Start

Menu

Logg inn

Logg ut

Bransje - Artikler i arkivet

Tittel
Dato
ARTIKKELTYPER
TEMA
  • ANNONSE: Denne californiske vinsmakingen må du få med deg - kun for bransje
    23 Oktober 2015 - 09:39

    ANNONSE: Denne californiske vinsmakingen må du få med deg - kun for bransje

    Den 8. mars kan du smake 300 viner fra flere enn 80 californiske produsenter – både viner som allerede er velkjente i Norge og viner som er helt nye for det norske markedet. Meld deg på i dag.
    23. oktober 2015
  • Han kan bli Alentejos redningsmann
    20 Oktober 2015 - 10:44

    Han kan bli Alentejos redningsmann

    Det er 40 år siden Alentejo fikk muligheten til å komme seg ut av det klamme grepet som diktaturet hadde holdt over regionen. Herdade do Esporão ser store vekstmuligheter også etter de siste årenes suksess.
    20. oktober 2015
  • Slik lager du en drink i verdensklasse
    16 Oktober 2015 - 14:45

    Slik lager du en drink i verdensklasse

    Denne drinken regnes som en av de beste nye drinkene i hele verden.
    16. oktober 2015
  • Dette blir høstens viltviner
    14 Oktober 2015 - 14:45

    Dette blir høstens viltviner

    Cornasene fra Vincent Paris er svært vellykkete i 2013-årgangen. Og vil skape vinglede til mange høstmiddager i årene som kommer.
    14. oktober 2015
  • Fine dining med sosiale baktanker
    14 Oktober 2015 - 10:39

    Fine dining med sosiale baktanker

    Claus Meyers gourmetrestaurant Gustu ligger i La Paz, Bolivia, og setter nye standarder i et land som ikke akkurat er kjent for sitt kjøkken. Restauranten er et sosialøkonomisk prosjekt hvor ideen ikke bare går ut på å lage god mat. Kjøkkensjef Kamilla Se
    14. oktober 2015
  • Er dette den neste Bocuse d’Or-vinneren?
    13 Oktober 2015 - 21:11

    Er dette den neste Bocuse d’Or-vinneren?

    Christopher Davidsen fra Restaurant Søstrene Karlsen i Trondheim ble Årets Kokk 2015.
    13. oktober 2015
  • Californisk pinot på «billigsalg»
    13 Oktober 2015 - 14:45

    Californisk pinot på «billigsalg»

    Tatt i betraktning den høye dollarkursen og denne produsentens renomme er denne vinen utrolig rimelig.
    13. oktober 2015
  • Snart på nivå med (det beste fra) Burgund
    13 Oktober 2015 - 14:44

    Snart på nivå med (det beste fra) Burgund

    Det er ikke bare kvaliteten på pinot noir fra California som øker, også prisene er på vei oppover. Men fortsatt er det mye å spare på å gå over dammen. Denne trioen fra Anthill Farms leverer kvalitet på grand cru-nivå.
    13. oktober 2015
  • Julaften for ølnerdene
    13 Oktober 2015 - 14:40

    Julaften for ølnerdene

    Spesialpolutsalgenes ølhyller fylles opp med mye godt og ikke minst ettertraktet øl denne uka. Pass opp for spisse albuer i køen, for det er mange som jakter på de samme flaskene.
    13. oktober 2015
  • Alex Sushi har landets beste sushikokk
    13 Oktober 2015 - 03:27

    Alex Sushi har landets beste sushikokk

    Mark Jayson Subia som til daglig jobber på Alex Sushi i Oslo er aller dyktigst til å lage sushi i Norge.
    13. oktober 2015
  • Alle vil ha matkasser på døren
    13 Oktober 2015 - 02:09

    Alle vil ha matkasser på døren

    Ole Martin Alfsen har overtatt middagslagingen for 30.000 familier.
    13. oktober 2015
  • Måltid i Kristiansand legger ned
    10 Oktober 2015 - 00:46

    Måltid i Kristiansand legger ned

    Strålende kritikker var ikke nok til å fylle restaurantstolene hos Måltid.
    10. oktober 2015
  • Slik lager du en konkurransedrink hjemme
    09 Oktober 2015 - 14:00

    Slik lager du en konkurransedrink hjemme

    Målet med Bacardi Legacy-konkurransen er å skape drinker som kan lages i alle barer. Denne passer også i hjemmebaren.
    09. oktober 2015
  • Dette blir sesongens hotteste grønnsak
    05 Oktober 2015 - 11:12

    Dette blir sesongens hotteste grønnsak

    Blomsterkålen er en krysning av grønnkål og rosenkål, og alle kokkers nye favoritt.
    05. oktober 2015
  • Dette er bartendernes favoritt
    02 Oktober 2015 - 14:45

    Dette er bartendernes favoritt

    Sazerac er en virkelig klassiker, men ikke mer seriøs at den er skapt for party.
    02. oktober 2015
  • Nå er kaffebarens hemmelighet avslørt
    01 Oktober 2015 - 10:00

    Nå er kaffebarens hemmelighet avslørt

    Denne kaffebaren har som mål å avsløre kaffesnobberi. Kanskje føler noen seg lurt i etterkant?
    01. oktober 2015
  • Ny oversikt over Nordens beste restauranter underveis
    30 September 2015 - 12:29

    Ny oversikt over Nordens beste restauranter underveis

    16. november lanseres en ny og større utgave av White Guide Nordic.
    30. september 2015
  • Slavomir fra The Thief er norsk Beefeater-vinner
    30 September 2015 - 10:36

    Slavomir fra The Thief er norsk Beefeater-vinner

    Tsjekkiske Slavomir Kytka fra The Thief Bar i Oslo representerer Norge i 2015 Beefeater MIXLDN.
    30. september 2015
  • Kaffebrennerne slår seg sammen
    30 September 2015 - 07:06

    Kaffebrennerne slår seg sammen

    Antallet norske kaffebrennerier blir stadig flere og interessen for håndverket øker. Med den nye foreningen Norsk Kaffebrennerlaug skal både fagmiljøet og håndverket styrkes.
    30. september 2015
  • Topp rieslingkjøp
    29 September 2015 - 14:45

    Topp rieslingkjøp

    Denne rieslingen er i en klasse for seg. På alle måter.
    29. september 2015
  • Te med noe godt i passer perfekt nå
    25 September 2015 - 14:45

    Te med noe godt i passer perfekt nå

    Kombinasjonen av aromatisk roiboos-te og whisky er det du trenger akkurat nå.
    25. september 2015
  • Hvis du trodde det, så er ikke vinetiketten tilfeldig
    24 September 2015 - 11:34

    Hvis du trodde det, så er ikke vinetiketten tilfeldig

    Vinflaske- og etikettdesign blir stadig viktigere, og vinprodusentene legger mye i dette arbeidet. Vi har møtt to eksperter som kan noe om hva som kjennetegner en god vinetikett.
    24. september 2015
  • Slike argentinske viner har du ikke smakt før
    23 September 2015 - 14:45

    Slike argentinske viner har du ikke smakt før

    Denne produsenten gjør sine helt egne greier. Og lykkes veldig godt til å sette Mendoza på noe annet enn mainstream-kartet.
    23. september 2015
  • Slikt kjøtt får du bare i Buenos Aires
    23 September 2015 - 13:44

    Slikt kjøtt får du bare i Buenos Aires

    Det er ikke vanskelig å finne et godt stykke kjøtt i Buenos Aires. Likevel har et nytt steakhouse tatt kjøttelskende argentinere med storm: La Carnicería er en moderne argentinsk parilla som også fungerer som røykeri.
    23. september 2015
  • Med denne drinken blir det høstkos
    18 September 2015 - 13:49

    Med denne drinken blir det høstkos

    Smaksrik og krydret, akkurat det vi trenger en høstkveld om den er regntung eller ei.
    18. september 2015