du er i smakshimmelen

Kylling tilberedt i leirgryte blir ekstraordinært saftig. Med sesongens ferske hvitløk og grønnsaker blir den proppfull av smak.

29. juni 2024

28 Juni 2024 - 16:38

Portugiserne kan sjømat, også vinene som hører til – her får du supergod valuta for pengene

Viner laget med ekstra godt håndlag til en veldig god pris er perfekte elementer til sommerens meny.

28. juni 2024

28 Juni 2024 - 15:12

Det mest spennende er uten alkohol

Vinmonopolets satsing på alkoholfrie alternativer fortsetter, og bærer frukter.

28. juni 2024

28 Juni 2024 - 08:28

Når en kokk føler seg mer som vaktmester enn som kokk

Michelin-stjerner kommer med en pris - det har begge stjernekokkene Bjørn Svensson og Daniel Berlin fått erfare.

28. juni 2024

28 Juni 2024 - 08:15

Bjørn Svensson gir seg fan ikke

Den kjente kokken Bjørn Svenssons femte restaurant åpner 14.august i Bygdøy Alle i Oslo og heter Fan som rett og slett er svensk for «faen - nå er han her igjen».

28. juni 2024

28 Juni 2024 - 01:01

Slik lager du Sea Breeze som på Eero - Ambassadens takterrasse

Ukens drink, Sea Breeze, er en populær sommerdrink som normalt består av tre ingredienser. Så ikke på baren Eero på toppen av Ambassaden i Oslo, hvor den er et populært innslag i sommer.

28. juni 2024

27 Juni 2024 - 14:13

Noen nyheter i basisutvalget i juli må spares til høsten, men det finnes løsning for umiddelbar nytelse også

Det er særlig et par hvitviner fra Azorene som topper kulhetsskalaen, så kan du vente med aglianicoene når viltet kommer på menyen.

27. juni 2024

27 Juni 2024 - 08:13

Spansk varme har inntatt Huset på Svalbard

Fra solstekte La Mancha til mørke og kulde på Svalbard. Fra enkel tilgang på råvarer til å måtte stå opp klokken 3 for å hente nattens fangst. Det er nå hverdagen for kjøkkensjef Alberto Lozano på restaurant Huset i Longyearbyen.

27. juni 2024

27 Juni 2024 - 01:00

Hval kan fint erstatte storfe eller vilt som søndagsstek

Fersk hvalkjøtt er i sesong en stund til. Overrask derfor med en for mange uvant måte å servere denne delikatessen på.

27. juni 2024

26 Juni 2024 - 16:48

Wine Spectator hyller nye norske vinkart: Best Award of Excellence 2024

I alt 18 norske spisesteder i 10 byer er tilgodesett med Best Award of Excellence i 2024-guiden til amerikanske Wine Spectator.

26. juni 2024

26 Juni 2024 - 13:41

Noen burgundprodusenter har virkelig lyktes med 2022-årgangen

Faiveley er en av dem som nailer den noe atypiske litt fete og søte burgundårgangen 2022. Det er noen av i alt 800 testede nyheter i juli.

26. juni 2024

26 Juni 2024 - 01:00

Lag en mettende salat med reker, bulgur og kikerter

Denne retten lager du lett i løpet av en halvtime. En smakfull og frisk dressing matcher rekene som fint kan være rester etter helgen.

26. juni 2024

24 Juni 2024 - 13:52

Bli med på en helt gresk aften med masse gode smaker

Den 18. september inviterer vi deg til en smakfull opplevelse hvor fem viner fra Hellas kombineres med delikate småretter fra ASIA Aker Brygge.

24. juni 2024

23 Juni 2024 - 15:32

Det er en klar tysk seier – i hvert fall blant spesialølnyhetene - med en overraskelse

Med EM i fotball på tysk jord, passer det veldig godt med tysk øl i eliteklassen - der som i ølverdenen er det overraskelser.

23. juni 2024

23 Juni 2024 - 09:56

En sitronfromasj er like sommerlig dessert som iskrem

Denne oppskriften inkluderer et salt element som setter en ekstra spiss på desserten.

23. juni 2024

23 Juni 2024 - 01:00

I denne paien bruker du rester av poteter og løken du liker best

I denne oppskriften foreslås det hele fem ulike typer løk. Men du kan godt bruke bare en eller så mange som du lyster.

23. juni 2024

23 Juni 2024 - 01:00

Ceviche med avokado og koriandersalsa er perfekt sommermat

Ceviche er både lettlaget, lett og forfriskende, akkurat det vi trenger når vi skriver juli måned.

23. juni 2024

22 Juni 2024 - 15:43

Disse vinene slåss restaurantene om å få tak i

Du kan også henge deg på om du er rask.

22. juni 2024

22 Juni 2024 - 13:16

Dette er noe av det beste fra Sicilia som ikke er fra vulkansk jordsmonn

Vittoria på Sicilias sørkyst har kalkjordsmonn, og Arianna Occhipinti er en mester med å hente ut det beste fra denne siden av Sicilia.

22. juni 2024

22 Juni 2024 - 09:47

Historisk riesling i toppform til knallpris

Den kommer fra en vinmark som i år 1900 ble kjøpt for en rekordhøy pris og den gang ble regnet for en av Tysklands fremste juveler.

22. juni 2024

22 Juni 2024 - 01:01

En drink med virkelig blomstersmak og en vri på mojito - det er smaken av sommer det

Har du laget hylleblomstsirup, vet du nå hva du skal bruk den til.

22. juni 2024

22 Juni 2024 - 01:00

Det er ikke mer enn en stekt reke som skal til for å gjøre biffen ekstra interessant

Surf & Turf er et begrep man benytter om mat som består av både kjøtt og fisk. Som selvsagt kommer fra USA hvor det er hummer som brukes. En eller to tigerreker gjør også susen. Ikke minst er det mye rimeligere.

22. juni 2024

Menu

Logg inn

Artikler i arkivet

ARTIKKELTYPER

TEMA

Slik velger du vin til taco

Det nærmeste du kommer Burgund i Portugal

Når fisken får smak av både karri, mynte og avokado, blir det mat for mons

Fyll en leirgryte med sesongens grønnsaker, masse hvitløk og en kylling og du er i smakshimmelen

Portugiserne kan sjømat, også vinene som hører til – her får du supergod valuta for pengene

Det mest spennende er uten alkohol

Når en kokk føler seg mer som vaktmester enn som kokk

Bjørn Svensson gir seg fan ikke

Slik lager du Sea Breeze som på Eero - Ambassadens takterrasse

Noen nyheter i basisutvalget i juli må spares til høsten, men det finnes løsning for umiddelbar nytelse også

Spansk varme har inntatt Huset på Svalbard

Hval kan fint erstatte storfe eller vilt som søndagsstek

Wine Spectator hyller nye norske vinkart: Best Award of Excellence 2024

Noen burgundprodusenter har virkelig lyktes med 2022-årgangen

Lag en mettende salat med reker, bulgur og kikerter

Bli med på en helt gresk aften med masse gode smaker

Det er en klar tysk seier – i hvert fall blant spesialølnyhetene - med en overraskelse

En sitronfromasj er like sommerlig dessert som iskrem

I denne paien bruker du rester av poteter og løken du liker best

Ceviche med avokado og koriandersalsa er perfekt sommermat

Disse vinene slåss restaurantene om å få tak i

Dette er noe av det beste fra Sicilia som ikke er fra vulkansk jordsmonn

Historisk riesling i toppform til knallpris

En drink med virkelig blomstersmak og en vri på mojito - det er smaken av sommer det

Det er ikke mer enn en stekt reke som skal til for å gjøre biffen ekstra interessant