24 Januar 2017 - 14:45
Den er fortsatt et av polets aller beste kjøp i basis
Denne vinen er å finne i 225 polutsalg. I ny årgang overbeviser den stort.
Aase E. Jacobsen
Tittel
Dato
-
24. januar 2017 -
24 Januar 2017 - 10:29Lager fingersalt med rødvin og chili. Bedre krydder får du knapt
Ørjan Dahl Olafsen lager «gull av gråstein» på Kvarøy Saltsyderi. Av så å si helt gratis råvarer dukket ideen om Polarsalt opp, og resultatet er et fingersalt i verdensklasse. Kritthvitt og et uttrykk for det rene vannet i havet her ved Polarsirkelen.24. januar 2017 -
20 Januar 2017 - 14:00Denne drinken har bare to ingredienser
Gin og limejuice er grunnsteinen i klassikeren gimlet. En kombinasjon du aldri blir lei.20. januar 2017 -
19 Januar 2017 - 16:14Ung norsk kokk blant verdens fremste
Det er det ledende businessmagasinet Forbes som har valgt ut 27 år gamle Christian A. Pettersen fra Bodø som en av de viktigste unge stemmene innen kunstfeltet i Europa.19. januar 2017 -
19 Januar 2017 - 13:00Disse berlinerbollene faller du garantert for
Nystekte og fylt med tykk god vaniljekrem blir de ekstra gode. Og selvsagt langt bedre enn de fra butikken.19. januar 2017 -
18 Januar 2017 - 14:45Få en ny favoritt fra Australia
Margaret River har fått langt bedre representasjon på polet denne måneden. Dette er min favoritt.18. januar 2017 -
17 Januar 2017 - 18:00Disse oppskriftene sparker skikkelig fra
I vår kokebok finnes oppskrifter i alle styrkegrader. Her er 20 av de sterkere som dessuten kan gjøres enda sterkere.17. januar 2017 -
17 Januar 2017 - 14:45Litt, men ikke for sent, for denne er den mest perfekte starten på det nye året
Topp årgang, solid håndverk, utrolig gunstig pris og lav alkohol. Slik er ukens vin.17. januar 2017 -
16 Januar 2017 - 02:01I dag kan du droppe vitaminpillene
Spinatsuppe er knallgodt og knallsunt. Med grove pannekaker til dessert blir alle fornøyd.16. januar 2017 -
13 Januar 2017 - 12:54Det er foran ølhylla det blir kø i januar - og dette er blant vinnerne
Ølutvalget i polbutikkene får et godt påfyll i januar. Og flere av ølene kommer det til å bli rift om.13. januar 2017 -
13 Januar 2017 - 12:04Denne kultvinen fra Oregon er blant de aller beste vinene akkurat nå
Men om 785 kroner er for mye, er det nok av andre godbiter blant januars nyheter i bestillingsutvalget og nye årganger. Her er 630 smaksnotater du kan studere.13. januar 2017 -
12 Januar 2017 - 14:01Kanskje kommer disse kyrne til å bidra til Bådins neste ølsuksess
Bodø-bryggeriet Bådin er kjent for sine kreative innspill på den stadig større norske ølbanen. Det neste kan bli øl brygget med brunostmyse fra Kjerringøy.12. januar 2017 -
12 Januar 2017 - 13:44Myken er landets (og verdens) mest spennende destinasjon for whisky
Den helt spesielle energien på forblåste og nærmest fraflyttete Myken langt uti havet rett nord for polarsirkelen har gitt næring til nytt liv og røre - og styrke i form av brennevin. I første omgang gin med lokale ingredienser, men snart også whisky.12. januar 2017 -
12 Januar 2017 - 13:00By på denne luftige og lette sjokoladepaien
Av og til er en god strategi også for det søte. Her er oppskriften på en ekstra lett, men supergod sjokoladekake.12. januar 2017 -
11 Januar 2017 - 14:45Knallgod Rhône-vin for kjeller eller karaffel
Dette er cornasen som gir mest for pengene akkurat nå.11. januar 2017 -
10 Januar 2017 - 16:37Har du lurt på hva som egentlig skjer under gjæringen?
Hvorfor alt dette snakket om kjøpegjær eller naturgjær? Er det keiserens nye klær eller er det virkelig viktig? Master of Wine Mai Tjemsland forklarer hva som skjer under gjæringen og hvorfor den er så sentral for vinens karakter og kvalitet.10. januar 2017 -
10 Januar 2017 - 14:45Seks år gammel rødvin til knallpris
Denne portugisiske rødvinen er ferdigmodnet, men langt fra ferdig, og koster bare 140 kroner.10. januar 2017 -
09 Januar 2017 - 02:00Spagetti av grønnsaker må prøves - det kan samtidig bli en ny hobby
Det smaker ikke som spagetti, men har veldig mange bruksområder. Også som alternativ til salat eller kokte grønnsaker. Prøv denne oppskriften.09. januar 2017 -
07 Januar 2017 - 02:00Du behøver ikke dra til Rio for å skape brasiliansk feststemning på tallerkenen
Klippfiskboller er noe av de beste brasilianere vet. Og vi kan fråtse i det.07. januar 2017 -
05 Januar 2017 - 13:00Er du fortsatt litt søtsugen, gå for denne
En avkjølende iskrem med krydder og sitrus demper det verste søtsuget etter middagen. Den har så mye smak at du nøyer deg med halv porsjon.05. januar 2017 -
05 Januar 2017 - 02:09Slik lager du en ny vri med kyllingfiletene
De er lettere å lage enn du kanskje tror. Oppskriften får du her.05. januar 2017 -
04 Januar 2017 - 14:45Ikke akkurat januarsalg, men nesten
Når du trenger litt ekstra rødvinsvarme, er denne spanjolen som skapt for deg. Få viner gir så mye for pengene.04. januar 2017 -
04 Januar 2017 - 11:00Du kan lage et helt festmåltid med rotfrukter
Rotfrukter er utmerkete råvarer for å skape smaksrike retter som den mest hekta kjøttoman vil bli medgjørlig av.04. januar 2017 -
04 Januar 2017 - 02:00Savoykål smaker himmelsk i suppe
Savoykål er en edlere slektning av hvitkålen og gir denne suppen ekstra smak.04. januar 2017 -
03 Januar 2017 - 14:35Tomt vinskap etter nyttår? Fyll på med denne boksen
Denne toskanske boksvinen gjør nytten når budsjettet ikke tillater særlig mange utskeielser, men skapet er tomt.03. januar 2017