Oppskrifter

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Du kan selvfølgelig også velge i menyen under, og kanskje finne en oppskrift du ikke hadde drømt om at du skulle lage. Husk at aperitif.no, som det eneste nettstedet, også forteller deg hva du skal drikke til.

Du kan legge alle oppskriftene inn i din personlige kokebok og også lage dine egne.

Syltet rødløk

10 minutter
Syltet rødløk er nydelig tilbehør til de fleste retter. Sprit opp tacoen, pølsa eller salaten med denne visuelt lekre og smaksrike godbiten.

Pasta papardelle med oksehaleragu

5 timer
Varm stekeovnen til 130 grader. Hakk løk og hvitløk og skjær gulrot og sell ...
5

Kålsuppe med tyttebær og timian

1 time
Her får spisskål spille hovedrollen i en setting med andre nordiske råvarer som tyttebær og einerbær.
5

Sjokoladecookies

30 minutter
Disse cookiesene signert mesterkonditor Sverre Sætre, lærte han å lage da han jobbet hos Dandelion Chocolate i San Francisco.
5

Asiatiske blåskjell

10 minutter
Blåskjell er aller best i vintermånedene. Med deilig asiatiske smaker varmer denne retten garantert opp vintermørket.
5

Reinsdyrfilet med jordskokk, poteter og valnøttsmør

1 time og 15 minutter
Det er på tide at alle skjønner at også honningbakte gulrøtter, hvit asparges, rosenkål og purreløk trives over glødende kull.

Ras el hanout

5 minutter
Dette er en forenklet versjon av den klassiske marokkanske krydderblandingen.
5

Studentfalafel med hjemmelagde potetlomper

30 minutter
Falafel er perfekt studentmat - billig og lettlaget. Dessuten er denne oppskrfiten en fin måte å bruke opp kokte poteter eller også pakken med potetlomper i kjøleskapet.
5

Tagine med sau og gresskar

3 timer
Sauekjøtt er smakfullt kjøtt som viser seg fra sin beste side når det blir kokt i tagine med deilig aromatisk krydder og tørket frukt. Få øynene opp for sauekjøtt med denne smaksrike oppskriften.
5

Klissete hasselnøttkake - mud cake

45 minutter
Gjørmekake forbinder de fleste med noe annet, men det er det amerikanske navnet på denne type kake. Uansett navn, den skal være klissete.
1

Tørket gresskar

30 minutter
Du kan tørke gresskar og nyte av det hele året.
5

Sjokolade- og gresskarkake

1 time
Gresskar er utmerket i kaker, også til andre formal enn den klassiske gresskarpaien. Gresskar gjør sjokoladekaken ekstra saftig og holdbar.
5

Boeuf Bourguignon med jordskokkpuré

2 og en halv time
Beouf Bourginon er den perfekte selskapsrett. Den kan helt fint lages i god tid i forveien, da smaker den enda bedre.
5

Eplemuffins med smuletopping

30 minutter
Disse eplemuffinsene smaker herlig. Det du legger på toppen er avgjørende. Det kan du lage med de fleste frokostblandinger av det sprø slaget,
5

Tidenes beste toast

10 minutter
Hvem liker vel ikke gyllenstekt sprøtt brød med myk og klissete ost som pipler ut mellom de to skivene. Her får du oppskriften på tidenes beste toast.
5

Karahi Ghost lammecurry

1 time og 15 minutter
Bruk sesongens lammekjøtt til denne herlige curryen fra Punjab. Deilig kryddret curry møter søtt og saftig lammekjøtt. Dette er fyrverkeri i munn.
4

Monkey bread med eple og kanel

2 timer
Opprinnelsen til denne kaken er nær sagt selvsagt amerikansk. Mye av alt er typisk for kakene som faller i smak der. Denne utgaven er søt
5

Galette med pære og chèvre

40 minutter
Galette er en fransk bakst som kan anta mange former, alt fra Bretagnes berømte til ulike typer terte med eller uten fyll.
4

Eple- og plommemarmelade

40 minutter
Epler og plommer er en særlig suveren kombinasjon for marmelade. Vår herlige eple- og plommemarmelade har en delikat farge og passer ypperlig til ostefat.
4

Eplekompott med salte smuler

30 minutter
Salt, søtt, myk og sprøtt. Det er vinneroppskriften på denne desserten som blir ekstra godt med norske epler.
5

Spaghetti med brunet smør, gresskar og salvie

20 minutter
Denne klassiske italienske oppskriften er perfekt for mørke høstkvelder. Pakket med av god smak av deilig gresskar og aromatisk salvie.
4

Eplemunker

3 timer
Her blir epler med litt tilbehør til deilige småkaker. Nemlig eplemunker.
5

Opp-ned plommekake

1 time
Opp-ned plommekake med høstens plommer er herlig å servere til kaffen eller som dessert. Den smaker best lun med vaniljesaus, pisket krem eller is til.
4

Innbakte pølser

20 minutter
Innbakte pølser er kosemat for store å små. Morro er det og, da alle kan velge sitt eget fyll.
4

Sjokolademoussekaker

3 timer
Sjokolademoussekaker imponerer alltid. Dessuten smaker de himmelsk.
5

Bakt camembert med honning og valnøtter

10 minutter
Bakt camembert er kosemat som skal nytes med senkede skuldre og fulle glass. 
5

Ragu med andelever på polenta

40 minutter
Du må prøve denne lett lagde rette med ragu - altså saus/gryte - med tomater og andelever - og gjerne litt sopp om du har. Det smaker himmelsk.
5

Fargerik vegetarlasagne

1 time og 15 minutter
Denne vegetarlasagnen i regnbuens farger krever litt arbeid, men er verdt hvert eneste sekund.
4

Macaroni & cheese

30 minutter
Den klassiske amerikanske pastaretten mac 'n cheese er virkelig kosemat. En favoritt blant både voksne og barn.
5

Bakte plommer med mynteyoghurt

15 minutter
Bak plommer i ovnen og du får en nydelig dessert som er rask å lage. Her har vi laget en kjempegod "krem" av yoghurt og hakket mynte, men den kan varieres i det uendelige.

Les også

Dagens rett Kålsuppe med tyttebær og timian

Kålsuppe er sterkt undervurdert - men det er med slike retter at man skjønner hvorvidt en stjernekokk er involvert eller ei

Og i dette tilfellet er det Björn Svensson fra Michelin-restauranten Galt som har fått med seg gode venner til å lage sin første kokebok noensinne. Det kvalifiserte for finalistplass i Beste norske kokebok 2019. Les hele saken

Til toppen