Det finnes knapt noe som er bedre enn kalvekjøtt, og denne søndagsretten er både elegant og smakfull.
Under oppskriftene finner du en link hvor du gratis kan registrere deg for daglig mottak av Dagens rett på e-post.
Kalv i gressløksaus
Fremgangsmåte
- Skrell og hakk sjalottløk og la surre i smør i en kjele.
- Hell over fløte og kraft. Kok opp til væsken tykner, det kan ta litt tid men sausen blir best om den får småsurre slik.
- Tilsett gressløk mot slutten.
- Smak godt til med nykvernet pepper og salt.
- Dryss salt og pepper på kjøttet og brun det raskt på alle sider i stekepannen ved sterk varme i olivenolje.
- La ettersteke i ovnen ved 180 grader C, 5-10 minutter til kjøttet er rosa inni. La kjøttet "hvile" og skjær i skiver like før servering.
- Server med smørdampede grønnsaker og gode mandelpoteter er herlig til.
Se flere spennende kalveoppskrifter her
Drikke som passer til denne oppskriften
-
90 POENG
-
90 POENG
-
89 POENG
-
88 POENG
-
88 POENG
-
87 POENG
-
86 POENG
