Pastaskjell med laks i sitronsaus
Fremgangsmåte
Skjær fiskefileten i store terninger på 3 x 3 cm.
Spe med melk under stadig omrøring. Kok opp og tilsett sitronsaft, revet skall av en halv sitron og kremfløte. La sausen småkoke i 5 minutter. Smak til med salt og pepper.
Tilsett fisken og persille og la det småkoke i ca 2 minutter under forsiktig omrøring.
Mens pastasausen lages kokes pastaen "al dente" i en stor kjele fosskokende saltet vann. Vannet helles av, og blandes med pastasausen.
Server med en grønn salat og godt brød ved siden av.
Tips: Stek gjerne laksen slik at den har en lett rå kjerne og ha den i helt til slutt, da får du frem den delikate fiskesmaken bedre.
Apéritifs store pastaguide finner du her
På jakt etter en ny pastaoppskrift? Her er våre beste
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
Drikke som passer til denne oppskriften
-
85 POENG
-
86 POENG
-
82 POENG
-
88 POENG
-
84 POENG
