Oppskrifter - Artikler i arkivet

07 Mars 2015 - 02:05

Gå for skrei - men prøv denne velsmakende vrien

Så flotte råvarer som skrei må vi bruke så ofte vi kan. Men det gjelder å variere smakssammensetningen. Denne oppskriften sitter.

07. mars 2015

05 Mars 2015 - 14:10

Rosa pannekaker som også gutta vil like

Disse rødbetpannekakene passer til så vel frokost som dessert. Et godt tips til den forestående kvinnedagen.

05. mars 2015

27 Februar 2015 - 11:18

Drømmer du om Thailand? Da bør du ta en titt på dette

På den thailandske øya Koh Lanta driver norske Junie Kovacs en populær matlagingsskole som trekker folk fra hele verden.

27. februar 2015

25 Februar 2015 - 11:00

Tar thaikjøkkenet til nye høyder

Ian Kittichai er en levende legende innen thaikjøkkenet som han ikke er redd for å lage sin vri på. Uansett hva han gjør, blir det til gull. Årsaken er ifølge hans kone at han aldri slutter å lære seg nye ting og at verdsetter kollegers kunnskaper og tale

25. februar 2015

24 Februar 2015 - 13:56

Denne puben har faktisk to Michelin-stjerner

Hos gastropubkokken Tom Kerridge stopper alt som heter moderasjon ved kjøkkendøra. Det har gitt ham to Michelin-stjerner.

24. februar 2015

24 Februar 2015 - 11:40

Stell pent med fisken

Nyere forskning viser hvor viktig riktig behandling av fisk er for oss som skal nyte sjøens delikatesser. Les mer om hvorfor, og ikke minst hvordan, du sikrer kvaliteten.

24. februar 2015

19 Februar 2015 - 12:10

By på nybakte scones – det tar kortere tid enn du tror

Eller enda bedre: Sett de unge i arbeid i vinterferien, så møtes du av duften av nybakte scones når du kommer hjem.

19. februar 2015

19 Februar 2015 - 11:19

Ylajali stenger - og reåpner senere

Even Ramsvik og teamet er klar for nye utfordringer når de legger ned millionsuksessen Ylajali ved slutten av året.

19. februar 2015

18 Februar 2015 - 13:14

Her får du pølse til champagnen

På Bubbledogs i London serveres ikke kaviar eller gåselever til champagnen. Derimot hotdogs som får følge av grand cru-bobler.

18. februar 2015

18 Februar 2015 - 13:00

Norske matbedrifter skårer dårlig på dyrevelferd

Olav Thon-gruppen, Umoe og SSP Group er alle å finne blant matbedrifter som ikke legger vekt på dyrevelferd.

18. februar 2015

18 Februar 2015 - 10:30

Om du ikke visste det allerede: Pølser er utmerket å trylle med

Vi har samlet noen av våre pølsefavoritter fra vår rikholdige kokebok. Oppskrifter som alle kan lage og for alle anledninger.

18. februar 2015

17 Februar 2015 - 11:50

En av Norges beste restauranter ligger på Kolbotn

En kort togtur fra Oslo S og du er i de aller beste hender hos Bent-Åge Rustad og hans team. Ikke rart kolbotnfolk holder seg hjemme.

17. februar 2015

16 Februar 2015 - 11:47

Herfra kommer verdens beste jomfruolje

I det andalusiske fjellandskapet lages verdens beste olivenolje. De 14 produsentene har fått flere enn 600 priser og utmerkelser.

16. februar 2015

15 Februar 2015 - 11:18

La barna fikse maten selv i ferien

Hva tror du ungene forer seg med når de er alene hjemme i ferien? Her er alternativene de kan fikse selv.

15. februar 2015

14 Februar 2015 - 11:26

Bli med til Norges nordøstligste restaurantutpost

Gapahuken restaurant ligger helt på grensa mellom Norge og Russland. Her serveres du ikke bare god mat, men også gode historier.

14. februar 2015

12 Februar 2015 - 14:10

Bak en hjertekake. Det er kjempeenkelt og godt

Selvsagt må det være hjertekake denne helgen, nå som det er valentinsdagen. Krem blir det nok av på søndag.

12. februar 2015

12 Februar 2015 - 12:11

Rekordbillig skrei – løp og kjøp

Skreien koster det samme i dag som den gjorde for sju år siden. Tilgjengeligheten er større enn noen gang.

12. februar 2015

12 Februar 2015 - 11:50

Start planleggingen nå. Lag en festmeny til valentinsdagen

Gjør ekstra stas på den du elsker på valentinsdagen 14. februar med en eller flere av oppskriftene fra vår spesielle Valentine-meny.

12. februar 2015

11 Februar 2015 - 11:00

Dette visste du ikke om ketchup

Den blir sett ned på av matsnobber, men er en av tidenes største gastronomiske suksesser. Vi snakker selvfølgelig om ketchup.

11. februar 2015

11 Februar 2015 - 02:05

Selv om det er midt i juli, smaker en litt hot suppe fortreffelig

Lettlagde, smakfulle retter er herlig på dager da ting skal gå fort i matveien, og denne suppeoppskriften gjør susen.

11. februar 2015

07 Februar 2015 - 02:05

Se hvor lekker torsk kan bli

Nå når kvaliteten på torsk/skrei er så fantastisk, får den lov å spille hovedrollen i helgens festmeny. Oppskriften er såre enkel.

07. februar 2015

06 Februar 2015 - 02:05

Bli med å feire samefolkets dag

På vår nasjonaldag nummer to må det selvsagt være reinsdyr på menyen. Denne oppskriften er perfekt etter en lang arbeidsuke.

06. februar 2015

31 Januar 2015 - 02:15

Dette blir hjemmebryggerens favorittmiddag

Denne oppskriften er signert en mesterkokk, Bent-Åge Rustad, som leker seg med hjemmebrygging. Det kjennes på smaken.

31. januar 2015

26 Januar 2015 - 15:30

Slik blir ekte pultost til

Alt er håndgjort hos Harry Dale. Han melker Miss Jones og Snehvit for hånd, bærer, separerer og stuller og steller med melka fram til gårdsproduktene pultost, rømme og smør er klare for markedet.

26. januar 2015

23 Januar 2015 - 11:30

Hva med å prøve whisky til suppen

Mulligatawny-suppe er en klassiker fra det indo-britiske kjøkken og nærmest udødeliggjort av en viss grevinne og hennes hovmester.

23. januar 2015

Menu

Logg inn

Oppskrifter - Artikler i arkivet

ARTIKKELTYPER

TEMA

Gå for skrei - men prøv denne velsmakende vrien

Rosa pannekaker som også gutta vil like

Drømmer du om Thailand? Da bør du ta en titt på dette

Tar thaikjøkkenet til nye høyder

Denne puben har faktisk to Michelin-stjerner

Stell pent med fisken

By på nybakte scones – det tar kortere tid enn du tror

Ylajali stenger - og reåpner senere

Her får du pølse til champagnen

Norske matbedrifter skårer dårlig på dyrevelferd

Om du ikke visste det allerede: Pølser er utmerket å trylle med

En av Norges beste restauranter ligger på Kolbotn

Herfra kommer verdens beste jomfruolje

La barna fikse maten selv i ferien

Bli med til Norges nordøstligste restaurantutpost

Bak en hjertekake. Det er kjempeenkelt og godt

Rekordbillig skrei – løp og kjøp

Start planleggingen nå. Lag en festmeny til valentinsdagen

Dette visste du ikke om ketchup

Selv om det er midt i juli, smaker en litt hot suppe fortreffelig

Se hvor lekker torsk kan bli

Bli med å feire samefolkets dag

Dette blir hjemmebryggerens favorittmiddag

Slik blir ekte pultost til

Hva med å prøve whisky til suppen