Start

Menu

Logg inn

Logg ut

Aase E. Jacobsen

Tittel
Dato
ARTIKKELTYPER
TEMA
  • Slik lages surøl
    30 Oktober 2015 - 17:10

    Slik lages surøl

    Surøl eller spontangjæret øl er den mest trendy av alle ølbryggestiler for tiden. Engelske Wild Beer er en av de hotteste produsentene og eksperimenterer bokstavelig talt vilt med så vel lokale gjærbakterier i Somersets eplehager som ingredienser fra andr
    30. oktober 2015
  • Usikker på om du liker surøl? Se denne testen
    30 Oktober 2015 - 16:11

    Usikker på om du liker surøl? Se denne testen

    De gamle er (nesten) best når det kommer til surøl.
    30. oktober 2015
  • Denne kan bli skikkelig sterk
    30 Oktober 2015 - 14:00

    Denne kan bli skikkelig sterk

    Det er ikke først og fremst alkoholen som gjør denne berømte øldrinken sterk, men mengden pepper.
    30. oktober 2015
  • Bedre utnyttelse av et gresskar enn dette skal du lete lenge etter
    30 Oktober 2015 - 02:55

    Bedre utnyttelse av et gresskar enn dette skal du lete lenge etter

    Amerikanere er eksperter på å utnytte gresskar til siste trevl. Prøv denne oppskriften.
    30. oktober 2015
  • Slik skal virkelig god barbera smake
    28 Oktober 2015 - 14:45

    Slik skal virkelig god barbera smake

    Baroloeksperten Elvio Cogno kan ikke uventet sin barbera også. Og det veldig godt.
    28. oktober 2015
  • Gotlands vant Bryggeribråk 2015
    27 Oktober 2015 - 16:35

    Gotlands vant Bryggeribråk 2015

    I årets Bryggeribråk var spenningen stor helt fram til stemmene skulle telles opp. Gotlands Johan Spendrup trakk det lengste strået.
    27. oktober 2015
  • Best i billigklassen
    27 Oktober 2015 - 14:45

    Best i billigklassen

    Disse to vinene fra Sentral-Italia byr på aller best valuta for pengene fra sitt område - i prisklassen under 125 kroner.
    27. oktober 2015
  • Denne desserten vil du elske
    22 Oktober 2015 - 14:00

    Denne desserten vil du elske

    Mangopudding er manges favoritt ved besøk på asiatiske restauranter. Så enkelt lager du den selv hjemme.
    22. oktober 2015
  • Disse vinene må du rett og slett prøve
    21 Oktober 2015 - 14:45

    Disse vinene må du rett og slett prøve

    Bairrada og Dão får med Niepoorts satsing en ny mulighet til å overbevise om sin storhet.
    21. oktober 2015
  • Knallkjøp som lagrer godt og finnes i nesten alle polutsalg
    20 Oktober 2015 - 14:45

    Knallkjøp som lagrer godt og finnes i nesten alle polutsalg

    Denne perlen av en rødvin kommer omtrent med lagringsgaranti, og prisen er eventyrlig gunstig.
    20. oktober 2015
  • Han kan bli Alentejos redningsmann
    20 Oktober 2015 - 10:44

    Han kan bli Alentejos redningsmann

    Det er 40 år siden Alentejo fikk muligheten til å komme seg ut av det klamme grepet som diktaturet hadde holdt over regionen. Herdade do Esporão ser store vekstmuligheter også etter de siste årenes suksess.
    20. oktober 2015
  • Dette blir høstens viltviner
    14 Oktober 2015 - 14:45

    Dette blir høstens viltviner

    Cornasene fra Vincent Paris er svært vellykkete i 2013-årgangen. Og vil skape vinglede til mange høstmiddager i årene som kommer.
    14. oktober 2015
  • Er dette den neste Bocuse d’Or-vinneren?
    13 Oktober 2015 - 21:11

    Er dette den neste Bocuse d’Or-vinneren?

    Christopher Davidsen fra Restaurant Søstrene Karlsen i Trondheim ble Årets Kokk 2015.
    13. oktober 2015
  • Californisk pinot på «billigsalg»
    13 Oktober 2015 - 14:45

    Californisk pinot på «billigsalg»

    Tatt i betraktning den høye dollarkursen og denne produsentens renomme er denne vinen utrolig rimelig.
    13. oktober 2015
  • Snart på nivå med (det beste fra) Burgund
    13 Oktober 2015 - 14:44

    Snart på nivå med (det beste fra) Burgund

    Det er ikke bare kvaliteten på pinot noir fra California som øker, også prisene er på vei oppover. Men fortsatt er det mye å spare på å gå over dammen. Denne trioen fra Anthill Farms leverer kvalitet på grand cru-nivå.
    13. oktober 2015
  • Julaften for ølnerdene
    13 Oktober 2015 - 14:40

    Julaften for ølnerdene

    Spesialpolutsalgenes ølhyller fylles opp med mye godt og ikke minst ettertraktet øl denne uka. Pass opp for spisse albuer i køen, for det er mange som jakter på de samme flaskene.
    13. oktober 2015
  • Alex Sushi har landets beste sushikokk
    13 Oktober 2015 - 03:27

    Alex Sushi har landets beste sushikokk

    Mark Jayson Subia som til daglig jobber på Alex Sushi i Oslo er aller dyktigst til å lage sushi i Norge.
    13. oktober 2015
  • Alle vil ha matkasser på døren
    13 Oktober 2015 - 02:09

    Alle vil ha matkasser på døren

    Ole Martin Alfsen har overtatt middagslagingen for 30.000 familier.
    13. oktober 2015
  • Denne kaken må prøves
    08 Oktober 2015 - 14:00

    Denne kaken må prøves

    Syrlig solbærmousse og nøttebunn er så godt at du ikke kommer til å nøye deg med ett stykke.
    08. oktober 2015
  • Disse rosevinene smaker enda bedre nå i høst
    07 Oktober 2015 - 14:45

    Disse rosevinene smaker enda bedre nå i høst

    Vi har virkelig fått smaken på rosevin, og det er ingen grunn til å slutte å nyte de rosa dråpene selv om vi skriver oktober.
    07. oktober 2015
  • Prøv dette knallkjøpet fra Piemonte
    06 Oktober 2015 - 14:45

    Prøv dette knallkjøpet fra Piemonte

    Vi simpelthen elsker rødvin fra Piemonte. Denne har det som skal til for å bli en ny darling.
    06. oktober 2015
  • Dette blir sesongens hotteste grønnsak
    05 Oktober 2015 - 11:12

    Dette blir sesongens hotteste grønnsak

    Blomsterkålen er en krysning av grønnkål og rosenkål, og alle kokkers nye favoritt.
    05. oktober 2015
  • Cognac kan drikkes også til maten
    02 Oktober 2015 - 12:56

    Cognac kan drikkes også til maten

    Cognac kan både nytes til maten, brukes i maten, både i salte og søte retter, eller i drinker. Det er slik cognacprodusentene ønsker å videreutvikle denne tradisjonsrike drikken. Prøv gjerne en av disse oppskriftene.
    02. oktober 2015
  • Denne eplekaken vil du elske
    01 Oktober 2015 - 14:00

    Denne eplekaken vil du elske

    Syrlige epler og vaniljekrem er en nytelse fra ende til annen. Her har du oppskriften.
    01. oktober 2015
  • Det er ikke mange grand cru burgundere som er rimeligere
    01 Oktober 2015 - 10:01

    Det er ikke mange grand cru burgundere som er rimeligere

    Domaine-ene Jean Grivot, Anne Gros, Sylvain Loichet og de la Vougeraie er noen trygge navn fra den berømte, men ikke alltid like forutsigbare vinmarken Clos Vougeot. Løsningen ligger trolig i jordbruksmetoden, som ikke er helt uten utfordringer i denne te
    01. oktober 2015