Arkiv

Fant 911 artikler med uttrykket «pasta» [fjern]

Tittel Dato

Fest med fiskeboller

I den grad det er mulig å ha fest med fiskeboller forsøker vi oss likevel på en ikke helt ueffen rett der nettopp fiskebollene spiller førstefiolin. Ingen enkel match er det heller når vin skal velges, men, vi har da selvsagt et godt forslag på lur.

Ta en spansk en og lag denne sjømatgryta

Hva er vel bedre en kald kveld enn en rykende varm og krydret gryte, basert på våre beste delikatesser fra havet?

Sjelden herlig italiensk

Selv om denne vinen er sjarmerende deilig og anvendelig, kommer ikke Bivongi til å feste seg veldig i folks bevissthet. Til det er vintypen for sjelden.

Lyserødt knallkjøp

Ikke sku denne vinen på fargen, for bak den lyserøde fasaden skjuler det seg en vin med betydelig kraft, store evner på matbordet, og det til en utrolig god pris.

Appelsinfylt kylling

Kylling blir enda bedre når friskhet kommer med i tilberedningen, og denne appelsinfylte kyllingen er således intet unntak.

Karrikremet blåskjellpanne

Blåskjell er en fabelaktig delikatesse og som er lett å finne i butikken. I dag serverer vi deg en herlig oppskrift som du bare må prøve.

GUIDE: Oppskrifter elg Nå er det tid for elg. Prøv en av disse oppskriftene

Skogens konge fyller kjøttdiskene og landets frysere. Se alt det gode du kan lage med det velsmakende elgkjøttet.

GUIDE: De beste wokoppskriftene

Her er 20 av våre favorittoppskrifter på kjappe og mer langsomme wok-retter.

Seipalett

Joran Tveterås fra Oslo er opphavsmann for dagens innsendte oppskrift til konkurransen NM for amatørkokk. Bli med du også og vinn flotte premier.

Ny vri på fenalåret

I stedet for traust potetsalat og eggerøre kan du prøve en av disse spennende oppskriftene.

Fisk og grønnsaker i form

Fisk som bakes i form har en lei tendens til å smake fryktelig godt. Også i denne Dagens rett, der vi tilbereder det hele litt utenom den vanlige tralten. Rødvin til fisk går utmerket, bare den er tanninfattig.

Italiensk for viderekomne

Når det gjelder mat er italienerne født med en sølvskje i munnen. Og over 50 år etter at den så dagens lys er den gastronomiske stormaktens feiteste kokebok tilgjengelig på norsk.

Risrett med klippfisk, fra Arlecchino

Vi slår et slag for klippfisken i denne utgaven av Dagens rett. I tørket utgave må den utvannes i én til to dager. Imidlertid får du også kjøpt den ferdig, klar til bruk. Denne er vel helst å foretrekke, for de færreste av oss har vel liggende noe ferdig utvannet, sånn rent tilfeldigvis.

Krydret kyllingsalat

Etter en solfylt påske er hverdagen tilbake igjen, og med den følger også lettlaget mat. Påsken har kanskje medført mye snacks og kaloririk mat. Da er det helt greit med mager kost, slik som denne salaten.

Kjøttboller i tomatsaus

Det er ingen kunst å lage de mest smakfulle kjøttboller, denne retten kan til og med lages i én kasserolle - prøv bare dagens oppskrift!

Lammekoteletter med pizzaiola

Lammekoteletter er relativt raskt å tilberede, men smaken er likevel rik og fyldig. Samme karakteristikk finner du også naturlig for dagens vinforslag.

Tagliatelle med korianderstekt steinbit

En hvitvin fra Loire får følge vårt middagstips - en lettlaget fiskerett basert på steinbit. Ekstra god blir den dersom du tar deg bryet med å lage pastaen selv.

Italiensk sidesprang

I dag er det lammelår som trakteres på italiensk vis, med god olivenolje og deilig sopp. Like naturlig er det å ta steget helt ut ved å anbefale en Chianti Classico i glasset.

GUIDE: La barna få sin egen meny på 17. mai

Hvorfor er det bare de voksne som skal bestemme menyen for 17. mai. Her er et knippe oppskrifter de yngste vil elske.

Grillet laksefilet med grønnsaker og urter

Deilig med litt godfisk - sånn midt i uka. Kjøp inn litt fersk laks og server grillet laksefilet. Hvitvinen vi foreslår her kan med stort hell også smakes ut under tilberedningen av retten.

GUIDE: Partytime og tid for å grille. Her er tipsene og oppskriftene

Her får du 13 fristende oppskrifter på gode grillmat med drikkeforslag til.

Billig vinpoesi

Ukens vin er ikke bare billig men også god og sjarmerende både innvendig og utvendig.

Saltbakt torsk med basilikumsaus

Saltbakt torsk er en delikatesse, og en utmerket helgemiddag. Skinnet får en nydelig farge, og smaken følger opp på en mesterlig måte. Du må riktig nok avstå noe av innholdet i vinforslaget til fordel for sausen, eller kanskje handle inn en ekstra flaske?

Meny til Bocuse d'Or-festen

I dag kåres verdens beste kokk, og Gunnar Hvarnes kjemper om en ny norsk seier i Bocuse d'Or. Dagens meny lager vi av de samme råvarene som i Lyon.

Favorittpasta

Om denne dagens rett faktisk blir din kommende favorittpasta må bli en ren gjetning. Vi håper jo selvsagt at du setter pris på retten, og benytter samtidig anledningen til å by deg på hele tre flotte vinforslag av både rød og hvit karakter.

Sausen gjør susen

Vil du imponere med kokekunstene dine, skal du servere en rett med en velsmakende saus. Her gir vi deg de beste tipsene og rådene for å lykkes. Har du i tillegg litt fantasi er du snart en superkokk med all de gode sausene du får oppskriftene til her.

Gresk kylling med oliven og fetaost

Kylling er vel noe de fleste av oss synes alltid er godt - og ikke minst mat av den lette sorten, også rent kalorimessig. Her får du en deilig oppskrift basert på kyllingfileter eller -lår. Som drikkefølge velger vi en rimelig syd-fransk rødvin.

Het aften

Denne retten er en smakssterk pastarett, perfekt meny til en het aften for to, eller for å vekke smaksløkene til tenåringer som er fôret opp på kjøpepizza og cola.

Høyt på sjarmskalaen - lavt i pris

Den usikre privatøkonomien i januar gjør at også denne uken er det en solid budsjettvin som får vår oppmerksomhet. Den fungerer like godt som trøst for de som gruer seg til strømregningen som til å følge denne årstidens nøkterne måltider.

Torsk i kremet pestosaus

Nyt den deilige hvite torsken nå som den kanskje er som aller best. Fisk er noe du åpenbart kan servere til alle tider, ikke bare som helgemiddager, men også til de travle hverdagsettermiddagene. Og vinen kan ha flere valører og derfor får du forslag til både rødt og hvitt i glasset.

Italiener på billigsalg

Denne søritalienske rødvinen må du bare like. Skikkelig billig er den også.

GUIDE: 21 oppskrifter med asiatisk touch du bare må prøve

Det er lett som bare det å gjenskape smaken fra siste besøk på asiatisk restaurant. Her får du et knippe oppskrifter som hjelper deg på veien.

Kyllingstrimler med scampisaus

Kyllingretter blir det mange av fremover. Lett å tilberede samtidig som en rekke friske hvitviner passer godt til både kyllingen og den varme årstiden vi nå er inne i.

Minestronesuppe med småpølser

Det er tirsdag og vi finner frem suppekjelen. Varm suppe er deilig og ikke minst lettvint å tilberede. Du kan gjerne ha i litt ekstra godsaker i suppa, for dagens vinforslag er en råbillig italiener til under 60 kroner. Enkel og grei, men så passer den også meget godt til denne retten.

Cannelloni

Pastaretter er, sammen med pizza, Italia i et nøtteskall. Her får du en nydelig cannelloni ledsaget av to gode og rimelige rødviner, selvsagt italienske.

Tirsdagssuppe

"Tirsdagssuppe" sier ingenting om hva suppen inneholder. Vi legger derfor raskt til at lammekjøtt er hovedingrediensen, og som sammen med masse gode grønnsaker gir deg en smaksrik suppe i sentraleuropeisk stil.

Les alt om en av åre største delikatesser -  rakefisk

Det kjennes når rakefisken bæres inn på bordet - lukten er elsket av mange og forhatt av nesten like mange. Les alt om en av våre største delikatesser her.

Mer klassisk blir det ikke

I snart 1000 år har det vært fremstilt vin i Chianti Classico, det kanskje mest historiske vinområdet av alle. Men det er langt fra søvnig og støvete. Det skjer nemlig mye nytenking bak de tradisjonstunge slottsfasadene.

Laks i red curry og kokosmelk

Hva med en krydret vri på den kjente og kjære laksen til middag i dag?

Kyllingfilet med salvie, spekeskinke og parmesan

Dagens rett kan også hete "Saltimbocca di pollo" som i Italia. Spekeskinka ken med fordel byttes ut med ekte parmaskinke. En mengde vinforslag gir deg dessuten uvanlig rike valgmuligheter på en fredagskveld.

Wok'n Roll

Findus har lansert en ny wokserie med fem ulike smaker fra Asia og Afrika som er gode og raske å tilberede i stekepannen eller i den tradisjonelle asiatiske wokpannen.

Tagliatelle med korianderstekt steinbit og enkel tomatsaus

En hvitvin fra Loire får følge denne fredagens middagstips, som er en lettlaget fiskerett basert på steinbit. Ekstra god blir den dersom du tar deg bryet med å lage pastaen selv.

Tagliatelle med sik

Tagliatelle er en klassisk italiensk pastaform. Denne tynne og porøse pastatypen passer dessuten utmerket til fisk. Duften av den ferdige retten fører umiddelbart tankene til sjø og sommer, hvilket jo er svært behagelig i denne snøfattige etterjulstiden.

Kortreist i ordets rette forstand

Trygve Nesjes stikkord for den økologiske driften av Holli Mølle er kortreist, sporbart, tradisjonstro, lønnsomt og ikke minst morsomt. Og så er mannen en skikkelig gründer. Dessuten står han selv for utkjøring av melet.

GUIDE: Oppskrifter blåmuggost Våre beste oppskrifter med blåmuggost

Den blå osten løfter smaken på en rekke retter. Prøv bare en av disse 14 smaksbombene fra vår kokebok.

Nye rødviner "utenfor allfarvei" i september 2009

Det er særlig de spanske vinene som imponerer blant de røde ukjente. Spesielt fordi de byr på ekstremt god valuta for pengene.

Kjappe poteter

Synes du det tar for lang tid å tilberede poteter? Fortvil ikke; nå er Morfana på vei - poteten som skal redde de raske måltider. Kanskje også velegnet som et eget måltid i seg selv?

Chianti Classico

Konklusjonen fra denne testen av i alt 19 chianti classico'er er klar: Styr unna 2005 og nyt 2004 helt til siste dråpe, eller til den svært lovende 2006 kommer på markedet.

Ovnsstekt kveite med pesto

I dag er det ovnsbakt kveite som gjelder. Oppskriften kommer fra Apéritif og VGs store oppskriftskonkurranse. Hver dag presenterer vi en utvalgt rett. Husk at førstepremien er en tur for to til Chile! Se dagens oppskrift og les mer om konkurransen.

Appelsinbiff

En herlig frisk og lett begynnelse på påskens helligdager er hva vi kan anbefale i dag sammen med en flott spansk vin i glasset.

Fant 911 artikler. Viser 551–600.

Til toppen