Oppskrifter

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Du kan selvfølgelig også velge i menyen under, og kanskje finne en oppskrift du ikke hadde drømt om at du skulle lage. Husk at aperitif.no, som det eneste nettstedet, også forteller deg hva du skal drikke til.

Du kan legge alle oppskriftene inn i din personlige kokebok og også lage dine egne.

Frityrstekt camembert med mangosaus og druer

20 minutter
Ta ostene rett fra kjøleskapet. Del hver av dem opp i 8 båter.  Visp egget ...

Ovnsbakt hyse med lune linser og spinat

30 minutter
Sett stekeovnen på 200 °C. Skjær fisken i serveringsstykker, pensle med ol ...
5

Dampet kveite med karrisaus og villris

40 minutter
Hva smaker vel bedre enn når du damper denne deilige fisken forsiktig? Deretter tilsetter du sausen og legger på risen på tallerkenen. Du er garantert suksess.
5

Hjemmelaget urteolje

10 minutter
Kok opp litt vann og blansjer urtene noen sekunder og avkjøl i kaldt vann. Kj ...
5

Marinerte rødbeter med rømme, purre, fennikel og spiselige blomster

1 time og 20 minutter
På denne tiden av året er rødbetene så utrolig gode at de fortjener å spille hovedrollen på tallerkenen. Dessuten er de supersunne. Den eneste ulempen med rødbeter er at du blir rød på fingrene. Men det løser du lett ved å bruke hansker når du skreller og skjærer i skiver.
5

Sconeskake med plommer

40 minutter
Har du plommer enten i hagen eller kjøper de i butikken, ja da kan du bake denne deilige kaken.
5

Ceviche av sei med appelsin avocado og chili

20 minutter
Ceviche er både syrlig og med et lett chilibitt. Det er det som er en av suksessfaktorene i denne retten. Her får den mer syre, og litt sødme fra appelsinen og ikke minst økt metthetsfølelse fra avocadoen.
5

Bjørnebæriskrem i kjeks

30 minutter
Det tar ikke lange tiden å lage verken iskremen eller iskjeksen selv. Har du iskremmaskin er det selvsagt bare snakk om minutter, men selv uten er det en forholdsvis smal sak.
5

Helstekt dorade med chilisaus, vårløk og grillet sitron

40 minutter
Helsteking av fisk er kanskje den beste måten å tilberede den på siden smaken samles inne i fisken mens den varmebehandles. Med sausen vi foreslår og det deilig tilbehøret er det garantert en opplevelse.
4

Solbærkake

1 time
Solbær i kake bidrar til å gjøre den ekstra saftig og ikke minst frisk. I denne oppskriften er det også gresk yoghurt som bidrar i samme retning. Hvis du vil ha en rundere smak kan du godt bruke lettrømme i stedet.
5

Svinekoteletter med grillet paprika og squashsalsa

1 time og 10 minutter
Når svinekoteletter får godgjøre seg på grillen med deilig tilbehør blir de skikkelig gode. Det er viktig at du gjør det riktig. Vi forteller deg hvordan.
5

Stikkelsbærsaft

30 minutter
Opprinnelig var disse bærene mest kjent som medisinplante, og ble blant annet anbefalt mot pest og malaria. Saften skulle kurere alle betennelser. I dag kan du lage saft av dem.
5

Geiteramssaft

30 minutter
Geitrams har vært brukt i folkemedisinen som middel mot utvortes skade. Den har også vært brukt til å lage te. Nå skal du lage saft av den. Den kommer til å smake herlig.
5

Tindvedsaft

30 minutter
Denne busken har spiselige bær som inneholder så mange forskjellige næringstoffer at du ikke vil tro det. Du skal lage saft av dem og få med deg mange av dem.
5

Hyllebærsaft

30 minutter
Denne deilige saften lager du av bærene. Den blir mørk rød. Saften fra hyllebær kan gjøres om til vin, og den kan også brukes som basis for hyllebærsuppe.
5

Kaldrørt saft

30 minutter
Du behøver ikke koke alt du skal safte. Når du bruker denne oppskrifter kommer du til å gjenta den.
5

Rårørt saft

30 minutter
Uansett hvilke bær du bruker i denne oppskriften slipper du å koke bærene. Du kan nemlig få herlig saft ved bare å røre.
5

Hylleblomstsaft

30 minutter
Denne saften kan lages av både blomsten og bærene. Saft av blomsten er lys, mens saften av bærene blir mørk rød. Den kan også brukes som basis for hyllebærsuppe.
5

Grillet kamskjell med pastinakkskum, rødbetemarmelade og persilleolje

45 minutter
Ferske kamskjell er ren luksus og må behandles med respekt når du legger de på grillen. Den delikate sødmefylte smaken til tross, kamskjell tåler en del smak i tilbehøret som i denne oppskriften,
5

Blåbærmoussekake

45 minutter
I denne moussekaken er det brukt en teknikk som heter italiensk marengs for maksimal luftighet. Smaken er det blåbærene som bidrar med.
5

Fennikel latkes med rømmedip

40 minutter
Latkes er opprinnelig en jødisk rett som serveres under hanukkah-festen som finner sted i desember, men de er populære også ellers i året.
5

Sjokoladekake med søtpotetglasur

1 og en halv time
Denne kaken som er kreert av den kjente kakebloggeren Ina-Janine Johnsen til en konkurranse med tema sunnere festkaker i regi av Opplysningskontoret for brød og korn.
5

Bakte søtpoteter fylt med cheddarost, bønner, rødløk, chili

1 time
Du har kanskje en ostebit i kjøleskapet, en vårløk som har sett sine bedre dager, sprø sukkererter er supert og noen tomater gjør også susen i denne retten. Eller noen kjøttrester. Alt går i prinsippet.
5

Bakt breiflabb med grillet paprika, syltet fennikel, bakt tomat, beurre blanc, dillolje

40 minutter
Kanskje du synes denne retten ser komplisert ut. Det er den absolutt ikke. Du får et herlig måltid på ca 40 minutter hvis du følger oppskriften.
5

Skalldyrsalat med byggris

30 minutter
I denne salaten kan du bruke det du måtte ha av ferdig kokte skalldyr, som blåskjell, krabbe, scampi eller kamskjell, gjerne rester fra dagen før.
5

Klippfisk-sandwich

20 minutter
Denne er for deg som elsker bacalao. Sandwichen lages på godt grovbrød, klippfisk, crème fraîche, ruccula, paprika og spekeskinke.
5

Laab

20 minutter
Laab (Larb, Lahb, Larp eller Laap) er en thailandsk klassiker med malt kjøtt som serveres i friske kålblader. Laab moo er med svin og laab gai er med kylling.

Brioche med kakao

1 og en halv time
Dette er ekstra luftige boller og har fått smak av kakao som sikrer ekstra stor suksess.
5

Bærpai med sjokoladefyll

45 minutter
Bruk friske bær fra butikk, egen hage, skogen eller de du har i fryseren De syrlige bærene passer veldig godt sammen med en pai fylt med sjokoladekrem.
5

Matjessild med squash og rømme

30 minutter
Matjessild er en virkelig delikatesse som vi må til Holland for å finne røttene til. Heldigvis lages det også litt her til lands, og du finner den i frysedisken i velassorterte butikker.

Les også

Til toppen