Helstekt svinefilet med appelsinsaus

Unn deg selv en saftig og smakfull rett med spennende tilbehør denne fredagen.

Det er godt å kunne slappe av og begynne helgen med et stressfritt måltid, slik som denne oppskriften. Med svinefilet kan du lage de deiligste retter.
 
• Lag noen av disse lekre rettene med svinefilet
 
Under oppskriften finner du en link hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.
 

Helstekt svinefilet med fruktig tilbehør og appelsinsaus

Antall porsjoner

4

Tilberedningstid

40 minutter

Ingredienser

400 g
indrefilet av svin
1 ts
salt
0.5 ts
pepper
stk
1­ - 2 ss margarin/olje til steking
Appelsinsaus
8 stk
småløk
3 dl
appelsinjuice
1 ss
sukker
1 ss
balsamicoeddik
2 ts
smør
Send handleliste

Fremgangsmåte

Gni filetene inn med salt og pepper, brun dem raskt på alle sider i stekepanna.

Legg dem over i ildfast form. Sett steketermometer inn i den tykkeste delen.

Etterstek filetene i ovn på 175 grader til steketermometeret viser 65 grader, da er de rosa. Det tar 15­-20 minutter avhengig av tykkelsen på fileten.

La filetene hvile i minst 15 minutter før de skjæres i skiver.

Appelsinsaus:
Skrell småløken og ha dem i en kjele sammen med appelsinjuice, sukker og eddik.

Kok opp og la det fosskoke i ca. ½ time til sausen får sirupskonsistens. Rør inn smøret til slutt.

Server svinefileten med de appelsinkokte småløkene og sausen ved siden av. Stekte potetbåter og hurtigstekt frukt slik som halve druer, appelsin, ananas, og eple smaker godt til denne retten.

Lag noen av disse lekre rettene med svinefilet

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

 

Sendt inn av

Foto: Astrid Hals

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Drikke som passer til denne oppskriften

 
Min Kokebok
I Min Kokebok kan du lagre og ha tilgang til oppskriftene dine uansett hvor du befinner deg.
Her kan du registrere deg som bruker av Min Kokebok.
Registrerte brukere logger inn her .

Let etter dine nye favorittoppskrifter blant de flere tusen oppskrifter du finner hos Apéritif.

Dagens rett på MMS og WAP

Les Dagens rett på MMS
Send DAGENS til 2004 , og du mottar Dagens rett som MMS fra mandag til fredag. Les mer her (klikk)

Les Dagens rett på WAP
Send MAT til 2244 , og du kan lese Apéritif på mobilen med WAP. Les mer her (klikk)

Dagens rett Mat Oppskrifter

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Vil du følge champagnetrenden, gå for druen meunier

Meunier ble tidligere satt i skyggen av de mer anerkjente champagnedruene chardonnay og pinot noir. Det siste tiåret har imidlertid meunier fått en renessanse og blomstrer nå for fullt, blant annet takket være en iherdig innsats fra dyktige meunierfrelste vinmakere. I dag finnes en rekke utsøkte champagner som er laget av meunier alene. Les hele saken

Til toppen