Start

Menu

Logg inn

Logg ut

Artikler i arkivet

Tittel
Dato
ARTIKKELTYPER
TEMA
  • 04 April 1998 - 21:44

    20 østers på 76 sekunder

    Norgesmester i østersåpning 1998 heter Torkil Lehn fra nyåpnede Restaurant Acqua i Oslo. Etter å ha vunnet 2. heat slo han likeså godt til og vant finalen den 3. mai ved å åpne 20 østers på 1 minutt og 16 sekunder.
    04. april 1998
  • 01 April 1998 - 13:43

    Kjempekjøp til lavpris

    To superbillige hvite med topp kvalitet og et funn av en like billig rød med tilsvarende egenskaper, er hva Apéritifs to smakere, Christer Berens og Remi Madsen presenterer etter å ha testet de 83 nye vinene som er i salg fra lørdag 2. mai. Hele 28 hvite
    01. april 1998
  • 28 Mars 1998 - 01:27

    Flytende gull fra eplehagen

    For mer enn fire hundre år siden, nærmere bestemt i april 1553, ble eau-de-vie laget av epler første gang beskrevet i litteraturen, nærmere bestemt i dagboken til Sire Gilles de Gouberville. I dag produseres ekte calvados i pakt med gamle tradisjoner, og
    28. mars 1998
  • 28 Mars 1998 - 01:23

    Svart glede

    Dersom du ikke har prøvd deg fram i kaffeverden har du gått glipp av noe. Oppsøk nærmeste kaffebar. Start gjerne med en sentralamerikansk Colombia, Costa Rica eller Mexico, så blir ikke overgangen så brå. Beveg deg videre til en elegant lett syrlig Java o
    28. mars 1998
  • 23 Mars 1998 - 17:05

    Sprudlende Champagne

    Regionen Champagne er like vital som drikken. Det fikk de 26 deltakerne på Den Norske Vinkelnerforenings årlige studietur erfare gjennom det fem dager lange oppholdet. I alt sju champagnehus ble avlagt besøk.
    23. mars 1998
  • 22 Mars 1998 - 01:59

    Norges raskeste østersåpner

    Den 3. mai kåres Norges raskeste østersåpner. Da skal en rekke unge kvinner og menn, de fleste med kokkebakgrunn, kjempe om tittelen, som gir anledning til å representere Norge i VM i Irland i september.
    22. mars 1998
  • 03 Mars 1998 - 02:20

    Med hjerte eller forstand?

    Må du være spesialist for å forstå, ha glede av og kunne velge vin fra Burgund? Hvordan skal dine gjester kunne vite hva de bestiller hvis ikke du er utstyrt med de riktige genene for å forstå denne komplekse regionen? Per Mæleng viser deg hvor vanskelig
    03. mars 1998
  • 03 Mars 1998 - 01:54

    Dyre kvalitetsdråper

    Kun fire meget gode og 11 gode kjøp er fasit etter at Apéritifs panel har testet 69 røde burgundere. Vinene fra området forsvarer derfor ryktet som høyt priset.
    03. mars 1998
  • 03 Mars 1998 - 01:44

    Stor test av røde burgundere

    Kun fire meget gode og 11 gode kjøp er fasit etter at Apéritifs panel har testet 69 røde burgundere. Vinene fra området forsvarer derfor ryktet som høyt priset.
    03. mars 1998
  • 27 Februar 1998 - 13:06

    Enkle leveregler for en øltapper

    Øl er ferskvare og skumdotten avgjørende for smaken. Lys er en av ølets verste fiender, men fett er enda verre. Har du en gang hatt melk i et ølglass, skal du kassere det. Øystein Øystå forteller deg hvordan du skal oppbevare og servere den gyldne drikk.
    27. februar 1998
  • 20 Februar 1998 - 13:59

    Med whisky i ryggen

    Markedsleder Janneau har fått tidligere toppsjef for Macallan i direktørstolen. Willie Phillips har mange gode kort i ermet som kan komme såvel Janneau som regionen til nytte.
    20. februar 1998
  • 18 Februar 1998 - 00:56

    Landets første akevittbar

    Trondheim by kom ikke ufortjent i mål med landets første akevittbar. Byen kan fra før skryte av navn som Lysholm, en av Norges første akevittprodusenter.
    18. februar 1998
  • 15 Februar 1998 - 01:50

    Satser alt på økologisk vin

    Fetzer lover at alle de 24 millionene flasker vin de produserer årlig er laget av økologisk dyrkede druer innen år 2000. Uten at du som kunde må betale noe mer enn i dag. Men gjør organisk vin deg lykkeligere? Phil Hurst  Fetzers International Winemaker g
    15. februar 1998
  • 15 Februar 1998 - 01:39

    Gallo åpner døren

    Håndlagede viner stemplet Gallo ville vært en vits for en del år tilbake. I dag er de en realitet sammen med en helt annen interesse for kvalitetssegmentet hos de som nå leder verdens største vinprodusent.
    15. februar 1998
  • 12 Februar 1998 - 20:06

    Perler fra Burgund

    Bouchard Père et Fils kjemper med Faiveley om å være største vinmarkeier i Burgund. Bouchard har hovedsete i Beaune og her ligger også produsentens styrke. Bouchards posisjon har forresten fått en kraftig oppgradering etter at champagneprodusenten Henriot
    12. februar 1998
  • 12 Februar 1998 - 16:06

    Trøffelhonning

    Fra håndverksbedriften Cascina San Giovanni kommer de herligste smakssettere, blant annet honning og olivenolje tilsmakt med hvit trøffel.
    12. februar 1998
  • 07 Februar 1998 - 02:10

    Smak en toppvin

    Har du ennå ikke lagt veien innom vin og brennevinsavdelingen under Storhusholdning 98, har du gått glipp av mye. Blant annet det å la ganen få nærkontakt med Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 1992. Den finner du hos Palmer & co. Dessuten en rekke andre g
    07. februar 1998
  • 06 Februar 1998 - 10:36

    En "Bagatelle" til kokke-VM

    Oslo (NW): Terje Ness (29) fra Førde tok hjem seieren i den norske finalen til kokke-VM, Bocuse d'Or, torsdag. Både fagjuryen og folkejuryen, med Wenche Foss i spissen, hadde Ness som sin klare favoritt.
    06. februar 1998
  • 06 Februar 1998 - 10:18

    Nye tyske hvite

    Vinagentfirmaet Günter Achtentuch & Sønner i Svelvik presenterer følgende nye viner fra 28. februar i både basisutvalget og i testutvalget på Polet. Du kan for øvrig gå til Apéritifs Polliste for å finne omtaler av disse og andre tyske viner.
    06. februar 1998
  • 06 Februar 1998 - 10:17

    Det beste fra PORTUGAL

    Vi har valgt Portugal - verdens mest spennende vinland. Interessen for portugisisk vin er sterkt økende, nettopp fordi kvaliteten er fantastisk og prisen svært lav. Husk Portugal på vinkartet, skriver Dalseg Promotion i en pressemelding.
    06. februar 1998
  • 06 Februar 1998 - 10:16

    Med musikk

    Instrument Forum AS på stand EA03 -Hall E i 2 etg. presenterer YAMAHA`s nye MIDI-flygel med Bar-løsning; et ideelt instrument for hoteller, barer, cruisebåter.
    06. februar 1998
  • 06 Februar 1998 - 10:16

    Første norske bok om kaffe

    Norsk Kaffeinformasjon presenterer nå den første norske boken om kaffe. En riktig lekker bok på over 100 sider med flotte fotografier og illustrasjoner.
    06. februar 1998
  • 06 Februar 1998 - 10:15

    O.P Anderson endelig på Polet

    Når Polnyhetene slippes den 7. Mars kan du endelig kjøpe svenskenes O.P Anderson, melder impotørfirmaet Norex.
    06. februar 1998
  • 06 Februar 1998 - 10:14

    Bayer i og til maten

    Aass Bayer fortjener større oppmerksomhet når det gjelder øl både til og i mat.
    06. februar 1998
  • 06 Februar 1998 - 10:12

    The Hempel valgte CHACO

    Det eksklusive og fashionable London-hotellet The Hempel valgte CHACO fra Norsk Stålpress i Bergen som spisebestikk da hotellet åpnet for halvannet år siden.
    06. februar 1998