Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din
Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
iStock-1085444140.jpg
+
Klubbkokken serverer: Coq au vin

Kvinnedagen feires med rødvin i både gryte og glass

Til heder for Amerikas matmor og kanskje verdens første kjendiskokk, Julia Child, server vi den franske klassikeren coq au vin.

Les hele saken
iStock-622924262.jpg
Annonse
Vintips

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår SMS-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken
bucollage-16x9.jpg
+
Tester
Nyheter og nye årganger i BU og TU mars 2021

Rekordmye godt: Disse 1090 produktene kan du velge mellom

Marsnyhetene byr på viner og andre godsaker fra den absolutte øverste hylle.

Les hele saken
Codshare_Klippfiskakademiet_195A6913_FotoKristinSt%2B%E2%95%95ylen.jpg
Dagens rett
Stekt torskefilet med chorizo og grønnsaker

Lag en ekstra smaksrik vri på torskemiddagen

Denne retten gjør deg glad på mange måter. Her får du vite hvorfor.

Les hele saken
original.jpg
Dagens rett
Wok med svinekjøtt, eplemos og chili

Denne kjappe wokretten er som skapt for kvinnedagen når den faller på en mandag

Mandager har en tendens til å bli ekstra hektiske. Ikke minst når den også er selveste 8. mars. Med denne wokoppskriften behøver du ikke stresse, men bare kose deg og nyte.

Les hele saken
iStock-1268440016.jpg
Ukens drink
Clover Club cocktail

Denne drinkklassikeren kommer du til å slå veldig godt an

Den har nok av både styrke og fruktighet til å være den forstående kvinnedagen verdig.

Les hele saken

Kommende kurs

original.jpg
Dagens rett
Biffsandwich med sitron- og timiandressing

Fredagsbiffen blir ekstra god på denne måten

Du trenger bare noen blingser fra i går og mørt kjøtt, så får du en fredag utenom det vanlige. Oppskriften er dessuten veldig enkel.

Les hele saken
basismars-16x9.jpg
+
Tester
Nyheter basis mars 2021

Det er sjeldenhetene som skinner i basishylla denne gangen

Vi snakker om Colares vest for Lisboa. Vil du smake vinhistorie, får du det her, men vær rask, for det er snart ikke mer igjen.

Les hele saken
low_calorie_mud_cake.jpg
Ukens kake
Trøffelkake lettversjonen

Selv en lettutgave kan smake godt - bare prøv denne

Med lettmargarin i stedet for smør, sparer du litt på kaloriene, men ikke på smaken.

Les hele saken
UGB921-16x9.jpg
Godbiter i pollisten
Noe ekstra prisgunstig og solid til vinkjelleren.

Dette er et ypperlig alternativ når Burgund-pinot er for dyrt

En beaujolais fra en av de fremste cru-ene byr på fantastisk valuta for pengene.

Les hele saken
original.jpg
Dagens rett

Denne flotte suppen metter og smaker mye

Søtpoteter blir stadig mer populært. Den gode smaken og den fine fargen lyser opp i desembermørket. Dagens oppskrift henter ekstra mye smak ut av denne råvaren, men du kan også lage den med gresskar.

Les hele saken

Articler - section 23 Right

Seco-De-Cordero-Lammegryte-fra-Peru-MP-03742.jpg
Dagens rett
Seco de Cordero - peruansk lammegryte

Søndagsmiddagen blir ekstra eksotisk med denne lammegryten

En smaksrik lammegryte passer utmerket som søndagsmiddag. Denne gangen er inspirasjonen hentet langveis fra

Les hele saken
UV020321-16x9.jpg
+
Ukens vin

Knallkjøp til sjømaten

Disse Savoie-vinene er blant vinterens aller beste kjøp.

Les hele saken
original.956x390c.jpg
Dagens rett

Det er ikke mer enn dette som skal til for å lage en god fiskegryte

God sjømat har så mye egensmak at det trengs ikke så mange ingredienser. Som i denne oppskriften.

Les hele saken
iStock-1153084095.jpg
+
Klubbkokken serverer:Tacos al Pastor

Dette er tacoen over alle tacoer

Glem kjøttdeig, tacoskjell og rømme. Langtidstekt svin, ananas og maistortillas er det du trenger for å servere tacos på autentisk mexicansk vis.

Les hele saken
original.jpg
Dagens rett
Grillet hawaiiburger

Slik blir du kjempepopulær

Burgere er alltid velkomne til middag. Spesielt på en iskald januarmandag. Prøv denne oppskriften som gir både en sunn og velsmakende burger.

Les hele saken
original.jpg
Dagens rett
Biff med salat og kesampesto

Det er fredag - vi vil ha biff

For mange er biff den beste måten å starte helgen på. Denne oppskriften er ekstra lettlaget og ikke minst god.

Les hele saken
original.jpg
Ukens kake

Sjokolade og appelsin er som skapt for hverandre - her i en dyrisk god kake

Appelsinsesongen går mot slutten, og vi benytter anledningen til å ta et smakfullt farvel. Vi feirer vårens komme med en himmelsk kombinasjon!

Les hele saken
original.jpg
Dagens rett
Chilipølser på makaroniseng

Lag en hot vri på en amerikansk klassiker

Mac'n cheese får fart på seg når du tilsetter chilipølser. Dessuten blir middagen mer fullverdig. Her er den lettlagete oppskriften.

Les hele saken

Articler - section 29 Left

vin-bourgogne-pouilly-fuisse-pastoral-2017-frantz-chagnoleau.jpg
+
Klubb
Viner i begrenset antall kun for abonnenter

Akkurat nå er dette det beste kjøpet fra Burgund

Fra Sør-Burgunds mest renommerte vinmarker og til en pris som er halvparten av hva du må betale for samme kvalitet fra «gullkysten».

Les hele saken
iStock-537611756.jpg
Les dette om du opplever tekniske problemer

Vi har fornyet oss

Å flytte over hele det gigantiske nettstedet aperitif.no til en ny plattform, kan medføre enkelte problemer. Vi håper på din tålmodighet om du skulle oppleve dette, og jobber på spreng for å gi deg en maksimal leseropplevelse.

Les hele saken
iStock-508947940.jpg
Dagens rett
Spansk sjømatgryte - Zarzuela

En sjømatgryte som denne topper det meste

Mengder med smaksrik sjømat i en og samme gryte. Bare navnet forteller at her blir det fest.

Les hele saken
iStock-1129503705.jpg
Ukens drink

Denne varmer godt etter skituren

Det fine er at du kan bruke whiskyen du har i skapet. Drinken vil forandre karakter etter hvoedingrediensen.

Les hele saken
collage-16x9.jpg
Godbiter i pollisten

Gi skreimåltidet er skikkelig løft med disse vinene

Mens burgundere er blitt for dyre for de fleste, er fortsatt topp chablis gode kjøp, som med disse nykommerne.

Les hele saken
9348706-1.jpg
+
Ukens vin
Boksvin til vinterferien

Det er fullt mulig å finne solid rødvin i boks i selv de minste polutsalgene. Om du går for denne

Men du får også tips til andre rødvinsbokser som dekker flere behov i vinterferien.

Les hele saken
iStock-1284681182.jpg
+
Klubbkokken serverer: Risotto med pære og gorgonzola

Perfekt risotto er enklere enn du tror

Med et par enkle grep får du deilig kremet risotto på under 20 minutter. Se klubbkokkens tips her.

Les hele saken
asiatisk-skrei.jpg
Dagens rett
Skrei med asiatiske smaker

Med denne kombinasjonen får du en helt ny smaksopplevelse av skrei

Her er det nemlig mye spennende fra asiahylla som gjør jobben.

Les hele saken
I vinmarken: François Labet og sønnen Edouard som kommer til å overta etterhvert.
+
Tester
Nyheter Burgund spesialpolet februar 2021

Vinene far og sønn lager er helt fantastiske

Blant de 91 vinene som er testet fra speisalpolets burgundslipp stråler toppvinen fra denne produsenten. Skal du ha kloa i noen av de til sammen 180 flaskene fra denne produsenten, må du stå tidlig opp mandag den 22.

Les hele saken

Articler - section 34 Left

s30-152710_9394.jpg
Ukens drink

Slik lager du den perfekte whiskydrink

Drinker med amerikanske whiskey blir ekstra smaksrike. Som denne oppskriften med rugwhiskey.

Les hele saken

Articler - section 34 Right

Ukens kake
Sitronmousseterte med kiwi

Articler - section 35 Left

php2p5lyl.jpg
Dagens rett
Hjemmelaget taglioni med kremet soppsaus

Så enkelt lager du pastaen selv

Og når du har laget den fra bunnen av, trenger du nesten ikke noe annet til. Så godt smaker det. Men litt sopp og fløte gjør underverker.

Les hele saken

Articler - section 36 Left

UGB721-16x9.jpg
Godbiter i pollisten

Her bys du på mye Priorat-karakter for pengene

Det betyr stor intensitet i bærfrukten og et umiskjennelig preg av det typiske skiferjordsmonnet i området.

Les hele saken

Articler - section 36 Right

phpxaqhtg.jpg
Dagens rett
Aichas indiske chana masala med kveite

Denne retten kan serveres med eller uten fisk

Den er derfor et perfekt alternativ når noen rundt bordet ønsker et vegetarisk alternativ. For her kommer chana masale-en og kveiteskivene for seg.

Les hele saken

Articler - section 37 Left

UV160221-16x9.jpg
+
Ukens vin

Denne vinen overbeviser nok en gang

2018-årgangen av dette røverkjøpet er som skapt for årstiden.

Les hele saken

Articler - section 37 Right

phpwz6uws.jpg
Oppskrifter
Pot au feu

I dag er det feitetirsdag - det feires med en fransk kraftsuppe

Mardi gras er fransk for feitetirsdag og er i gården spares det ikke på godsakene når denne dagen skal markeres. Som det også var tradisjon for her til lands for i alle fall en generasjon siden.

Les hele saken

Articler - section 38 Left

phpesinuw.jpg
Dagens rett
Orientalsk rekerett

Med denne sausen kan du variere middagen i det uendelige

Om det ikke er reker som står på menyen i dag, fungerer denne oppskriften like godt med fisk eller kjøtt - eller bare som den er.

Les hele saken

Articler - section 38 Right

UGBK721-16c9.jpg
+
Champagne

Disse champagnene lages i mikroantall for Norge og Japan

Produsenten er et stjerneskudd som gjør tingene på sin egen, helt manuelle måte. Snart kommer disse champagnene til å etterspørres også i andre markeder. Bare vent å se.

Les hele saken

Articler - section 39 Left

original.jpg
Dagens rett
Risotto med sopp og cherrytomater

Slik blir det fest selv på en mandag

Dagens middagsoppskrift er enkel, men svært raffinert. Risotto med skogsopp eller sjampinjong er like godt som det høres ut som.

Les hele saken

Articler - section 39 Right

Vega%20havhotell%204.jpg
Dagens rett
Ristet breiflabb med krabbesmør og selleripuré, appelsin i krydderkrem

Lag denne lekre middagen til din kjæreste

Gourmetmåltid midt i uka er tillatt på selveste valentinsdagen, eller egentlig uansett når du har lyst å lage noe ekstra godt. Du blir rikelig belønnet med smak og hurrarop.

Les hele saken

Articler - section 40 Left

MEIR Bliss.jpg
Ukens drink
Meir Bliss

Selvsagt skal drinken være rosa denne helgen

Om du ikke er i valentinesteming, kan vi love at denne drinken faller i smak likevel.

Les hele saken

Articler - section 40 Right

Hjerter av cookie-deig dyppet i sjokolade

Disse sjokoladehjertene varmer godt selv om de ikke skal stekes

Du lager godteriene til valentinkosen i løpet av en time. Men det spørs om du klarer å holde fingrene unna helt til den 14.

Les hele saken

Articler - section 41 Left

UGBK221-16x9.jpg
Godbiter i pollisten

Denne baroloen koster omtrent det samme som for 10 år siden

Med 2016-årgangen får du dessuten ekstra mye valuta for pengene.

Les hele saken

Articler - section 41 Right

UV090221-16x9.jpg
+
Ukens vin

Her får du solid kraft for en liten penge

Det er gamle og svært lavtytende carignan-vinstokker som er hemmeligheten.

Les hele saken

Articler - section 42 Left

UGBK621-16x9.jpg
+

Akkurat denne blandingen finnes bare i Norge

Så glad er Frank Cornelissen i norske vinelskere at han tapper en spesialutgave av sin bestselgende vin, og det i store nok mengder til at det burde bli en smak for alle som har sans for denne magikerens viner.

Les hele saken

Articler - section 42 Right

original.jpg
Dagens rett
Steinbit med estragonsmør og fennikelkompott

By på en lekker rett med steinbit

Denne velsmakende pakken er mye enklere å lage enn den høres ut som. Her er oppskriften på dagens middag.

Les hele saken

Articler - section 43 Left

php1xdstu.956x390c.jpg
Ukens drink
Frisk fjellbekk

Like frisk som å drikke vann fra fjellbekken

Denne drinken er en av de store norske klassikerne, og navnet er selvforklarende.

Les hele saken

Articler - section 43 Right

UGB521-16x9.jpg
Godbiter i pollisten

Skal du ha noe ekstra godt og spennende til vinterkosen, er det disse du skal velge

Vi snakker om noe så sjeldent som en pinot noir fra Libanon og en pent lagret bordeauxinspirert vin fra samme sted.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her