15 Mars 2016 - 12:19
Nå vil heller ikke amerikanerne ha smørsmakende chardonnayer
Det er amerikanske vinkelnere som rapporterer om dette historiske skiftet i smak.
Bransje - Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
15. mars 2016 -
12 Mars 2016 - 13:00Heidi Bjerkan er Årets Kjøkkensjef 2015
Manges favorittkokk, deriblant kongeparet, har endelig fått den honnøren hun fortjener.12. mars 2016 -
11 Mars 2016 - 13:00Drinker med japansk smak er hot som bare det
Det er den japanske sitrusfrukten yuzu brukt i sake som gir denne drinken sitt særpreg. Her er oppskriften.11. mars 2016 -
10 Mars 2016 - 08:55Nytt påfyll i ølhyllene
Selv om marsnyhetene i ølhylla på spesialpolet ikke er like spennende som sist, er det flere gode øl å glede seg over. Deriblant denne.10. mars 2016 -
09 Mars 2016 - 23:00Kokkeprogrammene alle elsker
Den populære dokumentarserien om toppkokkers liv og levnet kommer med seks nye episoder på Netflix 27. mai.09. mars 2016 -
09 Mars 2016 - 13:45Disse to australierne er supergode kjøp
Om du velger pinot noir-en eller shiraz-en er ett fett. Begge er knallgode viner til prisen som gir mersmak på det nye Australia.09. mars 2016 -
09 Mars 2016 - 12:19Dette blir det skikkelig god vin av
Yarra Valley peker seg ut som det mest spennende området for pinot noir fra «down under». Den økende interessen for kjøligklima-vin har gjort at «dalen» også er blitt en hot spot for annerledestenkende shirazprodusenter.09. mars 2016 -
09 Mars 2016 - 01:51Nummer tre i Norden
Marius Fidje Tjelta er Nordens tredje beste i servitørfaget.09. mars 2016 -
08 Mars 2016 - 18:50Her er de beste godbitene i mars
Drøyt 400 viner - som nyheter i bestillingsutvalget og nye årganger - er testet de siste ukene. Her er oversikten.08. mars 2016 -
08 Mars 2016 - 10:22Vi kan takke kvinnene i Rwanda for all den gode kaffen
Rwanda er blitt en ny liten kaffestormakt. Og det i løpet av ett drøyt tiår. Men Rwanda hadde aldri vært den kaffenasjonen den er i dag, hvis det ikke hadde vært for kvinnene.08. mars 2016 -
04 Mars 2016 - 13:00Denne drinken festet de med på Oscar-utdelingen
Eller det vil si den norske festen som utspant seg et steinkast unna gallaen hvor de heteste stjernene befant seg.04. mars 2016 -
04 Mars 2016 - 12:35God cognac krever god tid
Maxime Trijols cognacer fra Grande Champagne er solid håndverk fra ende til annen. Og en god demonstrasjon av dette områdets eksepsjonelle karakter. Men du må ha tålmodighet. Helst 40-50 år. Eller kanskje 80?04. mars 2016 -
04 Mars 2016 - 10:30De beste polnyhetene får plass i et bærenett
Blant marsnyhetene i polets basishylle er den en håndfull som er verd den ekstra turen.04. mars 2016 -
29 Februar 2016 - 00:57Kinesisk multimilliardær overtar bordeauxslott nummer 120
Superrike kinesiske Jack Ma, kjent som mannen bak Alibaba, er investoren som har overtatt Ch. de Sours.29. februar 2016 -
26 Februar 2016 - 10:23Regjeringen vil forenkle restaurantdrift
Næringsminister Monica Mæland har sendt et forslag om å oppheve serveringsloven ut på høring.26. februar 2016 -
25 Februar 2016 - 11:26Muligheter for kupp
Marsauksjonen til Vinmonopolet har mange godbiter for den som søker vellagret påfyll til kjelleren. Bartendere bør merke seg all den gamle sherryen.25. februar 2016 -
24 Februar 2016 - 15:33Vil hjelpe stadig flere flyktningebarn
Bartender Moe Aljaffs vinnercocktail Carousel har så langt generert 13500 kroner til flyktningsaken. Innsamlingsaksjonen snurrer videre.24. februar 2016 -
24 Februar 2016 - 13:45Disse barberaene konkurrerer med barolo
Scarpa lager ikke bare en veldig tradisjonell vinstil, vinene er superkonsentrerte og tar barbera over i en annen divisjon. Deres nebbioloer er også verd å få med seg.24. februar 2016 -
24 Februar 2016 - 11:32Tre stjerner til Maaemo
For første gang i historien får Norge tre stjerner i Michelin-guiden. Og en ny i Oslo og en i Stavanger.24. februar 2016 -
23 Februar 2016 - 13:45Spansk rødvin til sjokkpris
Denne vinen koster bare litt mer enn for seks år siden. Og er derfor et enda bedre kjøp enn noensinne.23. februar 2016 -
19 Februar 2016 - 10:51Leker seg med norske råvarer i København
Naert inntar Kongens by rustet med Hardanger-sølv, fenalår og rømme. Og andre råvarer som ellers ikke er selvfølgelige i Danmark.19. februar 2016 -
18 Februar 2016 - 10:17På vei til London? Dette er det du skal spise - eller drikke
London har et av verdens rikeste serveringstilbud, noe som gjør det utfordrende å ha oversikt. Og ikke minst huske de beste stedene mellom hvert besøk. My Real London-guiden har løsningen på akkurat dette.18. februar 2016 -
17 Februar 2016 - 13:45Magnum-kupp fra Burgund
Denne Faiveley-vinen er en skikkelig godbit – spesielt når den er å få i magnum.17. februar 2016 -
12 Februar 2016 - 12:30Her er det forbudt å kaste mat
Frankrike har vedtatt et forbud mot å kaste mat på utløpsdato. Nå følger trolig EU – og kanskje resten av verden etter.12. februar 2016 -
12 Februar 2016 - 12:12Sørger for at restaurantmat ikke går i søpla
Jan Vardøen har tatt initiativ til en tjeneste – Foodbud – som gjør at de som har mat til overs finner de som trenger mat.12. februar 2016