19 Juli 2012 - 13:10
Ballerina på kakebordet
Denne ukens kake er ikke bare blendende vakker, den smaker også fantastisk godt.
Oppskrifter - Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
19. juli 2012 -
17 Juli 2012 - 13:40Små menyer og mye smak
Helt uavhengig av finanskrisen har en type enkle spisesteder funnet sin nisje. Stikkord er mat laget med kjærlighet, av lokale dagsferske råvarer og at kokken bestemmer menyen. Et konsept som folk er villige til å vente lenge på.17. juli 2012 -
14 Juli 2012 - 03:08Tredelt konsept med fornyet suksesspotensial
Etter 21 år med uavbrutt suksess i New York fikk Aquavit i 2008 en avlegger i Stockholm. Den unge kokken Martin Brag fikk ansvaret for å kopiere historien, om enn med helt andre virkemidler. I sommer er konseptet under ombygging.14. juli 2012 -
12 Juli 2012 - 11:26Nynordisk logisk gastronomi
En bedre start for en restaurant kan du knapt håpe på. Menyløst og servering etter råvaretilgang er nøkkelen til Jacob Holmström og Anton Bjuhrs suksesskonsept Gastrologik som godt kunne lagt «nynordisk» til navnet.12. juli 2012 -
09 Juli 2012 - 15:05Kulinarisk kreative Istria
Europas best bevarte hemmelighet for matglade turister ligger på Istria-halvøya i det nordlige Kroatia.09. juli 2012 -
28 Juni 2012 - 16:21Tilbake til gårdskjøkkenet
Det tradisjonelle svenske gårdskjøkkenet og selvberging lokker gjester fra hele verden til sensasjonen Fäviken Magasinet.28. juni 2012 -
28 Juni 2012 - 13:10Solskinn i skoleferien
Skolebrød, solskinnsboller eller solboller - med eller uten melisglasur og kokos. Kjært barn har mange navn og finnes i et utall varianter.28. juni 2012 -
22 Juni 2012 - 14:00Slik styler du jordbærene
Også de norske jordbærene kan ha godt av litt smakskraftig styling. Bare prøv denne oppskriften.22. juni 2012 -
14 Juni 2012 - 13:10Sommer, sol og sitron
I Norge inviterer vi på kaffe og kaker, andre steder er te og bakverk mer vanlig. Det er lite som kan måle seg med te, scones og lemoncurd.14. juni 2012 -
07 Juni 2012 - 13:10Lag noe sprøtt til kaffen
Kaffen smaker skikkelig godt med en knasende sprø mandelflarn ved siden av.07. juni 2012 -
21 Mai 2012 - 11:58Tango og tomater
Argentinske Mauro Colagreco som bare har vært i Frankrike i åtte år, ble i fjor kåret til årets chef av GaultMillau. Noe som er ganske sensasjonelt i det konservative landet.21. Mai 2012 -
15 Mai 2012 - 13:25En ekte festdessert
Karamellpudding er en perfekt dessert til 17. mai. Denne festpyntete utgaven vil garantert gjøre seg bemerket på koldtbordet.15. Mai 2012 -
09 Mai 2012 - 04:00Grillsikkerhet
Grillsesongen er i gang over hele det ganske land. Noen sikkerhetstips er viktig å ta med seg ut i varmen.09. Mai 2012 -
30 April 2012 - 14:30Positiv drivhuseffekt
Skye Gyngell, som har vært kokken til Madonna og Guy Ritchie og er Nigella Lawsons personlige favoritt, fant drømmejobben i et landlig gartneri.30. april 2012 -
30 Mars 2012 - 10:00Slik lykkes du med eggpyntingen
Det å pynte egg hører påsketiden til. Vi gir deg tipsene du trenger for å lykkes.30. mars 2012 -
21 Mars 2012 - 19:27Gull til Ørjan Johannessen
Ørjan Johannessen var best da det gjaldt og tok førsteplassen i årets Bocuse d’Or Europe. Vi viser deg bildene av hans kreasjoner.21. mars 2012 -
21 Mars 2012 - 19:19Heldiggrisene i Vestby
Vestby videregående skole sørger for at elevene lærer seg kjøttfaget fra grunnen av. Samtidig skaffer de seg en dypere forståelse for både dyrevelferd og hva som skaper den gode smaken.21. mars 2012 -
19 Mars 2012 - 10:00Går for gull
Denne uken er det duket for den europeiske kvalifiseringen til neste års Bocuse d’Or i Lyon. Vi krysser fingre for Ørjan Johannessen.19. mars 2012 -
27 Februar 2012 - 10:57Rekordår for skreien
Aldri tidligere har det blitt registrert større forekomster av skrei enn i fjor. Nå er årets tokt i gang og det er om mulig enda mer fisk.27. februar 2012 -
20 Januar 2012 - 02:00Festmeny til kalvens pris
Med kalv til både forrett og hovedrett blir det en smakfull søndag som avsluttes med en herlig dessert.20. januar 2012 -
17 Januar 2012 - 10:15Den populære båndpastaen
Etter at båndpasta ble tilgjengelig i fersk form, er det stadig flere som foretrekker denne typen. Men den har sine klare bruksområder.17. januar 2012 -
12 Desember 2011 - 13:00Dette er de beste norske råvarene
Vinnerne i den landsomfattende kåringen Det Norske Måltid er klare. De nordligste landsdelene gjorde nærmest rent bord.12. desember 2011 -
08 Desember 2011 - 14:15Kakaobønnens vugge
Det var trolig slik det begynte: En mayaindianer oppdaget av bønnen inni den rare frukten smakte godt. Hvis den ble ristet og i tillegg blandet med chili, ble smaksopplevelsen himmelsk.08. desember 2011 -
30 November 2011 - 12:45Slik dyrkes og høstes vanilje - den glinsende svarte og forførende smakstilsetningen
Vanilje - og da snakker vi om den ekte utgaven - er verdens mest arbeidskrevende jordbruksprodukt. Dens intense og forførende aroma i kombinasjon med dens utseende gjør den til et av de meste ettertraktete afrodisiaka.30. november 2011 -
25 November 2011 - 16:42Formidler dobbel stolthet
Årets beste norsk kokebok er en praktbok om den beste sjømaten fra kalde klare farvann i Norge presentert av noen av landets aller dyktigste kokker.25. november 2011