Under oppskriften finner du en link hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.
Stekt røykt laks med eple- og fennikelsalat
Fremgangsmåte
Kok fennikelen i 2-3 minutter og avkjøl i isvann. Bland eple, fennikel og gressløk sammen med olivenolje, limesaft og chili. La blandingen marinere et par timer i kjøleskap. Smak til med salt og pepper. Stek den røkte laksen raskt på den ene siden på en varm panne. Legg laksen over salaten og server med litt crème fraîche. Server gjerne laksen kald sammen med salaten.
Drikke som passer til denne oppskriften
-
80 POENG
