27 August 2018 - 02:00
Tomatsuppe lager du like raskt fra bunnen
To bokser tomater eller en kilo solmodne tomater og du er snart i mål med dagens middag som kommer med smaksgaranti.
Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
27. august 2018 -
24 August 2018 - 14:00Nå er det tid for litt skikkelige cocktails igjen
Denne ginbaserte cocktailen med sine blomstertoner og kompleksitet fra vellagret sherry, er en perfekt overgang mellom sommer og høst.24. august 2018 -
23 August 2018 - 22:01Winemakers dinner: Italiensk drømmeaften på Baltazar
Unn deg selv en mat- og vinopplevelse på Baltazar du sent vil glemme. Antonio Michael Zaccheo fra Carpineto i Toscana har satt sine beste viner til en usedvanlig utsøkt middag fra det italienske kjøkken.23. august 2018 -
23 August 2018 - 13:00By på en tysk kakeklassiker
Hvis du er så heldig å ha egne kirsebær som du ikke helt vet hva du skal bruke til, ikke nøl. Du blir positivt overrasket over hvor godt de gjør seg i denne kaken.23. august 2018 -
22 August 2018 - 14:45Denne spanske hvitvinen konkurrerer med chablis på toppnivå
Sjelden har jeg smakt en så kompleks og mineralsk albarino som denne.22. august 2018 -
22 August 2018 - 02:00Disse munnfullene er det umulig å ikke like
I Bulgaria og Tyrkia serveres de som forrett, og de er perfekte som tapas eller på et koldtbord. Du trenger bare litt spekepølse og brød og så er du i mål.22. august 2018 -
21 August 2018 - 14:45Hvis du trenger en pause fra chablis, kan du fylle den med zelen
Zelen er ikke det samme som selen, men en drue som bare finnes i et ytterst begrenset område i Slovenia og i sommer kom i form av to viner på et pol nær deg. Benytt sjansen til å smake noe unikt.21. august 2018 -
21 August 2018 - 13:53Slovenske viner fortjener din oppmerksomhet
Vinlandet Slovenia er i stor utvikling med en rekke unge entusiastiske vinmakere som har stor vilje og ikke minst evne til lykkes på det internasjonale vinmarkedet. Særlig positivt er det at de prioriterer mange av sine lokale druer, hvilket gjør slovensk21. august 2018 -
18 August 2018 - 16:27Prøv noen nye spennende oppskrifter med sopp
Skogssopp er en av naturens gaver til oss matglade. La deg inspirere av disse fristende oppskriftene og inviter til et høstens festbord.18. august 2018 -
18 August 2018 - 10:13De beste vinene sparer vi til høsten. Lær og smak deg gjennom høstens vinmeny med Mai Tjemsland
Er du nysgjerrig på viner fra Barolo, Bordeaux, og Burgund og samtidig glad i sopp, vilt og bær? Ja, da er denne vinsmakingen som skapt for deg. For denne kvelden får du smake høstens beste viner sammen med Master of Wine Mai Tjemsland som gir deg de best18. august 2018 -
18 August 2018 - 02:00Helstekt fisk med saus som kicker er det som gjelder i dag
Lager du chilisausen selv, kan du bestemme akkurat hvor sterk den skal være. Og kombinasjonen av en saus som sparker og helstekt fisk er rett og slett sublim.18. august 2018 -
18 August 2018 - 02:00Kaninkjøtt bør vi bruke oftere. Start med denne kaningryten
Kaninkjøtt er ikke lett å få tak i, men om ingen etterspør er det heller ingen som satser. Bondens Marked er løsningen. Denne oppskriften er en god begynnelse og kjøp inn nok for kommende store matopplevelser.18. august 2018 -
18 August 2018 - 01:59Når ikke en pils er nok, skal du prøve denne drinken
Her har nemlig pilsen fått lit hjelp av hylleblomstlikør og litt soda, som gjør den ekstra sommerlig og leskende.18. august 2018 -
17 August 2018 - 02:00Du kan faktisk bake burgerne i ovnen, da blir de supersaftige
Sennep, løk, pepperfrukt og tomat mellom lagene gjør denne burgermetoden til en av de saftigste. Prøv selv.17. august 2018 -
16 August 2018 - 02:00Javisst kan du spise postei til middag
Vi snakker ikke om leverpostei, men om små bakverk fylt med sopp eller annet godt slik de gjør det hos våre naboer i øst.16. august 2018 -
15 August 2018 - 14:45Disse vinene er noen av de mest fascinerende som lages
At Priorat gir vin med mye kraft, er velkjent, og denne produsenten byr som alltid på det lille ekstra.15. august 2018 -
15 August 2018 - 02:00Dette er den perfekte snacksen, men som også kan bli et helt måltid
Bagna caoda-sausen er svært kraftig og fet og trenger magert tilbehør som grønnsaker eller brød som er den tradisjonelle måten å servere den på.15. august 2018 -
14 August 2018 - 14:45Hvis du er rask, sikrer du deg denne vinen til halv pris
120 kroner er latterlig lav pris for denne vinen som skulle kostet det dobbelte, men det er bare 400 flasker igjen.14. august 2018 -
14 August 2018 - 02:00Tips for en vellykket sopptur
Soppen har begynt å sprette opp fra skogbunnen. Her får du alle tipsene du trenger.14. august 2018 -
09 August 2018 - 13:00Har du ikke friske solbær, blir denne kaken like god med fryste bær eller sågar syltetøy
Solbær er noe mange har et elske-hate-forhold til. Og er du blant de første, vil denne kaken garantert falle i smak. Er du blant de siste, er solbær pakket inn i kakedeig en fin måte å innta disse superbærene på.09. august 2018 -
08 August 2018 - 14:45Lei av å alltid måtte drikke siste årgang? Her får du store viner med noe modning
Trimbach har finansielle muskler nok til å holde tilbake vin i kjelleren. Uten at påslaget er særlig stort. Nyt nå eller legg disse storhetene i kjelleren.08. august 2018 -
07 August 2018 - 14:45Så herlig sommerlig kan bare en vin fra Sicilia være
Og ikke en hvilken som helst rødvin, for den må være av druen frappato som gir er leskende og delikat bløt stil.07. august 2018 -
06 August 2018 - 10:06Bli kjent med Spanias fantastiske viner
Bli med på en fascinerende reise gjennom Spanias vinlandskap sammen med Master of Wine, Mai Tjemsland.06. august 2018 -
03 August 2018 - 14:00Har du fortsatt Aperol i barskapet etter ferien, må du prøve denne vrien
Her får sommerfavoritten selskap av en spesiell type gin som bidrar med både blomster og grapefrukt. Utrolig mye smak i et glass med andre ord.03. august 2018 -
02 August 2018 - 13:00Om blåbærsesongen sviktet i år, er bær fra fryseren supre i denne kaken
Tidenes kanskje tidligste bærsesong kom litt overrumplende på mange, og hvis du ikke rakk ut i skogen før de tørket inn, er det ingen grunn til å fortvile. Denne kakedrømmen kan fint oppfylles med kjøpebær eller om du fortsatt har bær i fryseren fra ifjor02. august 2018