Helt rått

Det er bare en ting å si om denne klassiske oppskriften - helt rått. Stort bedre blir det ikke.

Redaksjonen

05 November 2008 - 02:00

Tartaren er en klassiker som aldri vil gå av moten. Denne oppskriften kommer fra en av Oslos mest tradisjonsrike restauranter som i fjor gjenoppstod i ny prakt - Olympen.

Les mer om Olympen i denne artikkelen .

Nederst på siden finner du en lenke hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.

Olympens biff tartar

Fremgangsmåte

Legg rugbrødet på tallerkenen, ha på 100 g tartarkjøtt per porsjon.
Legg eggeplommen i midten, og ha rødbeter, rødløk, lodderogn og kapers i en ring rundt.
Strø over reven pepperrot, salt og pepper.

Tips: Dersom du ikke får skrapet oksekjøtt kan du bruke en god karbonadedeig til tartaren.

Flere oppskrifter med tartar

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Olympen, Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Texier Cairanne

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 219.90 kr Uten utvalg

88 POENG
Markus Molitor Zeltinger Riesling Trocken 2013/2014

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 174.70 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Green's Dark Ale Original

England

Volum: 0.33 l Pris: 49.90 kr Uten utvalg

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Ukens vin

Tester

Blant de 120 hvitvinsboksene og posene som er testet finner du garantert noe for ditt behov i sommerferien

Ethvert feriekjøleskap har plass til en boks med hvitvin - om det så bare er for å bruke til matlaging som damping av blåskjell. Men det er ingen grunn til å redusere bruken til det, for mange hvitvinsbokser inneholder virkelig seriøs vin.

Les hele saken