Når det er surt og kaldt er supper deilig å ty til for å få varmen i kroppen igjen, og denne er fantastisk lett å lage.
Under oppskriftene finner du en link hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.
Brokkolisuppe med reker
Fremgangsmåte
Skrell løk og poteter og del i terninger. Del brokkolien i mindre biter.
Kok opp grønnsakbuljongen og ha i potet og løk. Tilsett brokkolien etter 5 minutter. Kok opp igjen. Og spinaten etter 4 minutter. La koke ytterligere 2 minutter til.
Kjør suppen glatt med en stavmikser. Smak til med salt og pepper og tilsett matfløte. La suppen få et oppkok.
Smakt til med salt og pepper.
Legg kokte og skrelte reker, ristete svarte sesamfrø, hakket tørket tomat og frisk timian på toppen. Drypp gjerne litt rømme over.
Drikke som passer til denne oppskriften
-
83 POENG
-
88 POENG
-
88 POENG
-
84 POENG
-
88 POENG
