18 Januar 2017 - 13:45
Få en ny favoritt fra Australia
Margaret River har fått langt bedre representasjon på polet denne måneden. Dette er min favoritt.
Nyhet - Bransje - Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
18. januar 2017 -
13 Januar 2017 - 13:00Slik lager du en av The Thiefs mest populære drinker
Alle husker vel pistasjiskremen? Den er inspirasjonen til ukens drink som du lager enkelt selv.13. januar 2017 -
12 Januar 2017 - 13:01Kanskje kommer disse kyrne til å bidra til Bådins neste ølsuksess
Bodø-bryggeriet Bådin er kjent for sine kreative innspill på den stadig større norske ølbanen. Det neste kan bli øl brygget med brunostmyse fra Kjerringøy.12. januar 2017 -
12 Januar 2017 - 12:44Myken er landets (og verdens) mest spennende destinasjon for whisky
Den helt spesielle energien på forblåste og nærmest fraflyttete Myken langt uti havet rett nord for polarsirkelen har gitt næring til nytt liv og røre - og styrke i form av brennevin. I første omgang gin med lokale ingredienser, men snart også whisky.12. januar 2017 -
11 Januar 2017 - 13:45Knallgod Rhône-vin for kjeller eller karaffel
Dette er cornasen som gir mest for pengene akkurat nå.11. januar 2017 -
10 Januar 2017 - 13:45Seks år gammel rødvin til knallpris
Denne portugisiske rødvinen er ferdigmodnet, men langt fra ferdig, og koster bare 140 kroner.10. januar 2017 -
06 Januar 2017 - 13:00Drinker med mindre alkohol er årets bartrend
I den populære The Thief-drinken Vikings er det surøl som gjør den til et lettere alternativ.06. januar 2017 -
04 Januar 2017 - 13:45Ikke akkurat januarsalg, men nesten
Når du trenger litt ekstra rødvinsvarme, er denne spanjolen som skapt for deg. Få viner gir så mye for pengene.04. januar 2017 -
03 Januar 2017 - 09:18Slik finner du den aller beste fisken
Krokfanget fisk har best kvalitet og er også best for miljøet. Her får du den fulle sannhet om hvorfor du skal unngå trål- og garnfangst.03. januar 2017 -
02 Januar 2017 - 10:04Denne gjengen tar øl og mat til nye høyder
Bak bryggeripuben Brus og restaurant Spontan i København står superlaget fra To Øl, Tore Gynther, Tobias Emil Jensen og Morten Bruun, som er toppet med stjernekokk Christian Gadient. Snart åpner en avlegger i Oslo.02. januar 2017 -
01 Januar 2017 - 21:29Slik finner du riktig temperatur på vinen
At vinen serveres ved riktig temperatur, har mye å si for smaksopplevelsen. Her har du guiden du trenger.01. januar 2017 -
01 Januar 2017 - 01:20Pepperrot blir det nye store i 2017
Her kan du lese om alle de andre heteste mattrendene i det nye året.01. januar 2017 -
01 Januar 2017 - 01:14Her går absolutt ikke noe til spille
Silo i den populære kystbyen Brighton er Storbritannias første avfallsfrie restaurant. Og med anerkjennende nikk fra landets fremste restaurantkritikere, står gjestene i kø. Hjernen bak konseptet, Douglas McMaster, har flere revolusjonære planer.01. januar 2017 -
01 Januar 2017 - 01:05Her lages maten av plankton, fiskeøyne og avfallsfisk
Dette er framtidens meny ifølge Angel Leon på Aponiente ved den spanske Atlanterhavskysten. Hans mål er å erstatte alle råvarer som dyrkes på land med det som kommer fra havet. Det har gitt ham to Michelin-stjerner så langt.01. januar 2017 -
31 Desember 2016 - 13:00Jo større bobler, jo mer smak
Ny forskning viser at størrelsen på boblene påvirker hvordan vi opplever smaken, og at jo større, jo bedre.31. desember 2016 -
14 Desember 2016 - 11:49Slik er nye Grand Cafe
Det er litt av en oppgave Fursetgruppen har tatt på seg med å snu Grand Cafe tilbake til dens fordums prakt og rolle som storstue. Med på laget er en ekspert på omstilling, noen av landets dyktigste kokker og en vinkjeller av et kaliber som i dag er sjeld14. desember 2016 -
01 Desember 2016 - 10:07Endelig grønt gjennomslag for Bocuse?
For første gang i Bocuse-historien skal det konkurreres med en helgrønn rett.01. desember 2016 -
01 Desember 2016 - 08:55New York inntar Løkka
Nedre Løkka Cocktailbar & Lounge åpner i dag og bygger på det historiske Løkkas og New Yorks cocktailrenessanse.01. desember 2016 -
01 Desember 2016 - 00:05Dette er årets beste kokebøker
Disse fem kokebøkene er best av i alt 35 nye norske kokebøker denne høsten.01. desember 2016 -
30 November 2016 - 13:45Sjeldent godt kjøp og sjeldent lagringsdyktig vin
Chinon bør finnes i enhver seriøs vinkjeller, men er likevel et av de dårligst representerte vinområdene i Norge. Heldigvis er en av de aller beste produsentene å få tak i.30. november 2016 -
29 November 2016 - 17:40Fortvil ikke: Norske Kraftkar-elskere prioriteres
Selv om ysterne bak Kraftkar blir bombardert med forespørsler fra Europa og Nord-Amerika, kommer det norske markedet først. Produksjonen er allerede svært begrenset.29. november 2016 -
29 November 2016 - 13:45Med disse vinene er jula i boks
Disse vinene egner seg også godt til sesongens meny.29. november 2016 -
25 November 2016 - 13:00Piña colada som juledrink?
Piña colada smaker nemlig helt fantastisk på denne tiden av året og er et fint hvileskjær oppi all akevitten og juleølet.25. november 2016 -
23 November 2016 - 13:45Det er ikke bare Olek Bondonio som er sjarmerende, også hans nebbiolo
Om du ikke er klar for topp nebbiolo til fem hundrelapper, kommer du veldig langt med to.23. november 2016 -
22 November 2016 - 13:45Denne rødvinen er akkurat hva du trenger nå
Rett og slett uimotståelig er denne fyldige og varmt krydrete rødvinen som byr på masse smak for en rimelig penge.22. november 2016