Nyhet - Mat - Artikler i arkivet

20 November 2006 - 18:47

Null respekt

Det er ikke bare de statseide bedriftene som burde fornye ledelsen. Også Stabbur-sjefen, Jan O. Rivenes, burde vurdere sin stilling, eller be styret om permisjon for grundig opplæring i smak og matkultur generelt.

20. november 2006

18 November 2006 - 01:00

Lutefisk

En av våre store tradisjonsretter står på menyen i dag - herlig skjelvende og velsmakende er den. Lær hvordan du skal lage den perfekte lutefiskmiddagen.

18. november 2006

14 November 2006 - 15:56

Gamalosten lovbeskyttet

Et av våre mest tradisjonsrike matprodukter, Gamalost frå Vik, er tildelt lovbekyttelse.

14. november 2006

13 November 2006 - 12:01

Dette drikker du til lutefisk

Hvilken lutefisk du velger, får også betydning for drikkefølget. Men den store mengden tilbehør mange kamuflerer lutefisksmaken med har vel så mye innflytelse.

13. november 2006

05 November 2006 - 01:00

Lammegryte fra Sogn og Fjordane

Lammekjøtt er utrolig godt og denne gryten varmer godt på kalde høstkvelder.

05. november 2006

01 November 2006 - 15:50

Bakaren i Lom

Morten Schakenda valde bort eit liv som kjøkkensjef på hovudstadsrestaurantar til fordel for brøddeigen i Lom.

01. november 2006

15 Oktober 2006 - 01:00

Lammelår fra Rana

Lammekjøtt er mye brukt i tradisjonsmat i de mange hjem, slik som i søndagens herlige middag med to fabelaktige viner som drikkefølge.

15. oktober 2006

13 Oktober 2006 - 01:10

787,5 millioner i året

Nei, det er ikke en post på statsbudsjettet, men derimot antall egg som brukes i Norge hvert år.

13. oktober 2006

13 Oktober 2006 - 01:00

Eggende meny

Gratulerer med dagen - i dag feires Verdens eggdag i 55 land over hele verden, og vi har satt opp en deilig treretters meny for deg.

13. oktober 2006

07 Oktober 2006 - 01:00

Salatspyd med stekt Norsk Kongekrabbe

I dag unner vi oss en delikatesse fra nord - kongekrabbe med herlig tilbehør.

07. oktober 2006

02 Oktober 2006 - 01:00

Kylling carbonara

En ny vri på en klassisk italiensk pastarett er dagens anbefaling. TIl den smakfulle retten er det italiensk vin vi kan friste med.

02. oktober 2006

28 September 2006 - 07:58

Smakskrigeren

Norsk ystetradisjon er reddet takket være en uredd fransk kvinne.

28. september 2006

28 September 2006 - 01:00

Fårikål fra Oppland

Det er fårikålens festdag i dag, og det er selvsagt hva vi serverer denne dagen sammen med et skummende glass øl.

28. september 2006

08 September 2006 - 01:01

Spekepizza

På en spekepizza kan du gjerne benytte parmaskinke i stedet for norsk skinke. Da smaker det ekstra godt, men dessverre ikke direkte rimelig.

08. september 2006

23 Juli 2006 - 01:00

Biff av ytrefilet

En deilig saftig biff er sommerhygge uten sidestykke, spesielt når biffen er av ytrefilet. Du vil nok også finne at både tilbehør og drikke matcher meget godt.

23. juli 2006

04 Juli 2006 - 11:19

Verdens beste restauranter kåret

Etter å ha vært borte fra topplassering noen år er El Bulli i Nord-Spania atter en gang kåret til verdens beste restaurant.

04. juli 2006

04 Juli 2006 - 01:00

Gratinerte o-skjell

Skjell er alltid velkomment spise, oftest i naturlig form eller dampet. Dersom du setter pris på nye tips til tilberedning, og ikke er altfor kritisk til at det tukles med skjellene, vil Dagens rett garantert falle i smak - sammen med en rimelig hvitvin.

04. juli 2006

12 Juni 2006 - 13:00

Finalistene klare til NM for amatørkokk 2006

Finalistene i NM for amatørkokk 2006 er funnet - kom og se den spennende finalen 19. august!

12. juni 2006

09 Juni 2006 - 01:00

Trylleburger med rosa og grønn saus

Klokken 18 i dag begynner moroa når fotball VM sparkes i gang, og her ser det ut til at det blir fest fra første stund. Til dagens herlige og lettlagde rett anbefaler vi selvsagt et herlig tyskt øl.

09. juni 2006

08 Juni 2006 - 17:32

Mat og drikke til den store fotballfesten

Den lange ventetiden er endelig over - verdensmesterskapet i fotball er her, og Apéritif har de beste tipsene for en kulinarisk feiring for alle.

08. juni 2006

08 Juni 2006 - 16:54

De deiligste italienske retter og viner

For å komme i den rette stemningen foran Italias kamper under VM har vi samlet en rekke italienske oppskrifter med tilhørende vinforslag.

08. juni 2006

02 Juni 2006 - 08:58

Hygiene på kjøkkenet

God hygiene er for de aller fleste av oss en selvfølge når vi jobber på kjøkkenet. Men selv de flittigste blant oss kan få gode tips ved å lese denne artikkelen.

02. juni 2006

15 Mai 2006 - 11:43

Saftig kylling og kalkun fra grillen

Kylling og kalkun er ikke bare magert, men først og fremst velegnet til å gi en smaksrik og saftig smaksopplevelse. Her er oppskriftene.

15. Mai 2006

15 Mai 2006 - 09:16

Norske jordbær allerede klare

Norske produsenter har klart å dyrke fram jordbær til 17. mai. Aldri før har vanlige norske jordbær vært modne så tidlig.