25 September 2015 - 13:45
Te med noe godt i passer perfekt nå
Kombinasjonen av aromatisk roiboos-te og whisky er det du trenger akkurat nå.
Bransje - Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
25. september 2015 -
24 September 2015 - 10:34Hvis du trodde det, så er ikke vinetiketten tilfeldig
Vinflaske- og etikettdesign blir stadig viktigere, og vinprodusentene legger mye i dette arbeidet. Vi har møtt to eksperter som kan noe om hva som kjennetegner en god vinetikett.24. september 2015 -
23 September 2015 - 13:45Slike argentinske viner har du ikke smakt før
Denne produsenten gjør sine helt egne greier. Og lykkes veldig godt til å sette Mendoza på noe annet enn mainstream-kartet.23. september 2015 -
23 September 2015 - 12:44Slikt kjøtt får du bare i Buenos Aires
Det er ikke vanskelig å finne et godt stykke kjøtt i Buenos Aires. Likevel har et nytt steakhouse tatt kjøttelskende argentinere med storm: La Carnicería er en moderne argentinsk parilla som også fungerer som røykeri.23. september 2015 -
18 September 2015 - 12:49Med denne drinken blir det høstkos
Smaksrik og krydret, akkurat det vi trenger en høstkveld om den er regntung eller ei.18. september 2015 -
18 September 2015 - 12:30Se hva Norges beste kokker får til
Aller best er Kåre Andre Hjartholm som jobber på Geir Skeie-eide Brygga 11. Han tok innersvingen med sin meny i NM i kokkekunst.18. september 2015 -
18 September 2015 - 01:00Han er Norges dyktigste servitør
Marius Fidje Tjelta stakk av med soleklar seier i det første NM for servitører i Tromsø.18. september 2015 -
16 September 2015 - 13:45Glemt perle er blant Italias beste viner
Denne produsenten fra Vulture i Basilicata lager bare én vin, og den bør ikke forbli usmakt.16. september 2015 -
16 September 2015 - 13:00Bordeaux, Burgund, Piemonte eller portvin?
Alle de mest ettertraktete områdene er representert med solide viner og årganger i Vinmonopolets høstauksjon.16. september 2015 -
15 September 2015 - 23:12Nye branner truer Napa
Det er området Lake County i Nord-California som herjes av brann. Man frykter spredning til Napa.15. september 2015 -
15 September 2015 - 11:13Noma stenger og åpner som bondegård
Den nye restauranten skal ligge på Refshaleøen - en kunstig øy i Københavns havn. Se filmen her.15. september 2015 -
14 September 2015 - 10:39De lager øl som også vinelskeren liker
Det er ikke bare vinen fra Jura som får folk til å be om mer. Også ølet som lages i de fransk-sveitsiske fjellene er i en klasse for seg. Og først og fremst ølet Jérôme Rebetez lager.14. september 2015 -
13 September 2015 - 15:00Håvard ble Årets Young Sommelier
Snart 30 år gamle Håvard Barsten fra Bølgen & Moi Tjuvholmen (th) løste oppgavene i Årets Young Sommelier aller best.13. september 2015 -
12 September 2015 - 16:30Ringnes Polaris Røykbokk er Årets Øl
Ringnes fikk full pott i Åerts Øl med sitt nyeste tilskudd i sin småbatchserie Polaris.12. september 2015 -
09 September 2015 - 13:45Champagne til knallpris
Det er sjelden å få så vellagret champagnesmak til litt over 300 kroner.09. september 2015 -
09 September 2015 - 10:00Derfor er de tørreste champagnene best
Når champagne skal brukes gjennom måltidet, er det viktig at den har så lav sukkertilsetting, eller dosage, som mulig. Men du må tenke nøye gjennom hva du skal servere til den knusktørre champagnen.09. september 2015 -
06 September 2015 - 13:20-Derfor avlyser vi NM
Apéritif velger å avlyse årets NM i østersåpning grunnet usportslig spill av bransjeaktører.06. september 2015 -
04 September 2015 - 09:24Sjekk ut basisnyhetene her
Noen knallgode øl, supre topprieslinger og noen snacksy rødviner. Deriblant en etterlengtet gresk rødvin. Slett ikke verst tilsig i basishyllene, med andre ord.04. september 2015 -
04 September 2015 - 00:41Heidi vant Ruinarts nordiske konkurranse
Heidi Iren Hansen ble best av i alt 13 vinkelnere fra hele Norden.04. september 2015 -
03 September 2015 - 01:00Nytt lavterskeltilbud for å øke vinkunnskapen
Norsk Sommelier Utdannelse utvider porteføljen med et grunnkurs om vin for servitører.03. september 2015 -
02 September 2015 - 13:45Nærmere Burgund kommer du ikke
I hvert fall ikke når du er i Italia og druen er en helt annen. Disse to Soave-klassikerne smaker helt fantastisk i siste årgang.02. september 2015 -
02 September 2015 - 10:31Her lages verdens beste ost
Inne i en fjord, i ei lita bygd på Nordmøre, ligger Tingvollost. Her produseres noen av verdens beste oster, som har flere enn 40 utmerkelser fra prestisjetunge konkurranser i både inn- og utland.02. september 2015 -
02 September 2015 - 00:57Smak 100 toppviner fra Italia
Bli med på en unik vinopplevelse. Opplev utvalgte viner fra noen av Italias beste vinprodusenter gjennom denne enestående smakingen.02. september 2015 -
01 September 2015 - 13:45Mer klassisk Chianti kan det ikke bli
Denne vinen er silkemyk og forførende og et virkelig røverkjøp.01. september 2015 -
31 August 2015 - 09:40Oslo-restauranter hjelper asylsøkere
Flyktningkrisen på Politiets Utlendingsenhet på Tøyen blir litt mindre brutal takket være en kollektiv innsats fra Oslos restauranter.31. august 2015