16 April 2014 - 12:30
Bakt fenalår med kålstuing
Denne middagen må forberedes flere dager i forveien, men når du først har fått fenalåret i ovnen, lager det seg selv.
Oppskrifter - Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
16. april 2014 -
10 April 2014 - 14:10Disse påskeharene må du lage
De er søte både å se på og spise. Helt uimotståelige og ikke minst lettere å lage enn du tror.10. april 2014 -
09 April 2014 - 11:45Derfor smaker Lofotlam så godt
Urter i liene, saltholdig gress hele distansen fra fjære til fjell, bratte fjell og godt stell. Summen av dette blir Lofotlam, til glede for matkjennere i hele landet.09. april 2014 -
03 April 2014 - 14:10Planlegg påskegodteriene nå
Disse påskemuffinsene utkonkurrerer de vanlige påskeeggene. Her får du oppskriften.03. april 2014 -
01 April 2014 - 11:50Derfor er argentinsk biff best
For biffelskere er det bare en ting som teller når det gjelder å nå biffhimmelen: At kjøttet er mørt. Noe som er en garanti i Argentina.01. april 2014 -
31 Mars 2014 - 11:49Hvilken biff skal jeg velge?
Lær mer om hva du skal se etter når du velger biffkjøtt til middagen og hva som utgjør de små forskjellene i smak og mørhet.31. mars 2014 -
29 Mars 2014 - 11:00Her får pizzaen en smak av Norge
Å lage pizzaen selv er en så uendelig mye større smaksopplevelse enn å satse på industrielle løsninger. Velger du typiske norske råvarer, får den dessuten et særpreg som vi er sikre på at alle rundt bordet kommer til å sette pris på.29. mars 2014 -
27 Mars 2014 - 16:55Så nær Italia du kan komme
Italias gastronomi er fortsatt like hot blant nordmenn. Men hos Baltazar rir man ikke på bølgen. Dag Tjersland og hans dyktige medarbeidere jobber så tett opp mot originalene som mulig og med håndplukkete råvarer.27. mars 2014 -
27 Mars 2014 - 14:10Denne kaken er farlig god
Ikke la deg skremme av denne «proft» utseende kaken. Oppskriften er høyst gjennomførbar, og belønningen er en smak utenom det vanlige.27. mars 2014 -
20 Mars 2014 - 14:10Det blir fest med denne kaken
Myk og fyldig ostekrem, bringebær og makroner er ingrediensene som bærer denne oppskriften.20. mars 2014 -
19 Mars 2014 - 15:30Har du prøvd gammelsaltet sei?
Gammelsaltet sei, rødsei eller saltsei høres ikke veldig forlokkende i seg selv, men har du først smakt det, blir du hekta. Denne delikatessen er så god at den fortjener en liten en ved siden av.19. mars 2014 -
17 Mars 2014 - 11:45Nyttig å vite om seien
Seien er både en spretten sprinter og lynrask jeger. Gjennom alle tider har den vært både fiskeelskernes fisk og fiskebondens livskraft.17. mars 2014 -
15 Mars 2014 - 18:00Alt du trenger å vite om jordskokk
Selv om dyrkingen foreløpig er i liten skala, tar jordskokken nå revansje over poteten i norsk jord. Det betyr at vi kan bli selvforsynt med denne velsmakende rotveksten.15. mars 2014 -
14 Mars 2014 - 15:15David Thompson er kongen av thaimat
Mens det var London-, dernest Bangkok- og nå også Singapore-utgaven av Nahm som gjorde David Thompson til den fremste vestlige tolker av thaikjøkkenet, var det i Sydney han åpnet sin første restaurant i denne sjangeren.14. mars 2014 -
13 Mars 2014 - 14:10By på friske søte små sitronterter
Selv om denne oppskriften tar litt tid å fullføre, belønnes du med de lekreste sitronterter som også er holdbare.13. mars 2014 -
13 Mars 2014 - 11:00Slik lager du wienerschnitzel
Wienerschnitzel er en saftig og velsmakende opplevelse som absolutt bør få følge av en av Østerrikes mange gode viner. Her er oppskriften.13. mars 2014 -
12 Mars 2014 - 13:22Michelin-stjerne til Fauna og Ylajali
Oslo har fått to nye stjernerestauranter og kan dermed smykke seg med i alt seks Michelin-stjerner.12. mars 2014 -
12 Mars 2014 - 13:00Tre nye stjerner til København
Den største skuffelsen er nok at ingen av de nye stjernene går til Noma eller Geranium.12. mars 2014 -
11 Mars 2014 - 11:20Derfor smaker parmaskinke så godt
Griser som skal ende sitt liv som parmaskinke blir fôret med parmesanost, lever lengre enn andre svin og beveger seg fritt i naturskjønne omgivelser. Det kjennes på smaken.11. mars 2014 -
06 Mars 2014 - 14:10Makroner med snickerssmak
Disse snickersmakronene er farlig gode og svært lettlagete. En perfekt oppskrift for deg som elsker peanøtter, karamell og sjokolade.06. mars 2014 -
06 Mars 2014 - 11:45Pujol er Mexicos bidrag i verdenstoppen
Godt forankret i de meksikanske mattradisjoner, men med en kontemporær og personlig kreativ vri. Dette er restauranten Pujol, rangert som Mexicos beste restaurant.06. mars 2014 -
05 Mars 2014 - 11:45Latinske takter i Barcelona
Det koker i det latinamerikanske kjøkkenet. Men du trenger ikke å reise over Atlanterhavet for å sjekke ut den nye stjernen på gastronomihimmelen. Det holder med en tur til Barcelona.05. mars 2014 -
04 Mars 2014 - 11:05Mexico er maisens vugge
Mais er ikke bare hovedingrediensen på Mexicos matbord, det er kultur med røtter tusener av år tilbake i tid.04. mars 2014 -
28 Februar 2014 - 11:45Sjokoladen som lokker fram barnet i deg
På sjokoladekafeen Max Brenner i Sydney spiser du en sjokoladepizza med sjokolademilkshake til og avslutter med frukt dyppet i smeltet sjokolade. Dessuten er det fullt lovlig å leke med sjokoladen.28. februar 2014 -
27 Februar 2014 - 18:32Server disse drinkene til indisk mat
De varme kryddertonene fra det indiske kjøkken er utmerket både til å skape metthetsfølelse og tørst. Her får du gode oppskrifter på både tiltygg og drinker som passer til.27. februar 2014