
Fant 370 artikler med uttrykket «biodynamisk» [fjern]
Tittel | Dato | |
---|---|---|
TEST: Dette er champagnene som gir aller mest for pengene og som er å få tak i til 17. maifestenChampagneutvalget på polet er helt fantastisk, og dekker ethvert behov fra den rimeligste til 250 kroner og oppover. Men noen gir bedre valuta for pengene enn andre. |
||
Sikre deg denne pose-hvitvinen til maifestenPouch-vin er tingen når du skal ta med deg drikke som skal rekke til mye. Denne utgaven er ikke bare lett å frakte med seg, men smaker fortreffelig til forskjellige retter. |
|
|
Ikke helt tørre rieslinger er som skapt for årstidenDet er ingen grunn til å frykte restsukker i riesling. Som med disse lekkerbiskenene med moderat alkohol og hvor restsødmen balanseres perfekt av stålsyre. |
|
|
Denne vinen er laget av en av de nye stjernevinmakerne fra DouroHvitvin fra Douro i Portugal er hot som bare det, og denne nykommeren på det norske markedet viser til fulle hva området kan by på. |
||
Enhver vinkjeller bør ha slik vinCornas er for mange kongen av syrah fra Rhône, og Alain Voge er en av de sterkeste navnene i denne klassen – med en spesiell historie. |
||
Denne vinen gjør både deg og lommeboken gladMed sin usedvanlig innsmigrende karakter og ikke minst dens egenart, setter den ettertrykkelig spor etter seg. Bli glad du også. |
||
Skal du teste ut grillmaten snart, skal du gjøre det med disse vinene tilDe byr nemlig på mye smak, super valuta for pengene og så er de laget av økologisk og biodynamisk dyrkete druer. |
|
|
Alle ulvevenner vil elske denne vinenIkke bare fordi den har ulv på etiketten (riktignok ikke så lett å få øye på), men fordi den er et veldig rent uttrykk for stedet den kommer fra. Og byr på mye vin for pengene. Derfor vil trolig også ulvehatere takke ja. |
||
Pinot noir fra andre steder enn Burgund har tatt landet med storm. Tsjekkia er foreløpig siste, og et veldig godt bekjentskapFor med Krasna Horas ulike pinot noir-tolkninger får du mye vin for pengene. Og de har mange andre spennende viner på lur. |
||
På denne restauranten får du en helt ny smak av ramenRamen kan høres ut som en veldig enkel rett, men David Qvist på Hrimnir Ramen har brukt sin doktorgrad i mikrobiologi for å komme fram til den optimale norrøne ramensmaken. |
|
|
Dette får du på Københavns nyeste Michelin-stjernerestaurantDen amerikanske kokken Nick Curtin og hans danske kone Camilla Hansen står bak det som trolig er Københavns best bevarte kulinariske hemmelighet. Ikke bare på grunn av det lett eksotiske ved beliggenheten, men først og fremst på grunn av deres måte å tenke helhetlig, spesielt når det kommer til det de bruker på kjøkkenet. |
|
|
Grenacheviner som dette gir Rhône-produsenter noe å strekke seg etterAt californiske vinprodusenter ser til Rhône, er ikke noe nytt, men denne norskættede kvinnen gjør alt på sin måte. |
|
|
Heter framtidens drue i nord solaris?Å dyrke vindruer i de nordiske landene var utenkelig fram til for ikke veldig lenge siden. Men stadig flere nordiske vinbønder kommer på banen og mange satser på druen solaris. Noe som allerede har gitt oppsiktsvekkende resultater. |
|
|
Nordmenn elsker libanesisk vin – her er enda en mulig favorittDom. des Tourelles har laget vin siden 1868, men det er først det siste året at vinene importeres til Norge. Og det er det all grunn til å glede seg over. |
|
|
Det er på tide å utvide din pinot noir-horisontMens vi venter på januarnyhetenes mange pinot noir-nyheter fra Burgund, er tiden riktig for en sving innom pinot noir fra andre ikke like etterpurte kilder. |
|
|
Så mye smak og bare 11,5 prosent alkohol – det er det du ønsker akkurat nåDenne vinen er i tillegg knusktørr og byr på utrolig god valuta for pengene. |
||
Denne julepyntete rødvinen liker selv nissenIkke fordi den er det aller beste valget til julegrøten, men fordi den er har en egen evne til å tilpasse seg omgivelsene, månefasene og mottakerens sinnstilstand. Og så finnes den i absolutt alle polutsalg. Jul over hele landet med andre ord. |
|
|
Vil du følge champagnetrenden, gå for druen meunierMeunier ble tidligere satt i skyggen av de mer anerkjente champagnedruene chardonnay og pinot noir. Det siste tiåret har imidlertid meunier fått en renessanse og blomstrer nå for fullt, blant annet takket være en iherdig innsats fra dyktige meunierfrelste vinmakere. I dag finnes en rekke utsøkte champagner som er laget av meunier alene. |
|
|
Her får du en fantastisk smak av bordeaux 2015 til en veldig gunstig prisOm du ikke vil slåss om flaskene fra toppslottene på spesialpolslippet, kan du gå for denne unike produsentens svært så holdbare viner og ikke minst til behagelige priser. |
|
|
Han lager Michelin-mat med bruk av bare grønnsakerPaul Ivić har siden 2014 hatt en Michelin-stjerne for sin vegetariske restaurant Tian i Wien. Han er ikke uventet ambassadør for småskala, økologisk grønnsaksdyrking og et mer bevisst matforbruk, og han har gjort vegetarisk fine dining trendy, selv om han aldri ville finne på å bruke dette ordet. |
|
|
Denne vinen er nesten usannsynlig billigDen er laget av biodynamisk dyrkete druer, har kommet den lange veien fra sørspissen av Australia og bidrar med 90 kroner til statskassen av en total på 179,90. I tillegg kommer selvsagt andelen til driften av statsmonopolet. |
|
|
Vinene fra sør ypper seg – og denne er i særklasseMarjorie Gallets øye for det som gir ekstra strukturert vin har gjort at denne svært så lagringsdyktige vinen nå er i sin 15. årgang. |
|
|
Disse sykkelvinene kan bli de nye billigfavoritteneDe er ikke bare gode, innsmigrende og billige, men også økologiske.. |
|
|
Siste sjanse til å få tak i denne vinen – heretter selges den kun på auksjonDenne vinen har gitt Kai Schätzel status på nivå med en rockestjerne – og dermed blir vinen heretter bare å få kjøpt på auksjon. Benytt sjansen nå. Eller gå for en av de andre utrolig solide rieslingene signert dette rieslinggeniet. |
|
|
Her får du riesling i kraftformatFra grand cru-vinmarken Hengst kommer det riesling med en helt spesiell kraft. |
|
|
Disse bordeauxvinene er det umulig å ikke likeDe er nemlig så innsmigrende og fyldige som denne vinstilen kan bli i dette prissjiktet. |
|
|
Denne tyske pinot noiren er et virkelig kuppDen har nemlig en veldig god dybde i sin prisklasse og et godt lagringspotensial. Snart kommer det enda mer spennende fra denne produsenten fra Württemberg som ikke er hverdagskost i vinglasset. |
|
|
GUIDE: Slovenske viner fortjener din oppmerksomhetVinlandet Slovenia er i stor utvikling med en rekke unge entusiastiske vinmakere som har stor vilje og ikke minst evne til lykkes på det internasjonale vinmarkedet. Særlig positivt er det at de prioriterer mange av sine lokale druer, hvilket gjør slovenske viner mer unike. |
|
|
Det er ikke bare navnene på disse vinene som er rocka, bare vent til du får smake demNår en produsent kaller seg Hobo Wine Co/Folk Machine er det lett å tenke at dette er folkevin i lavprissegmentet, men det er altså helt feil. |
|
|
Skal du ha noe hvitt i glasset du ikke har smakt før, gå for den til høyreHer får du en hvitvin med betydelig struktur, slik hvitvinene ble laget i virkelig gamle dager. De andre vinene fra samme produsent, er også svært interessante. |
|
|
Denne produsenten kan virkelig lage rosevin med karakterCh. Salettes i Bandol er i tillegg like god når det kommer til hvitvin og rødvin. |
|
|
Du tror det ikke før du smaker. Denne posen inneholder utrolig god vinLik det eller ei, men denne type vinposer - også kalt pouch - er kommet for å bli, men aldri før har jeg opplevd å kvalitet på dette nivået, nemlig en knallgod rimelig bordeauxvin. |
|
|
Dette er roseen for deg som helst vil ha rødvinSå er den laget av en drue som gir noen av verdens lekreste rødviner. Den finnes også som rødvin. Begge fra et sted ingen skulle tro det var mulig å lage vin. |
|
|
Liker ikke gewürztraminer, sier du? Da må du prøve denneSom vininteressert blir man indoktrinert med at gewürztraminer enten er for novisene eller bare en vulgær vinstil som ingen tar helt seriøst. Her er motbeviset. Eller en av de andre Alsace-vriene fra samme produsent. |
|
|
Det nye bobleparadiset ligger så langt sør i vinverdenen du kan kommeTasmania har etablert seg som Australias nye midtpunktet for musserende vin. Vinene herfra er nå også tilgjengelig i basisutvalget på polet. Her får du et innblikk i hva en av verdens sørligste bebodde utposter har å by på. |
|
|
TEST: Nyhetene i basisutvalget mai 2018 Det blir bobler neste gang du er på poletEller kanskje mezcal og biodynamisk eplemost? Blant de 100 nyhetene i basisutvalget er dette de aller beste. |
|
|
På Credo er det leverandørene som får ærenBak nye Credo er det en helstøpt filosofi som gjør at restaurantbedriften skiller seg totalt fra alle andre med samme høye ambisjonsnivå. Bakgrunnen som kongelig kjøkkensjef har styrket Heidi Bjerkans medfødte ydmykhet og setter henne øverst blant den gastronomiske adel i Norge. |
|
|
Disse rødvinene byr på maks vinglede for en liten penge - og du finner dem i polhylleneSamtlige byr på veldig mye moro og vinglede. De finnes i de aller fleste polutsalg og er altså bare å nappe med seg på neste poltur. |
|
|
TEST: Pappvin til påske Sikre deg de beste boksvinene til påskenDet er stor spredning i kvalitet når det kommer til vin i boks. Det viser denne testen av 250 bokser. Men de beste er på nivå med gode flaskeviner og fortjener derfor å bli tappet over i karaffel før servering. |
|
|
God bordeaux til fantasipriser – og det er nok til alle2015 gir bordeauxvin i det rimeligere prissjiktet ekstra mye frukt og det gjør vinstilen veldig godt. |
|
|
Slike viner har du neppe smakt fra Chile førNå er Chile også kommet på banen med å tilby viner laget på en mest mulig naturlig måte. Stadig flere av disse vinene finnes også i Norge. |
|
|
Er sertifisert oppdrettslaks godt nok?Nå kan miljøbevisste kokker og forbrukere endelig få kjøpt miljøsertifisert oppdrettslaks i Norge. Hva er det som gjør denne ASC-sertifiserte laksen så mye bedre enn annen oppdrettslaks, og enda viktigere: er den bra nok? |
|
|
TEST: Basisnyheter mars 2018 Det er hvit måned i basishyllene. Og hvilke hvitvinerBlant de 68 basisnyhetene er det hvitvinene som får størst oppmerksomhet. Men det er ikke snakk om bassengkanten på forskudd. Derimot hvitviner for lang lagring eller gode måltider. |
|
|
Nå får du muligheten til å smake tsjekkisk vin også her i NorgeTsjekkisk vin er foreløpig en smal nisje. Men denne tidligere øldominerte nasjonen har en gyllen vinhistorie, noe som stadig flere produsenter gjør noe med. Den første smakebiten er nå å få i basisutvalget. |
|
|
Knallkjøp - og helt naturligOm du er skeptisk til naturvin, blir alle fordommer grundig avvist med denne supre vinen. Rimelig er den også. |
|
|
Disse hvitvinene har mer kraft enn mange rødeChenin blanc fra de beste vinmarkene i Loire er solide kraftpakker som hamler opp med de meste smaksrike retter, enten det er sjømat, kjøtt eller vegetar. |
|
|
Dette er julevinen i år – rimelig er den ogsåDen kommer uten juledekor, men har ellers alt som trengs av smak og struktur til julefeiringen. |
|
|
Hun har sørget for å bringe Jaboulet opp i teten igjenÅ ta over et 180 år gammelt vinfirma er defintivt en utfordring. Å snu en negativ trend for et like gammelt vinmerke er ytterligere en. Drøyt ti år etter at Caroline Frey og hennes team overtok ledelsen for legendariske Domaines Paul Jaboulet Aîné, har de lyktes i å nå målet. |
|
|
Fantastisk hvitvin i boks, og den holder helt til julMange har oppdaget rieslingvinens fortreffelighet i julesesongen, og denne boksen gjør rent julebord. Knallgod rett og slett. |
|
|
Dette er høstens kuleste rødvinskjøpDenne portugiseren er laget av en av de mest syrerike og fargeintense rødvinsdruene som finnes. Noe som har gitt en super matvin med godt lagringspotensial. |
|
Fant 370 artikler. Viser 51–100.