1. Smuldre kjeksen. Smelt smøret og rør sammen med kjeksen.
2. Trykk det utover i en springform (24 cm), med bakepapir i bunnen.
3. Du trenger 3 skåler for å lage denne kaken:
4. Pisk fløte og vaniljesukker til krem i en skål. Rør sammen eggeplomme, sukker og philadelfiaost i en skål og stivpisk eggehviter i den tredje.
5. Bland alt forsiktig i sammen og hell det over i springformen.
6. Legg syltetøyet i kladder rundt på toppen av massen. Ta en kniv eller slikkepott og rør litt forsiktig rundt.
7. Syltetøyet skal ikke blande seg med massen, bare bli marmoret i.
8. Settes i frysen minst 4 timer før servering.
9. Server sammen med bringebærsaus , friske bær eller hermetisk frukt smaker også godt til.

Tips: Ta kaken ut ca. 15 minutter før servering. Bruk en stor kniv til å dele den opp med.

Ha kniven under rennende varmt vann før hver gang du skjærer i kaken. Tørk av med et papirhåndkle.

Og her finner du deilige bløtkaker

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få ukens kake som nyhetsbrev

1. Skrell eplene, fjern kjernehuset og skjær eplene i skiver.
2. Ha eplene, litt av sukkeret og revet sitronskall i en stor tykkbunnet kjele.
3. Kok dem over middels varme under stadig omrøring til de begynner å bli most, men at det fortsatt er en del biter.
4. Tilsett krydderet og sukker etter smak.
5. Dekk bunnen av en dessertskål med fingerkjeks og hell den varme eplemosen over. Sett bollen i kjøleskapet til blandingen er kald.
6. Hell eggekrem over eplemosen. Pynt med pisket krem, tilsatt melis, bruk sprøytepose. Dryss litt kanel på toppen.

Slik lager du vaniljekrem

Noe til kaffen eller dessert?

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få ukens kake som nyhetsbrev

1. Kok opp sukker og vann til sukkeret er oppløst, tilsett finrevet fersk ingefær og skru ned varmen. Kok i ca 7 minutter og avkjøl. Tilsett finhakket mynte rett før servering.
2. Del ulik type melon som rød og gul vannmelon, cantaloupemelon, honningmelon, galiamelon i store terninger.
3. Bland melonterningene forsiktig sammen med den kalde ingefærsirupen, tre det på spyd og server.

Dette spydet kan du servere som en forfriskning eller som forrett eller dessert. Det finnes mange forskjellige typer melon på markedet, så det er bare å velge og vrake. Server gjerne sammen med spekeskinke som en smårett.

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få ukens kake som nyhetsbrev

1. Vask og skrell rabarbraen. Kok rabarbra i biter, vann og sukker til rabarbraen begynner å gå i stykker, ca. 5-10 minutter.
2. Rør potetmelet ut i litt kaldt vann til en jevn grøt og hell det i væsken i en tynn stråle, mens du rører godt.
3. Kok opp. Avkjøles i kjøleskapet.

Tips: Hvis du har mye rabarbra i hagen, kan du lage opp en del rabarbrasuppe og fryse det ned. Smaker like godt varm om vinteren som kald om sommeren.

Se alt du kan lage med rabarbra

Her er alt du trenger å vite om rabarbra

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få ukens kake som nyhetsbrev

1. Gelatinplatene må bløtlegges i kaldt vann i 5 minutter før bruk.
2. Snitt vaniljestangen på langs og skrap ut frøene. Ha frøene og hele vanlijestangen i en tykkbunnet kjele med fløte og sukker.
3. Kok opp blandingen forsiktig mens du rører hele tiden. Ta kjelen av platen, ta ut vaniljestangen, og rør inn gelatinen.
4. Hell blandingen i seks små former eller glass. Avkjøl minst 2 timer før servering.
5. Ha tinte bringebær, melis og sitronsaft i en foodprocessor, kjør til massen er glatt og sil den.
6. Server desserten med litt frisk bærsaus og bjørnebær. Kan lages 1-2 dager før servering.

Panna cotta er en klassisk italiensk dessert som egentlig betyr "kokt fløte".

1. Skjær toppen og  bunnen av ananasen, stil den opp på et skjærebrett og skjær den i båter.
2. Fjern kjernen fra hver båt og del den i 2,5 cm trekantede tykke skiver.
3. Dryss sukker og kanel på begge sider av ananasen og grill på middels varm grill i 4-5 minutter, til sukkeret er litt karamellisert.
4. Smelt samtidig smøret på en liten panne, tilsett sukker, saft og finrevet skall av limen.
5. Tilsett rom og rør rundt til sukkeret er smeltet og det bobler til en jevn glasur.

Legg ananasen på tallerkener, hell romsausen over, og server med noen store gode kuler med is.

Tips: Dersom du ikke har ananas går det også fint an å bruke bananer. Grill bananene med skallet på til de nesten er svarte. Ta av litt av skallet og hell over romsausen.

Herlige desserter med frukt og bær

Se alle de gode grilltipsene her

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

1. Forvarm ovnen til 180 ºC.
2. Skrell eplene og fjern kjernehuset og del dem i tynne båter.
3. Ha eplebåtene i en plastpose og tilsett sukker og kanel, rist godt slik at sukker og kanel blir godt fordelt på eplebåtene.
4. Pisk smør og sukker lyst og luftig med en kjøkkenmaskin.
5. Tilsett eggene, et om gangen, og pisk godt mellom hvert egg.
6. Sikt mel og bakepulver over røren og vend det forsiktig inn i deigen.
7. Fordel halvparten av røren jevnt i en rund kakeform, 24 cm i diameter.
8. Stikk halvparten av eplebåtene med den tynne siden ned i deigen. Fordel resten av deigen i formen og stikk de resterende eplene med den tynne siden ned i deigen.
9. Strø til slutt over et jevnt lag med perlesukker.
10. Stek kaken midt i ovnen ved 180 ºC i ca. 50 min.

1. Mal skåldede mandler og rist dem lett i ovnen på et bakepapir i ca. 5 min ved 200° C.
2. Skru ned varmen i ovnen til 165° C.
3. Skrell eplene, fjern kjernehuset og del dem i båter. Legg eplebåtene i en plastpose og hell over saften av en sitron.
4. Visp de romtempererte eggehvitene tilsatt eddik til stivt skum i en kjøkkenmaskin.
5. Deretter tilsetter du sukkeret litt etter litt mens du fortsatt visper, slik at det blir en stiv og luftig marengs.
6. Ha marengsen over i en annen bolle. Sett den kaldt mens du lager neste del av røren.
7. Pisk romtemperert smør og sukker lyst og luftig i den samme bollen som du lagde marengsen i.
8. Tilsett de romtemperert eggeplommene, én om gangen. Pisk godt mellom hver gang.
9. Tilsett forsiktig de ristede malte mandlene i deigen.
10. Skjær så marengsen forsiktig inn massen.
11. Fordel halvparten av røren jevnt i en rund kakeform, 24 cm i diameter. Stek ved 165° C i 15 minutter midt i ovnen.
12. Mens første del av røren stekes, kokes eplene knapt møre med sitronsaft, sukker, rosiner og kanel i en dyp stekepanne eller en stor kasserolle ved middels varme.
13. Rør jevnlig slik at eplene blir jevnt møre.
14. Hell av væsken som har dannet seg under kokingen og fordel de møre eplene oppå den stekte røren.
15. Fordel resten av røren jevnt over eplene.
16. Kaken stekes ved 165° C i ca. 30 min med mest overvarme.
17. Dryss et tynt lag med melis på kaken før servering og server den med pisket kremfløte, vaniljeis eller vaniljekesam.

Har du lyst til å bake en annen kake med epler så finner du veldig mange forslag her

Noe til kaffen eller dessert?

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få ukens kake som nyhetsbrev

1. Vask, skrell og kutt opp rabarbraen i ½ cm biter. Legg dem utover i en ildfast form.
2. Bland sukker og potetmel, dryss det over rabarbraen.
3. Pisk egg og melis til eggedosis. Bland smeltet smør og kokos.
4. Hell kokosblandingen over i eggedosisen og rør forsiktig. Hell det over rabarbraen.
5. Stek desserten ved 200 grader, på midterste rille, ca. 15 - 20 minutter til toppen er gylden. Server gjerne med nypisket krem.

Her finner du mange deilige desserter

Her er alt du trenger å vite om rabarbra

Bli abonnent på aperitif +  og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få ukens kake som nyhetsbrev