Fiskeretter
Dampet torsk på linseseng med grønnsaker
Antall porsjoner
Tilberedningstid
Ingredienser
Fremgangsmåte
Dryss kvernet havsalt over torskestykkene og damp dem over rist i 8 minutter. Eller kok dem på vanlig måte i lettsaltet vann. Ta opp og hold varm.
Skjær bacon i små strimler og fres i tørr panne. Legg på et kjøkkenpapir for at fettet skal trekke ut. Skyll linsene og la dem ligge i kaldt vann. Fres løk og hvitløk i olje. Tilsett linsene, kraft, rødvin, laurbær og timian. Kok opp og skum av. La småkoke i 20-25 minutter. Hvis all væsken absorberes, kan du tilsette litt mer vann. Linsestuingen skal være ganske fuktig og nærmest flytende i konsistensen. Tilsett smør og bacon og rør godt.
Anrett torskestykkene oppå en seng av linsestuing og pynt med en kvist timian. Server grønnsakene i en kuvertskål ved siden av. Og la alle forsyne seg selv med tapenade som du kan kjøpe ferdig i butikken eller lage etter oppskriften nedenfor.
Her finner du 25 oppskrifter for en lettere, men definitivt ikke kjedelig meny
For flere oppskrifter med et lett tilsnitt, se vår seksjon Lett og godt
Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne
Få dagens rett som nyhetsbrev
Sendt inn av Apéritif
Drikke som passer til denne oppskriften
-
92 Poeng
Kinn Saison Extra
Norge
Volum: 0.750 Pris: 107,00 Basisutvalget -
89 Poeng
Occhipinti Il Frappato 2018
Italia
Volum: 0.750 Pris: 379,90 Bestillingsutvalget -
86 Poeng
Musella Valpolicella Superiore 2014
Italia
Volum: 0.750 Pris: 169,60 Bestillingsutvalget -
85 Poeng
Gentil Hugel 2018
Frankrike
Volum: 0.750 Pris: 155,90 Basisutvalget -
88 Poeng
Soalheiro Alvarinho 2019
Portugal
Volum: 1.500 Pris: 419,90 Bestillingsutvalget
Dampet torsk med grillet vårløk og mango
Antall porsjoner
Tilberedningstid
Ingredienser
Fremgangsmåte
Legg fisken i en 10 % saltlake i ca. 5 min.
Kutt mangoen og sjalottløken opp i små terninger og bland sammen med olivenoljen. Gi det et lett oppkok. Smak til med salt og pepper.
Blancher vårløken og grill den lett i en grillpanne med litt salt. Trekk fisken i salt fiskekraft.
Tips:
Du kan også bruke denne sausen til pannestekt hvit eller rød fisk, som på bildet. Du kan også blande inn papaya i sausen.
Velg og vrak blant mange retter med torsk
Her finner du 25 oppskrifter for en lettere, men definitivt ikke kjedelig meny
For flere oppskrifter med et lett tilsnitt, se vår seksjon Lett og godt
Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne
Få dagens rett som nyhetsbrev
Sendt inn av Apéritif
Drikke som passer til denne oppskriften
-
88 Poeng
Schloss Gobelsburg Riesling 2019
Østerrike
Volum: 0.750 Pris: 199,90 Bestillingsutvalget -
86 Poeng
Hexamer Riesling vom roten Sandstein
Tyskland
Volum: 3.000 Pris: 444,90 Bestillingsutvalget -
93 Poeng
Niepoort Redoma Reserva Branco 2019
Portugal
Volum: 0.750 Pris: 429,90 Bestillingsutvalget -
92 Poeng
A.J. Adam Häs'chen Riesling Trocken
Tyskland
Volum: 0.750 Pris: 399,50 Bestillingsutvalget
Ovnsbakt seifilet med persille og gressløk og tomatsaus
Antall porsjoner
Tilberedningstid
Ingredienser
Fremgangsmåte
Sett stekeovnen på 170 grader.
Skjær fisken i serveringstykker og tørk den godt. Strø over salt og pepper og legg den i et smurt ildfast fat. Legg ingrediensene til toppingen i en foodprosessor og kjør til en jevn masse. Fordel toppingen på toppen av fiskestykkene. Sett fisken i stekeovn og stek den ca 10 minutter ved 170 grader eller til skorpen er gyllen.
Velg og vrak blant mange retter med sei
Her finner du 25 oppskrifter for en lettere, men definitivt ikke kjedelig meny
For flere oppskrifter med et lett tilsnitt, se vår seksjon Lett og godt
Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne
Få dagens rett som nyhetsbrev
Sendt inn av Apéritif
Foto: wando studios inc
Drikke som passer til denne oppskriften
-
87 Poeng
Livon Collio Sauvignon 2019
Italia
Volum: 0.750 Pris: 198,00 Bestillingsutvalget -
82 Poeng
Bonterra Chardonnay 2019
USA
Volum: 0.750 Pris: 159,90 Basisutvalget -
85 Poeng
Vignabaldo Orvieto Classico 2017
Italia
Volum: 1.500 Pris: 249,80 Bestillingsutvalget -
86 Poeng
Kühling-Gillot Qvinterra Riesling Trocken 2020
Tyskland
Volum: 0.750 Pris: 153,90 Basisutvalget
Pasta med sei, tomat og basilikum
Antall porsjoner
Tilberedningstid
Ingredienser
Fremgangsmåte
Skjær fisken i terninger. Kok pastaen etter anvisning på pakningen.
Kok opp vann og legg tomatene oppi i 10 sekunder. Ta dem opp, skyll i kaldt vann og fjern skinnet, ta ut kjernene og hakk dem grovt. Rens løken, grovhakk den og surr den myk i olivenolje.
Tilsett tomatpuréen og tomatene og la sausen koke på svak varme i 15 minutter.
Smak til med salt og pepper. Ha fisketerningene la disse trekke i sausen 2-3 minutter.
Topp med finhakkede friske urter. Fordel spagetti på tallerkener og topp med sausen.
Velg og vrak blant over 100 retter med sei
Lyst på en annen pastarett. Her er mange å velge mellom
Her finner du 25 oppskrifter for en lettere, men definitivt ikke kjedelig meny
For flere oppskrifter med et lett tilsnitt, se vår seksjon Lett og godt
Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne
Få dagens rett som nyhetsbrev
Sendt inn av Apéritif
Drikke som passer til denne oppskriften
-
88 Poeng
Monte Fiorentine Soave Classico 2018
Italia
Volum: 0.750 Pris: 225,00 Bestillingsutvalget -
85 Poeng
Collestefano Verdicchio di Matelica 2019
Italia
Volum: 0.750 Pris: 198,90 Bestillingsutvalget -
87 Poeng
Fontaleoni Vernaccia di San Gimignano 2019
Italia
Volum: 0.750 Pris: 179,00 Bestillingsutvalget -
87 Poeng
Jean-Baptiste Adam les Natures Riesling 2015
Frankrike
Volum: 0.750 Pris: 199,90 Bestillingsutvalget -
89 Poeng
Dupont Moinette Blonde
Belgia
Volum: 0.330 Pris: 55,00 Bestillingsutvalget