Mat - Artikler i arkivet

23 August 2007 - 18:50

10. september - Smak Speysides skatter

Bli med på en utrolig smaking av whisky fra syv enestående destillerier.

23. august 2007

20 August 2007 - 15:20

Resept på hippe matpakker

Skolen er i gang landet over. Og det på godt og vondt, for mange av våre håpefulle finner dessverre ut at matpakka til tider er gørr kjedelig. Her får du gode tips og spennende oppskrifter som kanskje kan friste.

20. august 2007

20 August 2007 - 10:35

5. september i Oslo - Lær å smake vin med Toralf Bølgen

Unn deg selv eller dine kjære en unik vinopplevelse med en av Norges fremste vineksperter.

20. august 2007

16 August 2007 - 12:30

30. august i Oslo - Kjempefest for krabbeelskere

Bli med og spis alt du orker av deilig Hitra-krabbe på årets store krabbelag på Restaurant Havsmak - alt med herlig hvitvin til.

16. august 2007

14 August 2007 - 19:44

Fikk stipend - dro i gang festival

Raymond Andreassen fra Arktisk Meny-bedriften Løvolds Kafeteria fikk i vår et hospiteringsstipend for å dra i gang en sildefestival i Bodø.

14. august 2007

12 August 2007 - 02:00

Koteletter med fargerik rotmos

I en travel hverdag er koteletter deilige å ty til, og det er ingenting i veien for å servere dem på nye, spennende måter.

12. august 2007

12 August 2007 - 02:00

Kalkunbiff med byggryn

Et skikkelig festmåltid avslutter denne uken - lett, smakfullt og en fryd for øyet!

12. august 2007

28 Juli 2007 - 02:00

Gratinerte o-skjell og grillet ishavsrøye

I dag lager vi to herlige retter basert på havets delikatesser, selvfølgelig med tilhørende drikkeforslag.

28. juli 2007

07 Juli 2007 - 02:00

Gravet kveitecarpaccio og grillet kveite

Vi har noen av verdens beste råvarer i Norge, og i dag har vi laget en skikkelig symfoni på en av våre aller beste matfisker - kveita.

07. juli 2007

06 Juli 2007 - 11:00

Ferietid

Apéritifs redaksjon tar nå en velfortjent ferie, men du som leser vil likevel få servert nye artikler flere ganger i uka. Vi gjør også oppmerksom på at Dagens rett på e-post har tatt pause frem til 6. august.

06. juli 2007

20 Juni 2007 - 16:04

Fjorden Baby!

Pakk en stor kurv med en eller flere av rettene du finner oppskrifter på her.

20. juni 2007

15 Juni 2007 - 10:01

Søte røde året rundt

Ved hjelp av en enkel men genial metode sørger Svein og Irene Grimsby for at du kan servere - eller serveres - virkelig sommersøte og sommerfriske jordbær i den kaldeste årstiden.

15. juni 2007

07 Juni 2007 - 02:00

Honningmarinert skinkebiff

I dag er det biff av svin som skal godgjøres på grillrista. Litt marinade må til, og da trenger vi passende vin - som i dag kommer fra Italia og Spania.

07. juni 2007

05 Juni 2007 - 02:49

Ishavsrøye Vesterålen beskyttet

Ishavsrøye Vesterålen har fått beskyttet geografisk betegnelse. Dette blir det tolvte produktet under ordningen.

05. juni 2007

04 Juni 2007 - 18:10

Matkulturpris til Pascale Baudonnel

Årets vinner blir kalt "smakskrigeren" og takket være en uredd fransk kvinne kan norske ystetradisjoner leve videre, skriver juryen.

04. juni 2007

30 Mai 2007 - 14:40

De klassiske hvite druesortene med Toralf Bølgen

Bli med inn i hvitvinenes fantastiske verden med en av Norges ledende vineksperter - Toralf Bølgen.

30. Mai 2007

24 Mai 2007 - 15:43

6. juni i Oslo - Møt en ekte vinstjerne og smak 14 enestående viner

Bli med og smak det beste av hva du kan finne fra Bordeaux, Tokaj og Sauternes, samt topp portvin tilbake til 1964 i det vi får besøk av selveste Christian Seely.

24. Mai 2007

21 Mai 2007 - 02:00

Spekepizza

På en spekepizza kan du gjerne benytte parmaskinke i stedet for norsk skinke. Da smaker det ekstra godt, men dessverre ikke like rimelig.

21. Mai 2007

16 Mai 2007 - 11:30

Slapp av på 17. mai

La årets 17. mai-fest bli en uformell sammenkomst med noe smågodt å bite i, akkompagnert av viner tilpasset så vel anledning som matfølge og budsjett.

16. Mai 2007