Oppskrifter - Artikler i arkivet

04 April 2008 - 17:53

Balsam for nordmenn

Få steder i Norge gir større lise for vintersjelen enn restauranten bak Domkirken i hovedstaden.

04. april 2008

04 April 2008 - 15:46

Attende til det opprinnelege

Frå ei lita grend ved Vågåvatnet har Arne Brimi gjort som Olav Aukrust skreiv om: Gått frå det lokale, via det nasjonale og til det internasjonale - og attende.

04. april 2008

01 April 2008 - 17:44

På Hysvær på Helgelandskysten ivaretar Øystein Ludvigsen verdens kulturarv ved å la sauene gå ute hele året. Og om sommeren serverer han den marinert og grillet til gjester som er opptatt av å smake den ekte norske maten.

01. april 2008

31 Mars 2008 - 02:00

Kjøttsuppe

God mat trenger ikke å være vanskelig å lage. Denne kjøttsuppen varmer godt i tillegg.

31. mars 2008

30 Mars 2008 - 03:00

Lammesadel med grønnsakskompott

Denne søndagen slår vi til med en skikkelig lekker rett på det deilige norske lammekjøttet.

30. mars 2008

25 Mars 2008 - 10:23

Gouda og godvilje

På Inderøy i Nord-Trøndelag utfordres meierimonopolet ved å lage økologisk goudaost i en gammel lastebil. Ta kontroll over mellomleddene, lyder mantraet til melkebonde Anders Vatn og hans familie.

25. mars 2008

22 Mars 2008 - 02:00

Lammelår fra Rana

Lammekjøtt er mye brukt i tradisjonsmat i de mange hjem, slik som i denne Påskeaftens herlige middag.

22. mars 2008

18 Mars 2008 - 02:00

Gryte a la Knut

Velsmakende gryteretter som er lette å lage og med en mengde av spennende smak, det finnes knapt noe bedre nå i påsken.

18. mars 2008

11 Mars 2008 - 02:00

Putt safranen i middagen i stedet

Denne fyldige safrangule suppen er plaster på såret om du ikke rekker å bake lussekatter i dag.

11. mars 2008

07 Mars 2008 - 02:00

Andebryst med plomme- og pasjonsfruktsaus

Vi trår til med en skikkelig delikatesse på menyen i dag i det vi serverer andebryst.

07. mars 2008

06 Mars 2008 - 13:47

En kontroversiell delikatesse

Franskmennene har definert foie gras som en del av den franske kulturarven - og legaliserer dermed fremstillingsmåten som mer enn noen annen provoserer dyrevernere. Vi andre nyter delikatessen med lukkete øyne og ører.

06. mars 2008

04 Mars 2008 - 17:05

Velsmakende hverdagsluksus

Med frossen andelever får du et produkt som er ferskere enn ferskt. I hendige porsjoner som gjør at det ikke nødvendigvis bare er for de store anledninger. Selv Paul Bocuse har trykket det til sitt bryst.

04. mars 2008

03 Mars 2008 - 10:30