Artikler i arkivet

01 August 2022 - 14:33

Vannmelonsalaten er en av favorittene fra kokeboken Thaisommer

Thaisommer er siste kokebok fra Terje Ommundsen, mannen bak restaurantene Plah og Ahaan, og en av Norges fremste eksperter på thaikjøkkenet.

01. august 2022

01 August 2022 - 08:10

Damp norske poteter i norsk sider, og se deg aldri tilbake

Poteten er hverdagshelten som fortjener en ny storhetstid. Denne kombinasjonen vil hente fondantpoteter tilbake på festbordet.

01. august 2022

01 August 2022 - 01:00

Lag en wok inspirert av Japan med marinert kylling og bokhvetenudler

I denne wokretten er det brukt bokhvetenudler, men andre type nudler fungerer også fint.

01. august 2022

01 August 2022 - 01:00

Gi tirsdagsmiddagen nytt innhold

Woking er morsomt, raskt og effektivt samtidig som du ender opp med en rett med mye smak. For ekstra metthetsfølelse kan du selvsagt spe på med litt ris eller nudler.

01. august 2022

01 August 2022 - 01:00

Når du fyller kylling med god ost og spinat, trenger du ikke saus til

Og når du bruker sesongens grønnsaker og urter, trenger du heller ikke mer enn salt og pepper for å få fram de gode smakene.

01. august 2022

31 Juli 2022 - 13:39

En porsjonspai med rips og hasselnøtter har alle plass til som dessert

Noen ganger er det mest praktisk å lage desserten eller kaken til kaffen porsjonsvis. Denne kombinasjonen vil garantert falle i smak.

31. juli 2022

31 Juli 2022 - 13:17

Server en bloody mary inspirert av spritz til snacksen

Når du kombinerer en bloody marys kick med spritzens leskende karakter, får du en utmerket sommerdrink. Perfekt til fingermat.

31. juli 2022

31 Juli 2022 - 01:00

Med pastasalat til middag dekkes mange behov

Om noen ikke vil ha fisk eller kjøtt, kan det serveres ved siden av. Salaten metter faktisk godt alene.

31. juli 2022

30 Juli 2022 - 20:02

De beste vinene til grillmaten

Her får du forslag til røde, rosa og hvite viner som passer for et hvert grillmåltid og en hver lommebok.

30. juli 2022

29 Juli 2022 - 13:55

Slik du aldri har smakt tørr Rheingau-riesling før

Disse rieslingene representerer nye og høyst spennende takter fra Rheingau.

29. juli 2022

29 Juli 2022 - 13:34

At denne rosévinen er blant de billigste, skyldes ikke kvaliteten

Den burde koste 50 kroner mer, og i motsetning til andre roseviner er det en som blir bedre med tiden. Hvorfor får du vite her.

29. juli 2022

29 Juli 2022 - 11:00

Skal du til Barcelona, må du ta turen innom Two Schmucks

Moe Aljaff bruker mer enn det beste av smaker for å nå sine mål. Hans Two Schmucks i multikulturelle Raval i Barcelona, er verdens 11. beste bar, men Moe nøyer seg ikke med det.

29. juli 2022

28 Juli 2022 - 01:00

Kremet bouillabaisse er en fyldig fiskesuppe som gir mersmak

Når fisk og skalldyr serveres som suppe, er det enkelt å ha mange til bords. Du tenger bare en stor kjele. Denne norske vrien på en fransk klassiker vil alle like.

28. juli 2022

26 Juli 2022 - 10:06

Lekre viner fra Bordeaux møter sesongens beste råvarer på Klosteret

Klosteret restaurant fyller 30 år og inviterer til 5-retters middag med lekre, lagringsdyktige viner fra Château Latour-Martillac.

26. juli 2022

25 Juli 2022 - 08:00

Norsk blomkål og østerriksk hvitvin hører sammen

Vi får alltid høre at vi må spise mer grønt og mindre kjøtt, det er ikke vanskelig på sommeren, så gode som de norske grønnsakene er nå.

25. juli 2022

25 Juli 2022 - 01:00

Når du lager pakker med kjøtt, tomat og ansjos blir smaken ekstra god

Denne oppskriften er også en fin måte å bruke opp rester av kjøtt, og det må slett ikke være lam. Bruker du rester, er tilberedningstiden dessuten kortere. Topp turmat.

25. juli 2022

25 Juli 2022 - 01:00

Med fylt pasta fra butikken lager du en riktig så smaksrik middag i dag

Enklere blir det ikke, men den gode smaken er i behold selv om du velger halvfabrikata.

25. juli 2022

24 Juli 2022 - 15:21

Slik lager du en forfriskende drink med pink gin og hjemmelaget ripssaft

Har du ikke mulighet til å lage rispssaften selv, duger den fra butikken aldeles utmerket.

24. juli 2022

24 Juli 2022 - 14:05

Når du bruker jordbær og rips, blir det en ny smak på den stekte ostekaken

Slik får du også variert bruken av sommerens bær i kakebaksten. Både jordbær og rips tåler fint varmebehandling.

24. juli 2022

24 Juli 2022 - 13:06

En agurksalat som denne er perfekt til fisk eller kjøtt, men kan nytes som den er

Så god som den norske agurken er nå, fortjener den å spille hovedrollen. Denne salaten kan gjøres enda mer mettende ved å tilsette ost, eller servere den til fisk eller kjøtt.

24. juli 2022

24 Juli 2022 - 09:47

Grüner veltliner trives ikke bare i løssjordsmonn

Det ble grundig dokumentert da Kremstal kom ut av skyggen og slo både Kamptal og Wagram i hartkorn under det årlige vinskuet i regi av Österreichische Traditionsweingüter.

24. juli 2022

24 Juli 2022 - 01:00

En hel breiflabbhale er en fest i seg selv, med lekker safranrisotto blir den perfekt

Ideen til denne retten kommer fra den Italienske klassikeren Osso Bucco som lages med kalveskank. Smakene passer også glimrende til breiflabb. Denne retten er kraftig både i smak og god god metthetsfølelse.

24. juli 2022

23 Juli 2022 - 11:40

Dette betyr NFT for markedet for dyre og ikke like dyre dråper

På kort tid har NFT – non-fungible-tokens – den digitale parallellen til samleobjekter, skapt en omsetning på mer enn 10 milliarder USD. Vi ser på hvilke muligheter som ligger i teknologien.

23. juli 2022