21 Oktober 2026 - 16:43
To Rom og Kjøkken til Akershusgruppen
Trondheimsrestauranten To Rom og Kjøkken blir del av Akershusgruppens satsing i Midt-Norges hovedstad.
Nyhet - Bransje - Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
21. oktober 2026 -
16 Oktober 2026 - 11:49Sensasjonelle Nikolai Haram Svorte tok gull i VM for sommelierer 2026
Det er første gang i historien at en norsk vinkelner har nådd så langt og slått ut 65 andre lands kandidater..16. oktober 2026 -
11 Oktober 2026 - 11:31Agavebrennevin er mer enn mezcal og tequila
På Tlecān i Mexico by tar både atmosfæren og drinkene som serveres deg, med tilbake til tiden før spanjolenes erobring. Og bak står sjefsbartender Eli Martínez Bello som ved hjelp av ulike typer agavebrennevin lager unike drinker.11. oktober 2026 -
11 Oktober 2026 - 10:24Oktoberutgaven av Apéritif magasin 2026 for bransje
I dette nummeret av magasinet er vi i Italia fra nord til sør, flytende til fast og tørt til søtt. Norbert Niederkofler, Arianna Occhipinti, Maremma og Marche. Men også Helsinki som hot matdestinasjon og møte med en uvanlig kokk.11. oktober 2026 -
08 Oktober 2026 - 09:55Tøffere konkurranse for norske barer i verdenstoppen
Himkok ligger nå på en 24. plass, men er fortsatt Nord-Europas beste bar.08. oktober 2026 -
01 Oktober 2026 - 08:4654 nominerte vinkart fra hele landet hedres i Star Wine List Norway 2026
De 54 vinkartene fordeler seg på 11 ulike kategorier og noen er så heldige å ha flere enn én nominasjon. Det som kjennetegner årets konkurranse er at hele landet er representert.01. oktober 2026 -
23 September 2026 - 16:36Sniktitt på Worlds50Bestbars - plassene 51 til 100
Svanen har falt ut av toppsjiktet, men hvor landets aller mest kjente bar, Himkok, befinner seg får vi først vite 7. oktober.23. september 2026 -
23 September 2026 - 15:59Fornyede Michelin-nøkler til 16 norske hotell
Michelin-guidens hotellversjon har 16 hoteller med nøkler også i årets utgave. Og 15 anbefalte hoteller. Ålesund stiller sterkt utenfor storbyene med Brosundet og Storfjord Hotell som er ett av landets to aller beste.23. september 2026 -
18 September 2026 - 11:50Under fotball-VM var det lagarbeid i verdensklasse også på kjøkkenet
Møt Aron Espeland som sammen med Eirik Tufte og fotballandslagskokk Christian Karlsson, sørget for årets mest omtalte måltider. Og som skal fortsette å sørge for et perfekt kosthold for landslaget.18. september 2026 -
16 September 2026 - 09:28Overbeviste med trønderjordbær
May-Helene Sollie, bartender på Britannia i Trondheim, sikret full pott i sin første drinkkonkurranse.16. september 2026 -
05 September 2026 - 10:32Septemberutgaven av Aperitif magasin for bransje 2026
Utdrag fra septembermenyen: Kjøtt uten kraftfor og tilsetninger og kokkene som bidro til sommerens VM-suksess. Wachau i endring og Spanias 23. Vino de Pago.05. september 2026 -
02 September 2026 - 09:21Beste norske vin er kåret
Nok en gang er Voie Vin i Kristiansand og Husabø Vingard AS i Leikanger vinnerne.02. september 2026 -
11 August 2026 - 15:51Burgund passerer Bordeaux
I juli måned ble det solgt mer burgundere enn bordeauxer i det øverste fine wine-segmentet, for første gang siden 2022.11. august 2026 -
11 August 2026 - 12:46Sierra de Gredos-produsent hardt rammet av brann
Bernabeleva som er en av de mest populære produsentene i Sierra de Gredos nær Madrid, måtte ta den største støyten.11. august 2026 -
05 August 2026 - 12:49Salt inviterer til dugnad før gjenåpning
Etter å ha vært stengt gjennom mesteparten av sommeren, er utestedet Salt i Oslo snart klare for gjenåpning.05. august 2026 -
05 August 2026 - 12:21Kokkene er med på grønnsaksløftet
Det store norske Grøntløftet i regi av Opplysningskontoret for frukt og grønt, har fått med seg Norske Kokkers Landsforening på laget.05. august 2026 -
29 Juli 2026 - 09:40Bordeaux' vinmarker brenner heldigvis ikke
De fatale brannene som har herjet Bordeaux’ vestside, har ikke nådd vinområdene, men store skogarealer er gått tapt, og faren for såkalt røykaroma er ikke over.29. juli 2026 -
27 Juli 2026 - 14:03Kathrine Kinn er årets bondespire
Bondespiren 2026 gikk til Kathrine Kinn (34) som på veldig mange måter har markert seg i norsk landbruk som kjerringa mot strømmen.27. juli 2026 -
07 Juli 2026 - 10:17Plah satser spansk på Deich
Høsten 2028 åpner Terje Ommundsen og Tony Pedersen spansk grillrestaurant og vinbar på gamle Deichman – som nå heter Deich.07. juli 2026 -
01 Juli 2026 - 09:23Himkok er Europas 4. beste bar, og Svanen er på 15. plass
Oslo har nok en gang befestet seg som en bardestinasjon gjennom sine to spydspisser.01. juli 2026 -
28 Juni 2026 - 16:19Tim Wendelboe har verdens nest beste kaffebar
Det er guiden Top100 Coffeeshops som har kåret oslokaffebaren til verdens nest beste, bare bak Onyx Coffee LAB i Arkansas.28. juni 2026 -
22 Juni 2026 - 15:47Kanskje er det kaffen som har gjort landslaget så gode?
I hvert fall er det «verdens beste kaffebar» som er offisiell kaffeleverandør til fotballgutta.22. juni 2026 -
14 Juni 2026 - 11:25Her finner du juni-utgaven 2026 av Apéritif magasin for bransje
Vi har vært i Valtellina og Roero for nebbiolo, Napoli for pasta, Amsterdam for et kjøkken uten smør, Halland for ex-michelinkokker som kommer hjem til middag og VM-aktuelle Kapp Verde for å smake på deres grogue.14. juni 2026 -
10 Juni 2026 - 13:02Dagligvaregigant inn i restaurantmarkedet
Norgesgruppen kjøper 35 prosent av Fursetgruppen som del av en satsing på restaurant, kantine og catering.10. juni 2026 -
08 Juni 2026 - 14:32Kraftig endring i vinsalget har skapt et nytt mønster
Store forskjeller mellom hvitvin og bobler på den ene siden og rødvin på den andre bidrar til endring i både innkjøp og forbruk.08. juni 2026