Bransje - Artikler i arkivet

30 Oktober 2015 - 16:11

Usikker på om du liker surøl? Se denne testen

De gamle er (nesten) best når det kommer til surøl.

30. oktober 2015

30 Oktober 2015 - 14:00

Denne kan bli skikkelig sterk

Det er ikke først og fremst alkoholen som gjør denne berømte øldrinken sterk, men mengden pepper.

30. oktober 2015

28 Oktober 2015 - 14:45

Slik skal virkelig god barbera smake

Baroloeksperten Elvio Cogno kan ikke uventet sin barbera også. Og det veldig godt.

28. oktober 2015

28 Oktober 2015 - 03:31

Nytt destilleri kupper spritguru

Stig Bareksten forlater Det Norske Brenneri i Grimstad for å utvikle mikrobrenneri og håndlagde spritprodukter i Bergen.

28. oktober 2015

27 Oktober 2015 - 16:35

Gotlands vant Bryggeribråk 2015

I årets Bryggeribråk var spenningen stor helt fram til stemmene skulle telles opp. Gotlands Johan Spendrup trakk det lengste strået.

27. oktober 2015

26 Oktober 2015 - 17:14

Disse steinene har lite å si for vinsmaken

Mineralkarakteren kommer i liten grad fra jordsmonnet, men derimot mange andre kilder. Også knyttet til smakerens kognitive evner.

26. oktober 2015

23 Oktober 2015 - 14:45

Slik vil ekte vikinger ha sin mojito

Denne svært enkle drinkoppskriften, kan bli en hit på neste hyttetur.

23. oktober 2015

23 Oktober 2015 - 09:39

ANNONSE: Denne californiske vinsmakingen må du få med deg - kun for bransje

Den 8. mars kan du smake 300 viner fra flere enn 80 californiske produsenter – både viner som allerede er velkjente i Norge og viner som er helt nye for det norske markedet. Meld deg på i dag.

23. oktober 2015

20 Oktober 2015 - 10:44

Han kan bli Alentejos redningsmann

Det er 40 år siden Alentejo fikk muligheten til å komme seg ut av det klamme grepet som diktaturet hadde holdt over regionen. Herdade do Esporão ser store vekstmuligheter også etter de siste årenes suksess.

20. oktober 2015

16 Oktober 2015 - 14:45

Slik lager du en drink i verdensklasse

Denne drinken regnes som en av de beste nye drinkene i hele verden.

16. oktober 2015

14 Oktober 2015 - 14:45

Dette blir høstens viltviner

Cornasene fra Vincent Paris er svært vellykkete i 2013-årgangen. Og vil skape vinglede til mange høstmiddager i årene som kommer.

14. oktober 2015

14 Oktober 2015 - 10:39

Fine dining med sosiale baktanker

Claus Meyers gourmetrestaurant Gustu ligger i La Paz, Bolivia, og setter nye standarder i et land som ikke akkurat er kjent for sitt kjøkken. Restauranten er et sosialøkonomisk prosjekt hvor ideen ikke bare går ut på å lage god mat. Kjøkkensjef Kamilla Se

14. oktober 2015

13 Oktober 2015 - 21:11

Er dette den neste Bocuse d’Or-vinneren?

Christopher Davidsen fra Restaurant Søstrene Karlsen i Trondheim ble Årets Kokk 2015.

13. oktober 2015

13 Oktober 2015 - 14:45

Californisk pinot på «billigsalg»

Tatt i betraktning den høye dollarkursen og denne produsentens renomme er denne vinen utrolig rimelig.

13. oktober 2015

13 Oktober 2015 - 14:44

Snart på nivå med (det beste fra) Burgund

Det er ikke bare kvaliteten på pinot noir fra California som øker, også prisene er på vei oppover. Men fortsatt er det mye å spare på å gå over dammen. Denne trioen fra Anthill Farms leverer kvalitet på grand cru-nivå.

13. oktober 2015

13 Oktober 2015 - 14:40

Julaften for ølnerdene

Spesialpolutsalgenes ølhyller fylles opp med mye godt og ikke minst ettertraktet øl denne uka. Pass opp for spisse albuer i køen, for det er mange som jakter på de samme flaskene.

13. oktober 2015