12 Februar 2011 - 01:00
Kjærlighetens festmeny
Gjør ekstra stas på den du elsker med en eller flere av rettene fra vår spesielle Valentines-meny.
Oppskrifter - Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
12. februar 2011
-
11 Februar 2011 - 16:00
Dobbelt eggende
Rogn til både forrett og hovedrett virker kanskje i overkant for den som ennå ikke har fått sansen for å svelge unna noen tusen fiskeegg for hver lille munnfull.11. februar 2011 -
07 Februar 2011 - 11:13En fersk og fin og oppdrettet en
Nå kan ikke kunden lenger være sikker på at det er skrei som ligger fast og fin på tallerkenen. Det kan også være en oppdrettet variant. Har villfanget torsk og oppdrettstorsk kvalitetsforskjeller - og hva skiller eventuelt de to?07. februar 2011 -
27 Januar 2011 - 08:45
Fattigmannskost på moten
Italienerne kaller den farro og har brukt kornsorten spelt i 3-4000 år, i stadig mer raffinerte retter. Bli med til Emanuele på Toscana-kysten og lag et komplett måltid av disse grynene med kultpotensial.27. januar 2011 -
26 Januar 2011 - 01:00
Meny til Bocuse d'Or-festen
I dag kåres verdens beste kokk, og Gunnar Hvarnes kjemper om en ny norsk seier i Bocuse d'Or. Dagens meny lager vi av de samme råvarene som i Lyon.26. januar 2011 -
24 Januar 2011 - 12:32
Kongelig mat
Vi har kanskje verdens beste fisk og skalldyr, og kongekrabben er intet unntak. Her finner du en rekke flotte oppskrifter.24. januar 2011 -
04 Januar 2011 - 09:00
Lettere men like mye smak
Her er løsningen på januarknipa. Lett og smaksrike retter til frokost, lunsj og middag.04. januar 2011 -
25 Desember 2010 - 01:00
Julekveite med nytt tilbehør
I dag er det selveste gudefisken som står på menyen, og hvorfor ikke prøve en litt ny vri på den?25. desember 2010 -
17 Desember 2010 - 01:02Tyttebærglasert kyllingfilet
Denne helgen skal du virkelig kose deg, og hva passer vel bedre enn denne herlige kyllingretten?17. desember 2010 -
13 Desember 2010 - 14:55
Pinnekjøtt fra A til Å
Pinnekjøtt eller saueribbe, fåreribbe eller bare ribbe - kjært barn har mange navn alt etter hvor på vestlandet man kommer fra. Her finner du alt du trenger å vite for å lage den beste pinnekjøttmiddagen. Selvsagt med drikkeforslag til.13. desember 2010 -
04 Desember 2010 - 01:00Bakt tørrfisk med chiliaioli
Tørrfisken har endelig begynt å komme til heder og verdighet igjen her hjemme og det er ikke rart med en så lekker rett.04. desember 2010 -
27 November 2010 - 01:00
Festmeny med klippfisk
Vi trår til med en skikkelig festmeny når tre retter med en av våre beste råvarer - klippfisk - skal på bordet.27. november 2010 -
25 November 2010 - 01:00
Kalkun-trio
I dag gir vi deg ikke én, men tre herlige oppskrifter med kalkun til kveldens store festmiddag.25. november 2010 -
14 November 2010 - 01:00Reinsdyrroastbiff med timianstuede poteter
Hvorfor ikke overraske far med en smakfull roastbiff laget på det deilige reinsdyrkjøttet til farsdagsmiddagen i dag?14. november 2010 -
10 November 2010 - 01:00Risotto med reker
En av de mest kjente italienske rettene er også superenkel å lage og utrolig god på smak.10. november 2010 -
09 November 2010 - 09:30Slik lykkes du med lutefisken
Om du fortrekker lutefisken fast eller godt skjelvende, er en smakssak. Her har du masser av tips til hvordan du skal lykkes og om hva du skal drikke til, selvfølgelig i tillegg til oppskrifter med mange gode drikkeforslag.09. november 2010 -
01 November 2010 - 09:59
Elsket og kostbar
Rakefisken er like høyt elsket som den er forhatt. At den er en av våre mest kostbare matskatter, er hevet over enhver tvil. Prøv å elske, du også, hvis du fortsatt er tvilende.01. november 2010 -
21 Oktober 2010 - 01:00By på en tradisjonsrik, men likevel lettlaget suppemiddag i dag
En rykende varm suppe med høstens herlige grønnsaker er raskere å lage enn du tror. Uten at det går på bekostning av smaken.21. oktober 2010 -
14 Oktober 2010 - 01:00
Breiflabb med stekt kål og senneps-crème fraîche
Disk opp med en skikkelig delikatesse og server denne lekre breiflabbretten til middag i dag.14. oktober 2010 -
11 Oktober 2010 - 11:27
Sausenes herre
Fisk og vilt. Vilt og fisk. Innkjøpt eller medbragt. Ribbet og rå. Veltillaget og velduftende. Alt toppet med spesiallagete sauser. Få med deg de flotte oppskriftene fra Leif Arne Plahter.11. oktober 2010 -
08 Oktober 2010 - 17:41
Femstjerners superkvinne
Anne Sophie Pic er alle kvinnelige kokkers store forbilde. Men hun har ikke kommet lett til toppen. Likevel er det helt umulig å se på henne, alltid opplagt og med mye energi under den rolige overflaten. Denne damen hviler absolutt ikke på laurbærene.08. oktober 2010 -
07 Oktober 2010 - 01:00Drøm deg tilbake til Kanariøyene med denne vrien på lam
Sett det fantastiske lammekjøttet på menyen i dag med denne spennende retten som er raskere å lage enn du kanskje tror.07. oktober 2010 -
02 Oktober 2010 - 01:00Dampet kveite med syrlige rotgrønnsaker og fondantpoteter
Denne helgen får den guddommelige kveita følge av flotte rotgrønnsaker - et skikkelig norsk festmåltid.02. oktober 2010 -
29 September 2010 - 01:00Slik bevarer du smaken av sommer lengst mulig
August er den beste tiden av året å lage salat til middag, for utvalget av friske solmodne ingredienser er så stort.29. september 2010 -
24 September 2010 - 10:00
Irsk helaften
Godt lammekjøtt er en selvfølge, spesielt i den kalde årstid. Nå lar vi gryta fylles på irsk vis. Om du velger irsk innhold i glasset, er opp til deg.24. september 2010