01 April 2014 - 11:50
Derfor er argentinsk biff best
For biffelskere er det bare en ting som teller når det gjelder å nå biffhimmelen: At kjøttet er mørt. Noe som er en garanti i Argentina.
Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
01. april 2014 -
31 Mars 2014 - 11:49Hvilken biff skal jeg velge?
Lær mer om hva du skal se etter når du velger biffkjøtt til middagen og hva som utgjør de små forskjellene i smak og mørhet.31. mars 2014 -
29 Mars 2014 - 11:00Her får pizzaen en smak av Norge
Å lage pizzaen selv er en så uendelig mye større smaksopplevelse enn å satse på industrielle løsninger. Velger du typiske norske råvarer, får den dessuten et særpreg som vi er sikre på at alle rundt bordet kommer til å sette pris på.29. mars 2014 -
28 Mars 2014 - 13:00Dette er den nye folkedrinken
Denne superenkle og like gode drinkoppskriften består av noen få ingredienser som er favoritter på hver sin side.28. mars 2014 -
28 Mars 2014 - 13:00Franciacorta er ingen blek kopi
De musserende vinene fra italienske Franciacorta tar opp konkurransen med Champagne. Men 250 års forsprang er ikke å kimse av. Spesielt utfordrende er holdningene til forbrukerne.28. mars 2014 -
27 Mars 2014 - 16:55Så nær Italia du kan komme
Italias gastronomi er fortsatt like hot blant nordmenn. Men hos Baltazar rir man ikke på bølgen. Dag Tjersland og hans dyktige medarbeidere jobber så tett opp mot originalene som mulig og med håndplukkete råvarer.27. mars 2014 -
27 Mars 2014 - 14:10Denne kaken er farlig god
Ikke la deg skremme av denne «proft» utseende kaken. Oppskriften er høyst gjennomførbar, og belønningen er en smak utenom det vanlige.27. mars 2014 -
27 Mars 2014 - 07:00Vellykkete viner fra leirkrukker
Den sicilianske produsenten COS har stålkontroll på vinene sine, også de som lages i amforaene.27. mars 2014 -
26 Mars 2014 - 11:00Dette er verdens beste tomat
Om du ikke får tak i verdens beste tomat, kommer du langt på vei med nest best når du skal følge denne uhyre enkle oppskriften.26. mars 2014 -
26 Mars 2014 - 07:00Røverkjøp til vinkosen
Vinen med den gule etiketten eller boksen er blitt et symbol på god og prisgunstig vin fra Sør-Afrika. Nå også Fair Trade-merket.26. mars 2014 -
23 Mars 2014 - 01:41Se alle våre spennende og lærerike mat- og vinkurs
Bli med på våre lærerike mat- og vinkurs, eller overrask dine venner med en flott gave.23. mars 2014 -
22 Mars 2014 - 11:00Vinkurs 26. mars i Oslo - Smak modne rieslinger tilbake til 1983
Smak noe av det beste Tyskland har å by på gjennom 12 kvalitetsviner. Din guide denne kvelden er legendariske Hans-Josef Becker.22. mars 2014 -
21 Mars 2014 - 13:00Djevelsk god margarita
Denne drinkoppskriften kan løses lettvint med halvfabrikata eller også fra bunnen av. Smaker godt gjør den uansett.21. mars 2014 -
20 Mars 2014 - 17:36
Fritt fram for juks
Godt over en tredel av i alt 900 matprodukter som er testet i et offentlig laboratorium i West Yorkshire viser seg å ikke være det de utgir seg for eller å ha feilaktig merking.20. mars 2014 -
20 Mars 2014 - 14:10Det blir fest med denne kaken
Myk og fyldig ostekrem, bringebær og makroner er ingrediensene som bærer denne oppskriften.20. mars 2014 -
20 Mars 2014 - 11:30Denne musserende vinen er sabla billig
Denne sørafrikanske musserende vinen er et kupp både på flyplassen og på polet. Og faktisk billigere her enn i Afrika.20. mars 2014 -
20 Mars 2014 - 07:00Klar favoritt fra Barbaresco
Moccagatta lager alltid besnærende gode barbarescoer. Mye vin for pengene får du også.20. mars 2014 -
19 Mars 2014 - 15:30Har du prøvd gammelsaltet sei?
Gammelsaltet sei, rødsei eller saltsei høres ikke veldig forlokkende i seg selv, men har du først smakt det, blir du hekta. Denne delikatessen er så god at den fortjener en liten en ved siden av.19. mars 2014 -
19 Mars 2014 - 15:16Barbarescos berømte kooperativ
Barbaresco-kooperativet har spilt en viktig rolle i å demonstrere dette områdets potensial og mangfold - og at det ikke er noe dårligere enn naboen Barolo.19. mars 2014 -
19 Mars 2014 - 14:55De nødvendige tanninene
Tannin skaper struktur i en vin og gjør den lagringsdyktig. Det er imidlertid stor forskjell i kvalitet og struktur på tanninene avhengig av druetype, avlingsavkastning, druemodenhet, geografisk opprinnelsessted og vinmakingsteknikker.19. mars 2014 -
19 Mars 2014 - 07:00Barbaresco til halv pris
Det er ingen grunn til å være skeptisk selv om denne barbarescoen koster det halve av andre. Den holder absolutt mål.19. mars 2014 -
17 Mars 2014 - 11:45Nyttig å vite om seien
Seien er både en spretten sprinter og lynrask jeger. Gjennom alle tider har den vært både fiskeelskernes fisk og fiskebondens livskraft.17. mars 2014 -
15 Mars 2014 - 18:00Alt du trenger å vite om jordskokk
Selv om dyrkingen foreløpig er i liten skala, tar jordskokken nå revansje over poteten i norsk jord. Det betyr at vi kan bli selvforsynt med denne velsmakende rotveksten.15. mars 2014 -
14 Mars 2014 - 15:15David Thompson er kongen av thaimat
Mens det var London-, dernest Bangkok- og nå også Singapore-utgaven av Nahm som gjorde David Thompson til den fremste vestlige tolker av thaikjøkkenet, var det i Sydney han åpnet sin første restaurant i denne sjangeren.14. mars 2014 -
14 Mars 2014 - 13:00Lettvint colada med bringebær
Denne drinkoppskriften kan løses lettvint med halvfabrikata eller også fra bunnen av. Smaker godt gjør den uansett.14. mars 2014