Start

Menu

Logg inn

Logg ut

Redaksjonen

Tittel
Dato
ARTIKKELTYPER
TEMA
  • Vinkurs 22. april - Smak Rioja på sitt beste - Kansellert
    09 Mars 2013 - 15:44

    Vinkurs 22. april - Smak Rioja på sitt beste - Kansellert

    Opplev spansk lidenskap på sitt ypperste i det vi smaker elegante viner fra to av Riojas mest berømte vinhus, La Rioja Alta og Marqués de Vitoria.
    09. mars 2013
  • New Yorks tempel for tequila
    06 Mars 2013 - 16:45

    New Yorks tempel for tequila

    Alt New Yorks mestermiksolog Phil Ward rører ved blir til gull, og den nye tequilabaren Mayahuel er intet unntak. Her hylles de gylne dråpene som seg hør og bør, til ære for aztekergudinnen som har gitt navn til baren og uten en frozen margarita eller som
    06. mars 2013
  • Vinkurs 14. mars i Oslo - Eksklusiv Amarone-middag med Marilisa Allegrini på Klosteret
    06 Mars 2013 - 10:43

    Vinkurs 14. mars i Oslo - Eksklusiv Amarone-middag med Marilisa Allegrini på Klosteret

    Opplev italiensk vinmakerkunst i verdensklasse i skjønn harmoni med en unik meny fra Klosterets toppkokker.
    06. mars 2013
  • Vinkurs 11. mars i Oslo - Tidenes smaking av Spanias beste viner
    05 Mars 2013 - 14:30

    Vinkurs 11. mars i Oslo - Tidenes smaking av Spanias beste viner

    Gå ikke glipp av denne supersmakingen der hele 144 forskjellige vinhus presenterer flere hundre av Spanias beste viner og hvor du får oppleve det beste av spansk reiseliv.
    05. mars 2013
  • Matkurs 24. april 2013 - Grunnkurs i saus i Mathallen
    04 Mars 2013 - 02:00

    Matkurs 24. april 2013 - Grunnkurs i saus i Mathallen

    Bli en mester på sauser sammen med Norges beste kokker i den splitter nye sauseskolen ved Kulinarisk Akademi.
    04. mars 2013
  • Matkurs 17. april - Bli en mester på hjemmelaget pizza og pasta i Mathallen
    01 Mars 2013 - 17:40

    Matkurs 17. april - Bli en mester på hjemmelaget pizza og pasta i Mathallen

    Norges beste kokker lærer deg alle sine beste kunster og triks for å lage pizza og pasta i mesterklasse.
    01. mars 2013
  • Fruktig drink med whisky
    01 Mars 2013 - 13:00

    Fruktig drink med whisky

    Whisky er nær sagt alltid et sikkert kort i drinker. Søtlig, fin rundhet og stor smaksrikdom er stikkord for denne ukens drinkvalg.
    01. mars 2013
  • Saklig om sake
    27 Februar 2013 - 12:00

    Saklig om sake

    Med et svært begrenset tilbud av sake her til lands, er det ikke rart nordmenn er usikre på denne urtypiske japanske drikken. Her får du vite mer både om tradisjoner og typer. Og forhåpentligvis nok til å gi mersmak.
    27. februar 2013
  • Brennhet grogg med akevitt
    22 Februar 2013 - 14:59

    Brennhet grogg med akevitt

    Kjenn hvordan varmen brer seg helt ut i hårrøttene i det du tar en stor slurk av denne herlige drinken.
    22. februar 2013
  • Jo eldre jo bedre?
    22 Februar 2013 - 07:00

    Jo eldre jo bedre?

    Armagnac ble til på grunn av møtet mellom tre kulturer; romerne kom med vinen, araberne kunne destillasjonskunsten og kelterne lagret drikkevarer på fat. Dessuten skal armagnac være den eldste typen eau-de-vie i Frankrike. Og den som mest av alle trenger
    22. februar 2013
  • Vinkurs 4. mars - Smak eksklusive supertoscanere med Christer Berens
    22 Februar 2013 - 03:08

    Vinkurs 4. mars - Smak eksklusive supertoscanere med Christer Berens

    Bli med på en spektakulær og sjelden smaking av Italias mest berømte viner i flere årganger sammen med en av Norges fremste vinpersonligheter.
    22. februar 2013
  • Vinkurs 15. mars - Unik Barolo- og Barbaresco-smaking med legendariske Gaja
    21 Februar 2013 - 11:55

    Vinkurs 15. mars - Unik Barolo- og Barbaresco-smaking med legendariske Gaja

    Bli med på en spektakulær smaking av verdens beste viner sammen med vinverdenens mest toneangivende kvinne, Gaia Gaja.
    21. februar 2013
  • QUIZ - Hva er løpstikke?
    20 Februar 2013 - 17:00

    QUIZ - Hva er løpstikke?

    Krydderurten løpstikke har blitt brukt i Norge siden middelalderen. Den er også kjent under et annet navn, hvilket. Klarer du dette og de ni andre spørsmålene i ukens quiz?
    20. februar 2013
  • Saken er biff
    15 Februar 2013 - 12:00

    Saken er biff

    Oksekjøtt er i motsetning til mange andre råvarer alltid forbundet med noe positivt. Det du kanskje ikke visste er at den sågar er nært knyttet til smakssansen.
    15. februar 2013
  • Den nye franske luksus
    13 Februar 2013 - 07:00

    Den nye franske luksus

    Satsingen på fransk støroppdrett har sørget for at den resulterende kaviaren er blitt konkurransedyktig ikke bare på pris, men også kvalitet. Den bidrar dessuten til å bevare det lille som er igjen av villstør i verden.
    13. februar 2013
  • Matkurs 26. februar i Oslo - Fisk- og skalldyrkurs på Kulinarisk Akademi
    12 Februar 2013 - 01:59

    Matkurs 26. februar i Oslo - Fisk- og skalldyrkurs på Kulinarisk Akademi

    Lag de lekreste retter på verdens beste fisk og skalldyr sammen med Norges beste kokker.
    12. februar 2013
  • Matkurs 18. mars 2013 - Kjøttskolen på Kulinarisk Akademi
    11 Februar 2013 - 01:03

    Matkurs 18. mars 2013 - Kjøttskolen på Kulinarisk Akademi

    På dette spennende matkurset lager du de lekreste kjøttretter sammen med Norges beste kokker.
    11. februar 2013
  • Bordeaux til torsken
    08 Februar 2013 - 04:00

    Bordeaux til torsken

    Er det fordi torsken trenger et monarkisk løft ut av sin enkle uraffinerte og urnorske tilværelse at bordeauxvin er blitt dens faste følge her til lands?
    08. februar 2013
  • Matkurs 14. mai 2013 - Det moderne nordiske kjøkken på Kulinarisk Akademi
    04 Februar 2013 - 17:28

    Matkurs 14. mai 2013 - Det moderne nordiske kjøkken på Kulinarisk Akademi

    Bli med på et matkurs av de eksepsjonelle og lag de lekreste retter ut av de fabelaktige råvarene vi har her i Norden, sammen med Norges beste kokker.
    04. februar 2013
  • Vinkurs 9. februar i Oslo - Châteauneuf-du-Pape-middag og vinsmaking på Onda
    04 Februar 2013 - 02:00

    Vinkurs 9. februar i Oslo - Châteauneuf-du-Pape-middag og vinsmaking på Onda

    Opplev Châteauneuf-du-Pape på sitt beste med en eksklusiv middag og unik smaking av jordsmonnets påvirkning på viner på topprestauranten Onda.
    04. februar 2013
  • Ducasses darling
    01 Februar 2013 - 14:18

    Ducasses darling

    Adourable betyr ”elskelig”, noe som bør hylles, berømmes. Alain Ducasses restaurant i New York, Adour, har sitt navn fra hans barndoms elv. Men med Adour er det vel så mye vinen som hylles.
    01. februar 2013
  • Hummersuppe med blomkål til Bocuse d'Or-festen
    30 Januar 2013 - 19:05

    Hummersuppe med blomkål til Bocuse d'Or-festen

    Vi håper på gull til Ørjan Johannessen i årets Bocuse d'Or som avgjøres i Lyon i dag, og det er klart vi serverer deg en av rettene hans! Her kan du også følge konkurransen live.
    30. januar 2013
  • Kunsten å kutte parmesan
    29 Januar 2013 - 13:30

    Kunsten å kutte parmesan

    Å bli parmesankutter er absolutt noe hokus-pokus. Ekte Parmeggiano Reggiano veier 40 kilo, og det kreves mange års erfaring for å kunne hanskes med disse gylne ostene på profesjonelt vis.
    29. januar 2013
  • Ølkurs 11. februar - Smak det beste fra Nøgne Ø
    29 Januar 2013 - 01:56

    Ølkurs 11. februar - Smak det beste fra Nøgne Ø

    Grimstadsbryggeriet Nøgne Ø har vært ledende i å sette Norge på kartet som en av verdens mest spennende ølnasjoner. Bli med og smak 12 unike øl med bryggmester og grunnlegger av Nøgne Ø, Kjetil Jikiun.
    29. januar 2013
  • Hummeren - havets kardinal blir kommersiell
    28 Januar 2013 - 09:49

    Hummeren - havets kardinal blir kommersiell

    Etter ti år med forskning på landbasert oppdrett av hummer leverer nå gründer-virksomheten på Kvitsøy porsjonshummere av ypperste kvalitet. Norges finalist i årets Bocuse d'Or, Ørjan Johannessen, gir deg her de beste oppskriftene.
    28. januar 2013