08 April 2016 - 10:00
Pust dypt inn – drinken er i lufta
Den siste bartrenden i London er å servere drinker i av dampform. Bli med inn i tåka på «opplevelsesbaren» Alcoholic Architecture.
Bransje - Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
08. april 2016 -
06 April 2016 - 14:45Visste du at Mallorca lager vin i verdensklasse?
Vi snakker om ferieøyas største vinskatt og best skjulte hemmelighet. Som du altså ikke behøver å reise langt for å få tak i.06. april 2016 -
06 April 2016 - 13:49Cubansk bartender skal representere Norge i Havana og i World Class
Antonio Naranjo Nevares er fra Cuba, men jobber nå på Himkok i Oslo og vant likegodt norgesfinalen i Havana Club Cocktail Grand Prix. Samt i WorldClass Norway.06. april 2016 -
06 April 2016 - 03:53Sterkøl og boblevin øker mest på byen
Dette reflekteres også i hva folk drikker når de er hjemme.06. april 2016 -
05 April 2016 - 14:45Topp chianti til en liten penge
Denne økologiske chiantiprodusenten serverer utrolig god vin for pengene.05. april 2016 -
05 April 2016 - 12:44Satser alt i sommelier-VM i Argentina
24 år gamle Henrik Dahl Jahnsen er en av de yngste VM-deltakerne gjennom tidene. Men lar ikke alder stå mellom.05. april 2016 -
04 April 2016 - 17:38Fantastisk lagringsdyktig hvitvin du neppe må stå i kø for
Den er nemlig halvtørr, og det vil jo ikke folk lenger ha. Men har du god tid, vil den svelge unna det meste av sødmen og konkurrere med de beste tørre om kraft og konsentrasjon.04. april 2016 -
04 April 2016 - 17:21Carl Loewen og hans jevnaldrende kolleger gjør en storstilt redningsaksjon i Mosel
Det er de unge som leder an i den pågående aksjonen for å holde liv i vinmarker som er så utilgjengelige at du må være topptrent for å bestige dem.04. april 2016 -
03 April 2016 - 14:54Sugen på samme berømmelse som denne unge kokken fikk?
Kokker mellom 18 og 30 år kan fram til 7. april melde seg på kokkekonkurransen S.Pellegrino Young Chef. Og bli den nye Christian André Pettersen.03. april 2016 -
01 April 2016 - 13:20Lag en annen type te for to. Du vil bli overrasket
Grønn te i pulverform kan brukes til mer enn teen som følger sushien.01. april 2016 -
30 Mars 2016 - 14:45Fra disse fatene kommer det noen solide røverkjøp
Vinene fra Ch. Thivin i Beaujolais bør absolutt få en plass i din kjeller.30. mars 2016 -
29 Mars 2016 - 14:45Klar for en hvit vårvin – eller en kraftpakke av en rødvin- begge til knallpris?
Denne lekkerbiskenen av en hvitvin er nå å få i helt ny og fersk årgang. Er du ikke klar for vår i vinglasset ennå, har samme produsent et helt fantastisk rødvinskjøp å by på.29. mars 2016 -
18 Mars 2016 - 13:06Med denne bartenderen bak baren har Pigalle fått schwung på seg
At klubblegenden Pigalle har funnet en form som lever opp til navnet, selv uten den røde plysjen, er mye takket være barsjef Anne Maurseths personlige cocktailmeny.18. mars 2016 -
15 Mars 2016 - 13:19Nå vil heller ikke amerikanerne ha smørsmakende chardonnayer
Det er amerikanske vinkelnere som rapporterer om dette historiske skiftet i smak.15. mars 2016 -
12 Mars 2016 - 14:00Heidi Bjerkan er Årets Kjøkkensjef 2015
Manges favorittkokk, deriblant kongeparet, har endelig fått den honnøren hun fortjener.12. mars 2016 -
11 Mars 2016 - 14:00Drinker med japansk smak er hot som bare det
Det er den japanske sitrusfrukten yuzu brukt i sake som gir denne drinken sitt særpreg. Her er oppskriften.11. mars 2016 -
10 Mars 2016 - 09:55Nytt påfyll i ølhyllene
Selv om marsnyhetene i ølhylla på spesialpolet ikke er like spennende som sist, er det flere gode øl å glede seg over. Deriblant denne.10. mars 2016 -
10 Mars 2016 - 00:00Kokkeprogrammene alle elsker
Den populære dokumentarserien om toppkokkers liv og levnet kommer med seks nye episoder på Netflix 27. mai.10. mars 2016 -
09 Mars 2016 - 14:45Disse to australierne er supergode kjøp
Om du velger pinot noir-en eller shiraz-en er ett fett. Begge er knallgode viner til prisen som gir mersmak på det nye Australia.09. mars 2016 -
09 Mars 2016 - 13:19Dette blir det skikkelig god vin av
Yarra Valley peker seg ut som det mest spennende området for pinot noir fra «down under». Den økende interessen for kjøligklima-vin har gjort at «dalen» også er blitt en hot spot for annerledestenkende shirazprodusenter.09. mars 2016 -
09 Mars 2016 - 02:51Nummer tre i Norden
Marius Fidje Tjelta er Nordens tredje beste i servitørfaget.09. mars 2016 -
08 Mars 2016 - 19:50Her er de beste godbitene i mars
Drøyt 400 viner - som nyheter i bestillingsutvalget og nye årganger - er testet de siste ukene. Her er oversikten.08. mars 2016 -
08 Mars 2016 - 11:22Vi kan takke kvinnene i Rwanda for all den gode kaffen
Rwanda er blitt en ny liten kaffestormakt. Og det i løpet av ett drøyt tiår. Men Rwanda hadde aldri vært den kaffenasjonen den er i dag, hvis det ikke hadde vært for kvinnene.08. mars 2016 -
04 Mars 2016 - 14:00Denne drinken festet de med på Oscar-utdelingen
Eller det vil si den norske festen som utspant seg et steinkast unna gallaen hvor de heteste stjernene befant seg.04. mars 2016 -
04 Mars 2016 - 13:35God cognac krever god tid
Maxime Trijols cognacer fra Grande Champagne er solid håndverk fra ende til annen. Og en god demonstrasjon av dette områdets eksepsjonelle karakter. Men du må ha tålmodighet. Helst 40-50 år. Eller kanskje 80?04. mars 2016