Under oppskriften finner du en link hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.
Lammesauté med kantareller
Fremgangsmåte
- Skjær kjøttet i biter (ca. 4 x 4 cm). Rens og del soppen. Hakk løken.
- Brun kjøttet i flere omganger på sterk varme, 2-3 minutter på hver side. Ta det ut av pannen, men hold det varmt.
- Stek løk og sopp i 3-4 minutter. Rør i blandingen med jevne mellomrom.
- Ha kjøttet oppi sopp/løkblandingen og tilsett vann og fløte. La koke inn. Tilsett finhakkete urter. Smak til med salt og pepper.
- Server med råstekte poteter eller potetmos.
Sauté er et kokkebegrep for en finere gryterett. Det brukes så mørt kjøtt at det nesten ikke behøver å koke for å bli ferdig. I denne sautéen bruker vi kantarell, noe som gjør den ekstra god.
Tips: For en kraftigere smak og tykkere konsistens, kan du bruke sjysaus fra pose i stedet for bare vann.
Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs
Drikke som passer til denne oppskriften
-
92 POENG
-
91 POENG
-
91 POENG
-
Sør-Afrika
Volum: 0.75 l Pris: 395.00 kr Bestillingsutvalget90 POENG -
90 POENG
-
87 POENG
-
