Steinbit, breiflabb og ulke er nydelige matfisker, men har tidligere lidd en ublid skjebne og blitt kastet rett til havs igjen.
Nederst på siden finner du en lenke hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.
Steinbiff med løk
Antall porsjoner
4
Tilberedningstid
Ingredienser
600
g
Karamellisert løk:
2
stk
3
ss
3
ss
2
ts
0.25
stk
1
ss
1
ss
1
ss
Fremgangsmåte
Krydre steinbiten med salt og pepper.
Stek fileten i olje eller klaret smør ved medium varme til den er gylden. Etterstek eventuelt i ovn. Tilsett litt revet sitron og smøret før servering.
Karamellisert løk:
Stek løken forsiktig i olje til den faller sammen. Ha på sitronsaften og sukkeret fortsett å steke den ved rolig temperatur til den karamelliseres.
Tilsett kapers og kaperslake. Smak til med salt og pepper og litt ekstra sitron om ønskelig.
Server med stekte sjampinjonger, kokt ris eller poteter og salat.
Flere deilige oppskrifter med steinbit
Her får du svært så praktiske kokketips
Sendt inn av Eksportutvalget for fisk
Drikke som passer til denne oppskriften
-
87 Poeng
Laloue Sancerre 2018
Frankrike
Volum: 0.750 Pris: 238,00 Bestillingsutvalget -
82 Poeng
Zenato Valpolicella Classico Superiore 2016
Italia
Volum: 0.750 Pris: 164,90 Basisutvalget -
87 Poeng
Dr. Loosen Ürziger Würzgarten Riesling Kabinett 2016
Tyskland
Volum: 0.750 Pris: 159,90 Bestillingsutvalget -
87 Poeng
A. Jaume Côtes du Rhône Réserve Grand Veneur Blanc 2016
Frankrike
Volum: 0.750 Pris: 189,90 Bestillingsutvalget -
82 Poeng
Six Degrees North Brevet Saison
Skottland
Volum: 0.330 Pris: 59,90 Bestillingsutvalget

I Min Kokebok kan du lagre og ha tilgang til oppskriftene dine uansett hvor du befinner deg.
Her
kan du registrere deg som bruker av Min Kokebok.
Registrerte brukere logger inn
her
.
Dagens rett på MMS og WAP

Les Dagens rett på MMS
Send
DAGENS
til
2004
, og du mottar Dagens rett som MMS fra mandag til fredag.
Les mer her
(klikk)
Les Dagens rett på WAP
Send
MAT
til
2244
, og du kan lese Apéritif på mobilen med WAP.
Les mer her
(klikk)