Oppskrifter

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Du kan selvfølgelig også velge i menyen under, og kanskje finne en oppskrift du ikke hadde drømt om at du skulle lage. Husk at aperitif.no, som det eneste nettstedet, også forteller deg hva du skal drikke til.

Du kan legge alle oppskriftene inn i din personlige kokebok og også lage dine egne.

Sandwich med grillet aubergine og halloumi på hummus

30 minutter
Aubergine, hummus og halloumi gjør disse sandwichene ekstra mettende - helt uten kjøtt, men altså ikke veganske.
5

Raske churros med sitronkrem

30 minutter
Når du tilbereder churros på denne måten, kan de også fraktes og spises selv om de ikke er helt nystekte. Sitron/bringebærkremen er dessuten en mye friskere dip enn sjokoladesausen som er det klassiske følget til churros.

Rødbetehummus

30 minutter
Forvarm ovnen til 200 °C. Skrell rødbetene og kutt i terninger. Ha betene de ...
5

Limepai med grahamsbunn, jordbær og rabarbratopping

1 time
Denne paien er en sommerfavoritt fordi den er så syrlig. Den smaker fortreffelig til en sterk kopp kaffe, særlig espresso, men også svart te av typen Assam er nydelig til.
5

Shakshuka

30 minutter
Denne nord-afrikanske vegetarretten er basert på en saus av løk, hvitløk, tomater og chili, og serveres alltid med posjert egg.
5

Stekt vårsild og lun nypotetsalat

30 minutter
Vårsild er perfekt til steking siden den ikke er like feit som høstsild - og produserer ikke den samme intense odøren av stekt sild. Får du tak i norske nypoteter, beholder du skallet på. Noe annet er helligbrøde.
5

Blåbæris med avocado

10 minutter
Fryste bær og frukter er topp å ha for hånden når gradestokken kryper over det vi opplever som komfortsonen her til lands. For med disse kan du trylle fram de lekreste forfriskninger på et øyeblikk.

Vannmelonsaft

15 minutter
Skrell og del opp  vannmelonen i skiver. Fjern frøene (ta vare på dem). H ...
3

Marsipankake med pasjonsfruktkrem

1 og en halv time
Hvis du tror at marsipankake er det bare proffene som får til, ja da tar du feil. I denne oppskriften betyr det ingen ting at marsipanlokket får noen folder, snarere tvert i mot.
5

Verdens beste Kvæfjordkake

1 og en halv time
Om du ikke visste det så ligger Kvæfjord i Troms fylke, på grensen til Nordland fylke. Bygda er kjent for tre ting, som alle er i verdens beste-kategorien: jordbær, poteter og altså denne kakeoppskriften.
5

Snack med vannmelon og fetaost

10 minutter
Denne enkle retten smaker utrolig godt og er like enkel å lage. Det tar det max 10 minutter før du kan servere. passer veldig god som tapas såvel som en liten forfriskning i sommervarmen.
5

Marengskake med rabarbra

1 time og 20 minutter
Har du ikke rabarbra i hagen, finner du den i fruktdisken. Da er du klar til å bake denne deilige kaken.
5

Asparges bakt med pancetta og granatepletopping

30 minutter
Asparges trenger svært lite varmebehandling, men tåler likevel å bakes i ovnen. Selv som i dette tilfellet med pancetta (eller svært tynne skiver av bacon), uten å miste spensten og samtidig med at pancettaen blir sprø.
5

Sjokoladepavlova med friske jordbær

1 time og 20 minutter
Kakebunn: Ha eggehviter i en ren, tørr bolle av glass eller rustfritt stå ...
5

Pavlova med salt karamell

3 timer
Pavlova i langpanne er perfekt å lage når du skal ha en kake til mange. Den klassisk Pavlova med fløtekrem og bær har du sikkert smakt. Her er oppskrift med salt karamell, sprø cashewnøtter og syrlig granateple. Perfekt fyll oppå sprø marengsbunn og deilig eggekrem.
5

Klassisk pavlova

1 time og 40 minutter
Liker du den klassiske Pavlovaen med deilig krem og friske bær best Her er oppskriften den i ekstra stor størrelse. Det er perfekt når du skal servere til mange.
5

Asiatisk wok med reker

20 minutter
Denne wokoppskriften befinner seg et sted mellom wok og salat, dog med rødkål, Det passer godt på denne tiden av året hvor tilbudet av ferske norske grønnsaker fortsatt er magert.
5

Aichas makrell med ertehummus

30 minutter
Makrell er vårfavoritt nummer en hos mange, først og fremst fordi den smaker så godt, men også fordi den er rimelig. Det hverdagslige stempelet forhindrer ikke at den kan serveres den som del av helgens festmiddag. Det viser denne oppskriften.
5

Lettlaget ostekake i glass

30 minutter
Med kremfløte, kremost og en pakke havrekjeks, har du også dessert. På toppen legger du frukt. Den velger du utfra smak eller det du måtte ha heimen.
5

Sjokoladetrio

1 og en halv time
Det er lett å miste motet av den lange ingredienslisten med de pinlig nøyaktige målene, men ifølge Lotte Arnesen Hogefeld, konditor på Nedre Foss Gård, er det eneste veien til et vellykket resultat.
5

Hvit asparges med kremet saus og spekeskinke

30 minutter
Denne retten er inspirert av måten tyskerne tradisjonelt inntar sine hvite aspargeser. Det skal være rikelig med asparges, saus og poteter, og mindre av skinke som faktisk kan droppes helt, om du vil ha en vegetarisk vri. Hvite asparges trenger ikke kjøtt. Basta.
5

Dekonstruerte bondepiker med gulrotmos

45 minutter
Denne dessertoppskriften samler alle så vel laktoseintolerante som veganere, og med et lite grep også de som vil ha det glutenfritt., også de som bare vil at desserten skal smake godt.
5

Marengskake med krem, karamell og krokan

1 time
Dette er en kake der krokan spiller en hovedrolle i sammen med marengsen. Du får brukt både eggehviter- og plommer. Med andre ord, ingen ting går til spille, og hver munnfull er en fryd.
5

Quinoasalat med sukkererter, mango og brokkoli

15 minutter
Lag en salat litt utenom det vanlig. Det er frøene på quinoaplanten vi spiser. Du får kjøpt dem hos de litt større dagligvarebutikkene. Her bruker vi de en deilig salat.
5

Sitronfromasj på kokosbunn med honning og ingefær

1 time
Bak den solgule blanke fasaden skjuler det seg mange spennende smaker. Og kanskje uvante, for sitron, koks, honning og ingefær er ikke det du vanligvis finner i en festkake. Men konditor Lotte Arnesen Hogefeld på Nedre Foss Gård i Oslo som har bakt denne kaken for oss, har latt seg inspirere av både den harde vinteren vi har bak oss og all den gode solvarmen vi har foran oss.
5

Operakake

1 og en halv time
Jaconde kakebunner:Pisk egg, mel, mandelmel og melis til en eggedosislignende ...
5

Kalvelever med bulgur

30 minutter
Hvis du ikke har forsøkt kalvelever, som er en av fransk kjøkkens fremste delikatesser, har du gått glippe av noe virkelig smaksfullt. Her med bulgur eller couscous.
5

Rabarbra- og bringebærmoussekake med sjokoladebunn og mangefarget glasur

1 og en halv time
Rabarbra- og bringebærmousse:Rabarbrapure lager du slik: Kok rabarbra mør, k ...
5

Seifilet med soyasaus og ingefær

30 minutter
Sei er ikke bare lett tilgjengelig og rimelig, men også veldig god på kjøkkenet, når den er fersk selvsagt. Og ikke minst er den veldig velvillig med sterke smaker som her med soyasaus og ingefær.
5

Lammesadel med avokadosalat og vinaigrette av granateple

1 time
Har du ikke forsøkt å lage lammesadel som er det bakerste stykket av ryggen på lam? Den består av to indrefileter og to ytrefileter. Når du griller den kan vi love deg en herlig middag. Spesielt med tilbehøret vi anbefaler.

Les også

Til toppen