Bransje - Artikler i arkivet

26 August 2015 - 10:15

Neste Bocuse d’Or-vinner er en av disse dyktige karene?

Seks av Norges beste kokker skal slåss om å representere Norge i Bocuse d’Or 2017.

26. august 2015

25 August 2015 - 13:45

Vinambisjoner? Lær av en som er godt i gang

Greske Nikolas Giannopoulos har som mål å bli en av verdens 10 beste sommelierer og det fra en vinmessig utpost som er verre stilt enn Norge. Enten du bærer på en lignende drøm eller ei, kan du ha glede av hans tips til hvordan bli bedre.

25. august 2015

25 August 2015 - 11:00

Her er årets beste nye øl

Juryen har smakt seg fram til 25 øl som skal slåss om den gjeve tittelen Årets Øl 2015.

25. august 2015

23 August 2015 - 09:45

Alle deltakere får lærerik opplevelse i premie

Meld deg på semifinalen i Young Sommelier og som premie får du en spennende og lærerik omvisning på Arcus' anlegg på Gjelleråsen.

23. august 2015

19 August 2015 - 13:45

Klar for en ny chablisfavoritt?

Chablis blir stadig grønnere og det gir ekstra god smak til vinene. Bare prøv disse nykommerne.

19. august 2015

19 August 2015 - 12:34

Du kan vinne tur til Irland og til Champagne

Den som går av med seieren i NM i østersåpning 13. september kan pakke kofferten to ganger.

19. august 2015

17 August 2015 - 14:07

Smak av 100 år gammel Krug på auksjon

Den som får tilslaget den 25. september, må være beredt på å legge et stort beløp på bordet og det bare for å smake denne vinen.

17. august 2015

16 August 2015 - 14:38

Vinframstilling uten vann en realitet

En metode som utelater både vann og oksygen fra vinframstillingsprosessen er underveis.

16. august 2015

14 August 2015 - 01:32

Hva kan du om norske drikkevarer?

Det er temaet i Young Sommelier 2015. Alle under 30 år kan teste sine kunnskaper den 7. september. Meld deg på til semifinalen.

14. august 2015

12 August 2015 - 13:45

Supre sommerviner i toppklasse

Elisabetta Foradoris toscanske prosjekt gir ultimate sommerviner, men også viner som holder langt utover høsten.

12. august 2015

10 August 2015 - 14:08

Denne drinken serveres på verdens beste bar

Dead Rabbit i New York er både verdens beste cocktailbar og har verdens beste cocktailmeny.

10. august 2015

04 August 2015 - 10:22

Verdensarv med svake framtidsutsikter

De 12 gjenværende hektarene av vinområdet Colares er sterkt truet av fritidsboliger og at ingen lenger finner lønnsomhet i å dyrke disse helt spesielle parsellene.

04. august 2015

15 Juli 2015 - 10:45

Slik er det på Oslos mest omtalte nye restaurant

På Grünerløkkas mest historiske adresse bringer Nedre Foss Gård inn borgerlig hygge og eleganse også på denne siden av Akerselva.

15. juli 2015

10 Juli 2015 - 11:15

Genial oppfinnelse testet ut på Roskilde-festivalen

Glovarme ølbokser kjøles ned til perfekt temperatur på 1,5 minutter.

10. juli 2015

08 Juli 2015 - 14:32

Snart kan du lagre boksvin

Svensk selskap har funnet opp ny bag-in-box som til og med kan lagres.

08. juli 2015

08 Juli 2015 - 13:55

Killer-viner du bør prøve

Bare navnet Killerman’s Run og Kilikanoon bør øke nysgjerrigheten. Du blir rikelig belønnet.

08. juli 2015

08 Juli 2015 - 13:50

Her er noen som går mot strømmen

En generasjon av yngre australske vinmakere søker seg vekk fra den litt svulstige vinstilen Barossa ofte forbindes med. Møt tre av dem.

08. juli 2015

07 Juli 2015 - 19:52

Dropper skrukorken

Bordeauxprodusenten André Lurton går tilbake til naturkork for sine lagringsviner. Franske forbrukere får skylda.

07. juli 2015

07 Juli 2015 - 15:51

Du kan takke denne konkurransen for all den gode kaffen

Cup of Excellence har allerede feiret sine 15 første år og lagt 101 auksjoner bak seg. Resultatet er at noen tusen små farmere i 10 land har fått betalt for jobben og kvaliteten de leverer samt at vi som kaffeforbrukere har fått mye god kaffe.

07. juli 2015