Du behøver ikke ligge i trening for å klare birkebeinerpizza

Lag en norsk versjon av den tradisjonelle pizzaen til middag i dag, bare se denne spennende oppskriften.

Redaksjonen

10 September 2009 - 02:00

Pizza er manges favoritt på middagsbordet, og en av grunnene til pizzaens popularitet er at du kan variere den i det uendelige.

Her har vi brukt en rekke norske råvarer til å lage en helnorsk versjon.

Les alle de gode artikelene om pizza her

Under oppskriftene finner du en link hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.

Birkebeinerpizza

Fremgangsmåte

Lag pizzadeigen ved å blande hvetemel, tørrgjær og salt sammen.

Varm opp melk og olje i en kjele til ca. 37 grader (fingervarmt). Ha væsken litt og litt i det tørre og elt det godt sammen.

Sett deigen til heving i minst 20 minutter. Sett stekeovnen på 225 grader. Kjevl ut deigen og la den etterheve i min. 10. min.

Saus:
Lag en hvit saus ved å smelte smøret i en kjele. Ha i melet og rør det inn. Spe på med melk og rør det godt sammen til det koker opp og tykner.

Ta kjelen bort fra platen og smak til med chilipulver, hvitløkspulver og gressløk. Smør sausen utover pizzabunnen.

Fyllet: Strø osten over sausen. Skrell poteten og skjær den i tynne skiver med en ostehøvel.

Legg potetskivene utover pizzaen sammen med birkebeinerskinka og skiver av purre. Stek pizzaen i ca. 15 minutter til den er gyllen.

Tips: Om du har dårlig tid, kan du bruke pizzadeig fra butikkens kjøledisk.

Her finner du over 80 pizzaoppskrifter

Prøv denne oppskriften på pizzasaus

Slik lager du pizzadeigen selv

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Opplysningskontoret for kjøtt

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

La Gitana Manzanilla En Rama

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 251.50 kr Bestillingsutvalget

92 POENG
Innis & Gunn Oak Aged Beer

Storbritannia

Volum: 0.33 l Pris: 34.90 kr Basisutvalg, kategori 5

88 POENG
Mantlerhof Grüner Veltliner 2017

Østerrike

Volum: 0.75 l Pris: 149.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Page24 Blanche 2011

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 99.90 kr Bestillingsutvalget

84 POENG

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Annonse

Vintips som sms

Ukens kake

Det er lett å forstå hvorfor denne kremkaken er så populær i Mexico

Etter at den er stekt dynkes den med tre typer melk, kremfløte og to typer kondensert melk. Vi nøyer oss med en , den usøtede Viking-melka.

Les hele saken

Kopperkjele må til for å lage ekte carnitas

Svinekjøtt stekt i smult i kopperkjele er utgangspunktet for en av Mexicos mest populære retter, carnitas, som også er kåret til verdens sjette beste gatemat. Det vanligste er å spise dem som tacos.

Les hele saken

Kupp i basis: kjøp den nå og legg den i vinkjelleren

Godbiter i pollisten

På Rosetta i Mexico by lager Elena Reygadas taco med en grønn tvist

Blant levende planter og grønn vegetasjon malt på veggene i restauranten Rosetta i Mexico by, serveres retter av Elena Reygadas, utnevnt til The World’s Best Female Chef 2023 av The World’s 50 Best Restaurants. Men det er ikke en vegetarrestaurant.

Les hele saken