DAGENS RETT: Ovnstekt ørret - Aperitif.no

Ovnstekt ørret

Ørret, grønnsaker og væske er alt som skal til for at du skal kunne tilberede dagens middagsforslag. Kort steketid har det også, og det betyr at du må effektivt utnytte den tiden du har til rådighet når du skal åpne vinen som i dag er en tysk hvitvin.

Redaksjonen

28 Mars 2006 - 01:00

Under oppskriften finner du en link hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.

Kjetils beste ørret i ovn

Fremgangsmåte

Sett stekeovnen på 200 grader. Smør en ildfast form og legg grønnsakbitene i formen. Salt og pepper drysses over.

Del ørretfileten i serveringsbiter og legg dem over grønnsakene. Dryss salt, pepper og revet skall av en appelsin over. Bland sammen fløte, appelsinsaft og fiskekraft, og hell over.

Dekk formen med folie og stek den i stekeovn på 200 grader i ca 15 minutter. Dryss persille over og server i formen.

Tips: 1 purre kan byttes med 4-6 vårløk. 4-6 stilker stangselleri kan byttes med ½ fennikel i skiver. 1 appelsin kan byttes med sitron. Presset appelsinsaft kan byttes med ½ dl hvitvin.

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Eksportutvalget for fisk

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Domdechant Werner Hochheim Riesling Classic

Tyskland

Volum: 0.750 Pris: 149.90 kr Bestillingsutvalget

85 POENG

Annonse

Vintips

vin-bourgogne-pouilly-fuisse-pastoral-2017-frantz-chagnoleau.jpg

+

Klubb

Viner i begrenset antall kun for abonnenter

Akkurat nå er dette det beste kjøpet fra Burgund

Fra Sør-Burgunds mest renommerte vinmarker og til en pris som er halvparten av hva du må betale for samme kvalitet fra «gullkysten».

Dagens rett

Spansk sjømatgryte - Zarzuela

Ukens drink

Denne varmer godt etter skituren

Det fine er at du kan bruke whiskyen du har i skapet. Drinken vil forandre karakter etter hvoedingrediensen.

Godbiter i pollisten

Gi skreimåltidet er skikkelig løft med disse vinene

Mens burgundere er blitt for dyre for de fleste, er fortsatt topp chablis gode kjøp, som med disse nykommerne.

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

Spansk sjømatgryte - Zarzuela

Dagens rett

Skrei med asiatiske smaker

Dagens rett

Hjemmelaget taglioni med kremet soppsaus

Så enkelt lager du pastaen selv

Og når du har laget den fra bunnen av, trenger du nesten ikke noe annet til. Så godt smaker det. Men litt sopp og fløte gjør underverker.

Matkurs og vinkurs

Apéritifs kokkeskole

Dagens rett

Aichas indiske chana masala med kveite

Denne retten kan serveres med eller uten fisk

Den er derfor et perfekt alternativ når noen rundt bordet ønsker et vegetarisk alternativ. For her kommer chana masale-en og kveiteskivene for seg.

Dagens rett

Orientalsk rekerett

Med denne sausen kan du variere middagen i det uendelige

Om det ikke er reker som står på menyen i dag, fungerer denne oppskriften like godt med fisk eller kjøtt - eller bare som den er.