23 Januar 2019 - 14:01
Så heftig kan et blomkålhode smake
Når den grilles i ovnen med godt krydret habanerosmør og toppes med tahini, kan det ikke bli annet enn veldig godt.
Vegetar - Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
23. januar 2019 -
28 November 2018 - 09:47Han lager Michelin-mat med bruk av bare grønnsaker
Paul Ivić har siden 2014 hatt en Michelin-stjerne for sin vegetariske restaurant Tian i Wien. Han er ikke uventet ambassadør for småskala, økologisk grønnsaksdyrking og et mer bevisst matforbruk, og han har gjort vegetarisk fine dining trendy, selv om han28. november 2018 -
19 November 2018 - 01:00Denne kokeboka er ikke bare matpolitisk korrekt, oppskriftene er virkelig inspirerende
Purrestokk med røykt rømme er en av mange oppskrifter i Grønnsakskokeboka som får deg til å tenke nytt på råvarer, og ikke minst til å spise grønnere uten at du savner noe.19. november 2018 -
08 November 2018 - 01:00Det indiske kjøkken er det beste når det kommer til vegetarmat. Bare prøv dette
Aubergine er et veldig godt alternativ til kjøtt og når den sprøstekes og krydres, blir den ekstra god. Krydret tomatris er topp til.08. november 2018 -
05 September 2018 - 01:00Når denne squashgryten får en meksikansk vri, blir det fart i smaken
Squashen er ekstra fin å bruke nå som hovedingrediens i en rett som denne. Da trenger du ikke så veldig mye mer enn godt brød.05. september 2018 -
30 Juli 2018 - 11:00Bakte søtpoteter kan bli din nye greie
Det som er ekstra bra med denne retten, er at den kan varieres i det uendelige. Åpen kjøleskapsdøra og du har det som trengs.30. juli 2018 -
10 Juli 2018 - 10:00Grillet aubergine bare må prøves
Følger du denne oppskriften, får du et grillfølge som fullstendig konkurrerer ut kjøttet. Slik blir ikke bare familiens vegetarianere glade, men også alle andre som vil kutte ned på kjøttinntaket..10. juli 2018 -
27 Juni 2018 - 01:05Dagens middag lages enkelt i panne eller på grillen
Det er ikke mye som skal til for å gjøre om gammelt brød til middagsrett. Denne oppskriften her vil fall i smak også hos dem som må ha kjøtt.27. juni 2018 -
13 Juni 2018 - 01:00Så farge- og smaksrik kan bare en vegetarrett bli
Spiser du ikke egg, kan du erstatte med et vegansk alternativ etter behag. Alle andre kommer til å bli fascinert av kombinasjonen av de krydrete grønnsakene og de lettkokte eggene.13. juni 2018 -
18 April 2018 - 01:01Ja, visst klarer du deg med poteter til middag
Det indiske kjøkken klarer å lage selv en så unnselig råvare som potet om til en smakseksplosjon. Uimotståelig godt.18. april 2018 -
16 April 2018 - 15:43India er gatematens mekka - og den er som oftest vegetarisk
Indisk gatemat var tidligere ment for rickshawsjåførene som trengte så mange kalorier som mulig for færrest antall rupis. Nå har Indias gatemat funnet veien til så vel bryllup som til luksuriøse shoppingsentre. Snart trekker den også vestover, vær du sikk16. april 2018 -
12 Mars 2018 - 01:00Slik gjør du vegetarmåltidet ekstra mettende
Rødbeter er geniale ingredienser i et vintermåltid dominert av grønnsaker siden de bidrar med så mye smak. Om proteinhungeren tar overhånd kan du servere denne rødbetesalaten med rester etter gårsdagens middag ved siden av.12. mars 2018 -
07 Desember 2017 - 01:00By på en morsom og smaksrik vegetarvri på tacoen
Det er ikke brokkoli, men en ekstra god slektning, som fyller tacoen i dag.07. desember 2017 -
22 November 2017 - 01:03Så mye matglede kan en vegetarrett skape
At kokeboken Karlas Kjøkken er en av finalistene til Beste Norske Kokebok 2017, er ikke overraskende, for her er det mye matglede i hverdagen.22. november 2017 -
28 September 2017 - 01:03Helt uten kjøtt og likevel med masse trøkk, det er middagen i dag
Gulasj er som regel en suppe eller gryte med oksekjøtt, men kan altså lages helt uten. Bare prøv denne superenkle oppskriften.28. september 2017 -
25 August 2017 - 01:09Du vil neppe ha kjøttburgere etter å ha smakt disse
Burgere laget av en kombinasjon av rotgrønnsaker og linser konkurrerer sterkt med dem av kjøtt. Veldig mange foretrekker de første. Prøv denne oppskriften.25. august 2017 -
14 Juni 2017 - 01:07Med disse burgerne savner du ikke kjøtt
Disse broccoliburgerne er nemlig både saftige og smaksrike og med god tyggemotstand.14. juni 2017 -
07 Juni 2017 - 01:07Rødbetene fra i fjor smaker fortsatt utmerket
Rødbeter er like fargesterke året rundt og ikke minst er de å få tak i alltid. Det nærmer seg årets avling, men mens vi venter, spiser vi opp fjorårets grøde.07. juni 2017 -
21 Februar 2017 - 15:33Slik kommer du deg gjennom den såkalte grønnsakskrisen
Ikke ved å spise mer kjøtt, men ved å bruke kål, rotfrukter, løk, bønner og linser. Se oppskriftene her.21. februar 2017 -
02 Februar 2017 - 01:00Denne suppen kan lages med eller uten kjøtt
Det er ikke mulig å bli annet enn glad når en grønn og varm suppe som denne står på middagsbordet. Oppskriften er såre enkel.02. februar 2017 -
09 Januar 2017 - 01:00Spagetti av grønnsaker må prøves - det kan samtidig bli en ny hobby
Det smaker ikke som spagetti, men har veldig mange bruksområder. Også som alternativ til salat eller kokte grønnsaker. Prøv denne oppskriften.09. januar 2017 -
04 Januar 2017 - 10:00Du kan lage et helt festmåltid med rotfrukter
Rotfrukter er utmerkete råvarer for å skape smaksrike retter som den mest hekta kjøttoman vil bli medgjørlig av.04. januar 2017 -
16 Desember 2016 - 01:01Etter disse kommer du ikke til å lage burgere med kjøtt
Vegetarblogger Mia Frogner byr her på sine beste burgere og har mye mer på lur.16. desember 2016 -
12 Desember 2016 - 01:00I dag spiller squashen hovedrollen
En rask og smaksrik middagsrett som tilfredsstiller de fleste ganer. Og som med fordel kan lages med rester etter gårsdagens middag - eller helt uten kjøtt.12. desember 2016 -
07 Desember 2016 - 01:00Så enkelt lager du et grønt hvileskjær i førjulsmaset
Denne grønnsaksretten frisker opp i desembermørket, ikke bare på grunn av fargenen, men også smaken.07. desember 2016