30 Juli 2023 - 11:54
At fattoush er en favoritt blant salater fra Midt-Østen er lett å forstå
Den er såre enkel, men samtidig passe mettende og innbyr til eksperimentering.
Aase E. Jacobsen
Tittel
Dato
-
30. juli 2023 -
29 Juli 2023 - 11:09For noen år siden var det ikke mulig å lage slik vin her
Med denne meunieren uten bobler har Simpsons brakt britisk hvitvin over i en ny liga.29. juli 2023 -
29 Juli 2023 - 09:08For 169,90 er du med på en redningsaksjon
For pengene får du veldig mye hvitvin, samtidig som du bidrar til at utrydningstruete druesorter overlever.29. juli 2023 -
28 Juli 2023 - 15:14Er du klar for å teste ut oransjevin i sommer – da er disse perfekt
30 oransjeviner med max 12,5 prosent alkohol og mye sommerkarakter er et perfekt sted å starte for deg som vil bli bedre kjent med denne populære vinstilen.28. juli 2023 -
26 Juli 2023 - 10:09Renessanse for Frankrikes fremste vinområde Cahors
De gjenskaper Cahors’ renomme ved å ta tilbake områdets beste jordsmonn som gir ikke bare rødvin, men også hvitvin som går utenpå det meste.26. juli 2023 -
26 Juli 2023 - 08:24De har satt Syria på matkartet og er Dubais nest beste restaurant
Med sin bistronomi ønsker de syriske brødrene Orfali å stå fritt til å blande alle mulige smaksretninger. Det er allerede blitt en suksess for restauranten Orfali Bros i Jumeirah i Dubai. Selv om noen grep har opprørt folk.26. juli 2023 -
25 Juli 2023 - 16:27Den selvlærte mesterkokken som valgte bort finans til fordel for ekte luksus
Niko Romito er den selvlærte kokken som fikk tre Michelin-stjerner i løpet av sju år. Med en 16. plass på Worlds50Best-lista for 2023 nå er restauranten hans Reale for Italias beste å regne.25. juli 2023 -
24 Juli 2023 - 12:27Denne marokkanske vegetariske klassikeren er så smaksrik at du trenger kun brød til
Aubergine er redningen for mang en vegetarrett. Ser vi mot sør, finner vi mye god inspirasjon for å hente ut ekstra smak av denne kjøttfulle grønnsaken.24. juli 2023 -
23 Juli 2023 - 12:29Slik blir også tacomiddagen sommerlig
Taco med reker et fint alternativ til rekesmørbrød.23. juli 2023 -
22 Juli 2023 - 13:14Disse munnfullene er rett og slett uimotståelige
Fløteboller får en annen betydning med denne kombinasjonen.22. juli 2023 -
22 Juli 2023 - 12:45Er du i det eksperimentglade hjørnet, må du prøvde denne vrien på en dry martini
Denne drinkoppskriften innebærer en rekke uvanlige drinkingredienser, men som er å finne i de fleste kjøkkenskap.22. juli 2023 -
22 Juli 2023 - 11:04Spansk toppvin på et pol nær deg
Vi snakker om en vin som serveres med den største selvfølgelighet på en av verdens beste restauranter, Azurmendi nær Bilbao.22. juli 2023 -
22 Juli 2023 - 10:26Denne rødvinen er ikke bare et godt kjøp, men også et lite mirakel
For det er nesten utrolig at det er mulig å få til så god friskhet i en rødvin fra et sted som stadig setter nye varmerekorder.22. juli 2023 -
21 Juli 2023 - 23:00Slå til med helgrillet indrefilet av svin neste gang du griller
Og neste gang er kanskje allerede i dag. Her har du en superenkel oppskrift.21. juli 2023 -
17 Juli 2023 - 13:00Sitronsmaken på ølet kan du tilsette selv - med hjemmelaget limonade blir øldrinken perfekt
Selv om sommertemperaturene hos oss ikke kan konkurrere med søreuropeiske tilstander, smaker denne spanske klassikeren utmerket også her nord.17. juli 2023 -
15 Juli 2023 - 13:41Hjemmelaget chutney må du bare prøve
Det er utrolig enkelt og raskt å lage chutney. Prøv en av disse oppskriftene som kan varieres i det uendelige.15. juli 2023 -
05 Juli 2023 - 15:52Om du tror sake mangler terroir-forskjeller, tro om igjen
Akita Seishus brede portefølje av saker, viser til fulle denne drikkens store mangfold og kompleksitet som respons på så vel terroir som forskjell i bryggemetoder.05. juli 2023 -
05 Juli 2023 - 13:24Utrolig god valuta for pengene fra Burgund
Det er i dag knapt mulig å finne noe godt under 300 kroner fra Burgund, med unntak av viner fra denne produsenten. Og det i den knallgode 2021-årgangen.05. juli 2023 -
05 Juli 2023 - 08:38Dette er vin du kan ha med på stranda (og den er faktisk unik i verden)
Ikke for å oppfordre til strandfyll, men denne vinen er så lett og alkoholsvak at den fint kan tas med i strandbagen – enten som flaske eller alu-boks.05. juli 2023 -
04 Juli 2023 - 12:57Dette er en av sommerens kuleste og mest unike roséviner
Når to mestere møtes på den enes hjemmebane, oppstår spenning.04. juli 2023 -
04 Juli 2023 - 12:09Nå er utvalget av gresk vin i Norge blitt enda mer interessant
Det er gjennom en håndfull viner fra en økologisk og lavintervensjons-produsent på en øy i utkanten av feriepearadiset.04. juli 2023 -
03 Juli 2023 - 15:39Må hun dra til månen før Michelin kommer til Afrika?
Najat Kaanache er blitt kalt The Pilgrim Chef etter å ha jobbet for verdens beste kokker. For noen år siden åpnet hun sin stjernerestaurant i Marokko – men uten michelinstjerne.03. juli 2023 -
03 Juli 2023 - 11:26Ny Hardangerbonde inntar siderhyllene - men også godbiter i begrenset antall for den som dyrker brennevinshistorie
Utvalget av sider fra Hardanger øker stadig, og med Hardangebondens portefølje er den utvidet betraktelig.03. juli 2023 -
03 Juli 2023 - 09:43Hekta på Sicilia etter White Lotus? Det er de vulkanske øyene rundt som er det virkelige paradiset
De Eoliske øyene utenfor Sicilias nordkyst byr på et paradislignende landskap, vakre hotell og noen av Italias mest lovende unge kokketalenter. Samt ikke minst en unik ro som få andre Middelhavs-feriesteder kan konkurrere med.03. juli 2023 -
02 Juli 2023 - 15:40Det blir øy-hopping med blant annet denne i basisutvalget i juli
Noen av de beste vinnyhetene kommer fra ulike middelhavsøyer, med noen hederlige unntak.02. juli 2023