Kalkungryte med karri og kokos

I dag er det en rykende varm gryte med skikkelig futt i vi setter på middagsmenyen.

Redaksjonen

26 Oktober 2010 - 01:00

Mange forbinder kalkun med den helstekte fuglen vi serverer til høsttakkefesten eller jul, men du kan lage de lekreste retter av denne delikatessen.

• Her finner du flere fristende kalkunretter

Under oppskriften finner du en link hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.

Kalkungryte med karri og kokos

Fremgangsmåte

Skjær kalkunfileten først i skiver og så i strimler.
Stek strimlene gylne i smøret og dryss over paprikapulver.
Tilsett hvitløk, kokosmelk og karripasta.
Senk varmen og la det hele småkoke i ca. 8-10 minutter.
Fres grønnsaker og sopp raskt i litt olje og tilsett dem så i gryten.
Smak til med litt limesaft, salt og pepper.
Dryss over frisk koriander og server med jasminris ved siden av.

Tips1: Om du bruker rester av ferdigstekt kalkun, må du korte ned på den første varmebehandlingen slik at ikke kjøttet tørker helt ut. Men ellers kan du følge oppskriften.

Tips2: Du kan godt bruke kyllingfilet i stedet for kalkun.

Her finner du oppskriftene du trenger for kalkunmiddagen

Husker du ikke hvordan du helstekte kalkunen finner du alt du trenger her. Bare følg vår oppskrifter og du får suksess.

Slik steker du kalkunen perfekt

Kalkunstuffing

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Matrat.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Balholm Sprudlande Bringebær Limonade

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 81.70 kr Basisutvalget

88 POENG
Gentil Hugel

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 200.00 kr Basisutvalget

87 POENG
Alde Eplesider

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 192.90 kr Basisutvalget

85 POENG
Dopff & Irion Cuvée René Dopff Gewurztraminer

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 189.90 kr Basisutvalget

84 POENG
Delorme Cremant de Bourgogne Blanc de Noirs Brut

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 223.90 kr Basisutvalget

83 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Madeira på en helt annen og like fullt unik måte

Tørr bordvin fra Madeira vekker stadig større interesse – og denne er et strålende bevis på hva øya langt ute i havet kan by på.

Les hele saken

Tester

Unikt historisk besøk i basishyllene i november

Vi snakker om den opprinnelige "hellige vinen" vinsanto fra Santorini som finnes i et begrenset antall flasker. Begrenset antall gjelder også andre av godbitene i basis i november, så julehandelen kan starte allerede nå.

Les hele saken

Ukens vin

Knallkjøp fra Bordeaux' østside

5 år gammel bordeaux til 189,90 kroner som også smaker veldig godt er ikke hverdagskost. Spesielt ikke når den kommer fra en slik familiehistorie.

Les hele saken

Tester

550 rødviner testet: Det er vanskelig å konkurrere i oppmerksomhet med disse burgunderne

For noen viner er det ikke bare snakk om et sterkt renomme. Men - det blir nok bare med den ene smaken, for prisene er svært høye og volumene ørsmå. Trøsten er at det er masse annet godt nytt rødt i november.

Les hele saken