05 Februar 2017 - 22:18
På Happolati i Oslo skjenkes du nå av Norges beste vinkelner
Simon Zimmermann tok sitt andre NM-gull i år, og skal representere Norge i VM om to år.
Nyhet - Bransje - Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
05. februar 2017 -
03 Februar 2017 - 11:52Blir snøkrabben det nye store?
Mens prisen på kongekrabbe har skutt i været, går snøkrabben for halvparten. Men det kan fort endre seg når kresne kokker oppdager dens kvaliteter.03. februar 2017 -
01 Februar 2017 - 14:45Drøm deg bort med denne toscanske legenden
Denne vinen holder formen like godt som «slottseieren» Mona Lisa.01. februar 2017 -
31 Januar 2017 - 14:45Byr fortsatt på utrolig mye vin for pengene
Halvnorske Bibi Graetz leverer nok en gang utrolig god valuta for pengene og denne rødvinen finner du i 225 polutsalg. Den hvite er et enda bedre kjøp, men må bestilles.31. januar 2017 -
25 Januar 2017 - 21:19Ble nestbest i verden med dette
Christopher W. Davidsen tok sølv i Bocuse d'Or med denne utrolige kreasjonen.25. januar 2017 -
25 Januar 2017 - 14:45Disse vinene sjarmerer i senk - uavhengig av hva du måtte mene på forhånd
Naturvin er vinstilen som kan forene øl- og vinfolket. Er du hekta allerede, blir du blidere enn noen gang før i møte med Lucy. Det ble i hvert fall jeg.25. januar 2017 -
24 Januar 2017 - 10:29Lager fingersalt med rødvin og chili. Bedre krydder får du knapt
Ørjan Dahl Olafsen lager «gull av gråstein» på Kvarøy Saltsyderi. Av så å si helt gratis råvarer dukket ideen om Polarsalt opp, og resultatet er et fingersalt i verdensklasse. Kritthvitt og et uttrykk for det rene vannet i havet her ved Polarsirkelen.24. januar 2017 -
23 Januar 2017 - 12:29Thon-hotell på norgestoppen
Thon Hotel Rosenkrantz Oslo er Norges beste hotell ifølge TripAdvisor-brukerne.23. januar 2017 -
19 Januar 2017 - 16:14Ung norsk kokk blant verdens fremste
Det er det ledende businessmagasinet Forbes som har valgt ut 27 år gamle Christian A. Pettersen fra Bodø som en av de viktigste unge stemmene innen kunstfeltet i Europa.19. januar 2017 -
18 Januar 2017 - 14:45Få en ny favoritt fra Australia
Margaret River har fått langt bedre representasjon på polet denne måneden. Dette er min favoritt.18. januar 2017 -
13 Januar 2017 - 14:00Slik lager du en av The Thiefs mest populære drinker
Alle husker vel pistasjiskremen? Den er inspirasjonen til ukens drink som du lager enkelt selv.13. januar 2017 -
12 Januar 2017 - 14:01Kanskje kommer disse kyrne til å bidra til Bådins neste ølsuksess
Bodø-bryggeriet Bådin er kjent for sine kreative innspill på den stadig større norske ølbanen. Det neste kan bli øl brygget med brunostmyse fra Kjerringøy.12. januar 2017 -
12 Januar 2017 - 13:44Myken er landets (og verdens) mest spennende destinasjon for whisky
Den helt spesielle energien på forblåste og nærmest fraflyttete Myken langt uti havet rett nord for polarsirkelen har gitt næring til nytt liv og røre - og styrke i form av brennevin. I første omgang gin med lokale ingredienser, men snart også whisky.12. januar 2017 -
11 Januar 2017 - 14:45Knallgod Rhône-vin for kjeller eller karaffel
Dette er cornasen som gir mest for pengene akkurat nå.11. januar 2017 -
10 Januar 2017 - 14:45Seks år gammel rødvin til knallpris
Denne portugisiske rødvinen er ferdigmodnet, men langt fra ferdig, og koster bare 140 kroner.10. januar 2017 -
06 Januar 2017 - 14:00Drinker med mindre alkohol er årets bartrend
I den populære The Thief-drinken Vikings er det surøl som gjør den til et lettere alternativ.06. januar 2017 -
04 Januar 2017 - 14:45Ikke akkurat januarsalg, men nesten
Når du trenger litt ekstra rødvinsvarme, er denne spanjolen som skapt for deg. Få viner gir så mye for pengene.04. januar 2017 -
03 Januar 2017 - 10:18Slik finner du den aller beste fisken
Krokfanget fisk har best kvalitet og er også best for miljøet. Her får du den fulle sannhet om hvorfor du skal unngå trål- og garnfangst.03. januar 2017 -
02 Januar 2017 - 11:04Denne gjengen tar øl og mat til nye høyder
Bak bryggeripuben Brus og restaurant Spontan i København står superlaget fra To Øl, Tore Gynther, Tobias Emil Jensen og Morten Bruun, som er toppet med stjernekokk Christian Gadient. Snart åpner en avlegger i Oslo.02. januar 2017 -
01 Januar 2017 - 22:29Slik finner du riktig temperatur på vinen
At vinen serveres ved riktig temperatur, har mye å si for smaksopplevelsen. Her har du guiden du trenger.01. januar 2017 -
01 Januar 2017 - 02:20Pepperrot blir det nye store i 2017
Her kan du lese om alle de andre heteste mattrendene i det nye året.01. januar 2017 -
01 Januar 2017 - 02:14Her går absolutt ikke noe til spille
Silo i den populære kystbyen Brighton er Storbritannias første avfallsfrie restaurant. Og med anerkjennende nikk fra landets fremste restaurantkritikere, står gjestene i kø. Hjernen bak konseptet, Douglas McMaster, har flere revolusjonære planer.01. januar 2017 -
01 Januar 2017 - 02:05Her lages maten av plankton, fiskeøyne og avfallsfisk
Dette er framtidens meny ifølge Angel Leon på Aponiente ved den spanske Atlanterhavskysten. Hans mål er å erstatte alle råvarer som dyrkes på land med det som kommer fra havet. Det har gitt ham to Michelin-stjerner så langt.01. januar 2017 -
31 Desember 2016 - 14:00Jo større bobler, jo mer smak
Ny forskning viser at størrelsen på boblene påvirker hvordan vi opplever smaken, og at jo større, jo bedre.31. desember 2016 -
14 Desember 2016 - 12:49Slik er nye Grand Cafe
Det er litt av en oppgave Fursetgruppen har tatt på seg med å snu Grand Cafe tilbake til dens fordums prakt og rolle som storstue. Med på laget er en ekspert på omstilling, noen av landets dyktigste kokker og en vinkjeller av et kaliber som i dag er sjeld14. desember 2016