Start

Menu

Logg inn

Logg ut

Oppskrifter - Artikler i arkivet

Tittel
Dato
ARTIKKELTYPER
TEMA
  • Heldiggrisene i Vestby
    21 Mars 2012 - 20:19

    Heldiggrisene i Vestby

    Vestby videregående skole sørger for at elevene lærer seg kjøttfaget fra grunnen av. Samtidig skaffer de seg en dypere forståelse for både dyrevelferd og hva som skaper den gode smaken.
    21. mars 2012
  • Går for gull
    19 Mars 2012 - 11:00

    Går for gull

    Denne uken er det duket for den europeiske kvalifiseringen til neste års Bocuse d’Or i Lyon. Vi krysser fingre for Ørjan Johannessen.
    19. mars 2012
  • Rekordår for skreien
    27 Februar 2012 - 11:57

    Rekordår for skreien

    Aldri tidligere har det blitt registrert større forekomster av skrei enn i fjor. Nå er årets tokt i gang og det er om mulig enda mer fisk.
    27. februar 2012
  • Festmeny til kalvens pris
    20 Januar 2012 - 03:00

    Festmeny til kalvens pris

    Med kalv til både forrett og hovedrett blir det en smakfull søndag som avsluttes med en herlig dessert.
    20. januar 2012
  • Den populære båndpastaen
    17 Januar 2012 - 11:15

    Den populære båndpastaen

    Etter at båndpasta ble tilgjengelig i fersk form, er det stadig flere som foretrekker denne typen. Men den har sine klare bruksområder.
    17. januar 2012
  • Dette er de beste norske råvarene
    12 Desember 2011 - 14:00

    Dette er de beste norske råvarene

    Vinnerne i den landsomfattende kåringen Det Norske Måltid er klare. De nordligste landsdelene gjorde nærmest rent bord.
    12. desember 2011
  • Kakaobønnens vugge
    08 Desember 2011 - 15:15

    Kakaobønnens vugge

    Det var trolig slik det begynte: En mayaindianer oppdaget av bønnen inni den rare frukten smakte godt. Hvis den ble ristet og i tillegg blandet med chili, ble smaksopplevelsen himmelsk.
    08. desember 2011
  • Slik dyrkes og høstes vanilje - den glinsende svarte og forførende smakstilsetningen
    30 November 2011 - 13:45

    Slik dyrkes og høstes vanilje - den glinsende svarte og forførende smakstilsetningen

    Vanilje - og da snakker vi om den ekte utgaven - er verdens mest arbeidskrevende jordbruksprodukt. Dens intense og forførende aroma i kombinasjon med dens utseende gjør den til et av de meste ettertraktete afrodisiaka.
    30. november 2011
  • Formidler dobbel stolthet
    25 November 2011 - 17:42

    Formidler dobbel stolthet

    Årets beste norsk kokebok er en praktbok om den beste sjømaten fra kalde klare farvann i Norge presentert av noen av landets aller dyktigste kokker.
    25. november 2011
  • Liten ku - stor smak
    07 November 2011 - 10:59

    Liten ku - stor smak

    Den er lita og lett, spiser det meste og gir gode smaksopplevelser når den havner på restaurantfatene. I Snåsa lever urfeet godt.
    07. november 2011
  • 29 September 2011 - 18:42

    Makronfeber i København

    Yndige pastellfargete makroner er i ferd med å innta Nordens rådende gastronomiske høyborg. De små "mandelburgerne" smaker like søtt og godt som de ser ut til.
    29. september 2011
  • 17 September 2011 - 02:00

    Drømmeretter av spekeskinke

    Du kan enkelt lage de lekreste retter hjemme på ditt eget kjøkken, prøv bare disse deilige rettene med spekeskinke.
    17. september 2011
  • 06 September 2011 - 02:00

    Cocktailklør av krabbe med gyllen dressing

    Det finnes knapt noe bedre enn nykokte krabbeklør og hvorfor ikke servere denne deilige dippen til?
    06. september 2011
  • Misjonær i bær
    17 August 2011 - 03:35

    Misjonær i bær

    Stine Mølstad skal løfte solbærets renommé. Hun har klokkertro på at dette tradisjonsrike og smaksintense bæret skal få et nytt liv som råvare i kjøkkenet til så vel kokker som forbrukere.
    17. august 2011
  • Chili con hval
    11 August 2011 - 02:00

    Chili con hval

    I dag serverer vi havets vilt på en ny og spennende måte - prøv bare selv.
    11. august 2011
  • 26 Juli 2011 - 16:15

    Den første olje

    Med 35 av i de i alt 800 millioner oliventrær som er registrert på jorda er Kreta en dominerende aktør innen denne svært så tradisjonsrike jordbruksgrenen.
    26. juli 2011
  • 21 Juli 2011 - 13:04

    Oversett delikatesse fra fjæra

    Det beste i livet er gratis, og det gjelder ikke minst norske strandsnegler som bare venter på å bli høstet, året rundt.
    21. juli 2011
  • Dette tilbehøret går til alt
    18 Juli 2011 - 02:00

    Dette tilbehøret går til alt

    Det er nesten ikke den ingrediens som iikke passer til denne friske og sommerlige salaten.
    18. juli 2011
  • Slik åpner og serverer du østers naturell
    12 Juni 2011 - 02:00

    Slik åpner og serverer du østers naturell

    Østers er en typisk elsk-hat-råvare, men har du først begynt å elske den kan du ikke slutte. For mange starter utfordringen med "hvordan i h... skal jeg få åpnet disse beistene". Her får du tipsene.
    12. juni 2011
  • 30 Mai 2011 - 15:34

    God smak viktigst

    Under filmfestivalen i Cannes eksponeres og følges også mattrendene nøye. Og det er ikke molekylære krumspring det dreier seg om akkurat nå.
    30. Mai 2011
  • 25 Mai 2011 - 20:58

    Le Canard legges ned

    Et eierskifte kommer til å skje 1. juli, og da stenger Le Canard dørene. I alle fall for en god stund.
    25. Mai 2011
  • Lær mer om oppdrett av ishavsrøye og få mange oppskrifter
    20 Mai 2011 - 12:30

    Lær mer om oppdrett av ishavsrøye og få mange oppskrifter

    Ishavsrøya er ved hjelp av en liten men veldrevet oppdrettsnæring blitt et trygt alternativ for deilige fiskemiddager. Velsmakende, fleksibel og lett å tilberede er stikkord for de 12 oppskriftene du her får.
    20. Mai 2011
  • 19 Mai 2011 - 10:30

    Ørret - god smak fra norske fjorder

    Ørret er i tillegg til laks en svært ettertraktet eksportartikkel fra Norge. Lær mer om delikatessen og se de lekre oppskriftene her.
    19. Mai 2011
  • 08 April 2011 - 14:00

    Bacon som hvilerett

    Hamburgeren er byttet ut med lever og brissel av kje, andelever og svinebogterrin. Gode venner og de som forstår seg på det får bacon som hvilerett.
    08. april 2011
  • 08 April 2011 - 12:59

    Henger høyt og smaker godt

    God skinke finnes også her til lands. Denne spekehistorien starter egentlig i 1874 på en fjellgård i Åkrafjorden. Fremdeles spekes det, nå også for salg og Olav Vetrhus opplever stor suksess med sin Suldalsskinke.
    08. april 2011