DAGENS RETT: Ekstra god fiskegryte

Dagens rett Ekstra god fiskegryte

Fiskegryte er helgekos som blir satt pris på

Denne lekre fiskegryten er proppfull av havets delikatesser og en sikker vinner til helgens selskapeligheter.

Supper er herlig mat nå som høsten virkelig har kommet, og du kan variere dem i det uendelige. 

I denne fiskesuppen kan du bruke fisk og skalldyr du har tilgjengelig og gjøre den så hverdagslig eller eksklusiv du selv måtte ønske.

Se alle våre andre oppskrifter på fiskegryte

Denne og mange andre oppskrifter kan du legge inn i din egen oppskriftsamling - les mer her

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som e-post 

 
 
 

Kjøkkenets luksus fiskegryte

Antall porsjoner

6

Tilberedningstid

30 minutter

Ingredienser

6 dl
fiskekraft, enten hjemmelaget eller ferdigkjøpt
800 stk
gram fisk, en blanding av laks / ørret og kveitefilet
120 stk
gram ferdigkokte reker
evt ferdig kokt kreps, kongekrabbe eller hummer
1 stk
løk
3 dl
kremfløte
1 ss
maisenna
4 stk
gulrøtter
0.5 stk
fenikkel
10 stk
grønne bønner
0.25 stk
brokkoli
0.5 stk
sitron
2 ss
dill, hakket
1 ss
bladpersille, fin hakket
Send handleliste

Fremgangsmåte

Kok opp fiskekraft og tilsett laks og kveite i store terninger (3 x 3 cm).

La fisken trekke i ca 5 minutter før du tar ut fisken.

Tilsett finhakket løk og kok kraften inn til halv mengde. Ha i fløte, og jevn gryta med maisenna utrørt i litt vann.

Tips:
Bruk et syltetøyglass med lokk for å riste ut jevningen. 

Del bønner i tre deler og brokkoli i mindre buketter. Skjær gulrøtter i tynne strimler og fennikel i tynne skiver. Ha grønnsakene oppi sausen, og kok i 4-5 minutter til de er møre.

Legg fisken tilbake i sausen, og tilsett reker samt de øvrige skalldyrene. Smak til med sitron, salt og pepper.

Pynt med dill og bladpersille, og server rett fra gryta med godt brød og kokte poteter til.
 
Tips: Dette er en fyldig og god fiskegryte med massevis av sjømat og grønnsaker. Her kan du variere med det du liker best, prøv deg fram med dine egne favoritter.
 

Lær hvordan du lager fiskekraft her

Se alle våre andre oppskrifter på fiskegryte

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

 

Sendt inn av

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Drikke som passer til denne oppskriften

 

 
Dagens rett Fisk Fiskegryte Oppskrifter Skalldyr

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Til toppen