13 Oktober 2015 - 02:27
Alex Sushi har landets beste sushikokk
Mark Jayson Subia som til daglig jobber på Alex Sushi i Oslo er aller dyktigst til å lage sushi i Norge.
Nyhet - Bransje - Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
13. oktober 2015 -
13 Oktober 2015 - 01:09Alle vil ha matkasser på døren
Ole Martin Alfsen har overtatt middagslagingen for 30.000 familier.13. oktober 2015 -
09 Oktober 2015 - 23:46Måltid i Kristiansand legger ned
Strålende kritikker var ikke nok til å fylle restaurantstolene hos Måltid.09. oktober 2015 -
09 Oktober 2015 - 13:00Slik lager du en konkurransedrink hjemme
Målet med Bacardi Legacy-konkurransen er å skape drinker som kan lages i alle barer. Denne passer også i hjemmebaren.09. oktober 2015 -
05 Oktober 2015 - 10:12Dette blir sesongens hotteste grønnsak
Blomsterkålen er en krysning av grønnkål og rosenkål, og alle kokkers nye favoritt.05. oktober 2015 -
02 Oktober 2015 - 13:45Dette er bartendernes favoritt
Sazerac er en virkelig klassiker, men ikke mer seriøs at den er skapt for party.02. oktober 2015 -
01 Oktober 2015 - 09:00Nå er kaffebarens hemmelighet avslørt
Denne kaffebaren har som mål å avsløre kaffesnobberi. Kanskje føler noen seg lurt i etterkant?01. oktober 2015 -
30 September 2015 - 11:29Ny oversikt over Nordens beste restauranter underveis
16. november lanseres en ny og større utgave av White Guide Nordic.30. september 2015 -
30 September 2015 - 09:36Slavomir fra The Thief er norsk Beefeater-vinner
Tsjekkiske Slavomir Kytka fra The Thief Bar i Oslo representerer Norge i 2015 Beefeater MIXLDN.30. september 2015 -
30 September 2015 - 06:06Kaffebrennerne slår seg sammen
Antallet norske kaffebrennerier blir stadig flere og interessen for håndverket øker. Med den nye foreningen Norsk Kaffebrennerlaug skal både fagmiljøet og håndverket styrkes.30. september 2015 -
29. september 2015 -
25 September 2015 - 13:45Te med noe godt i passer perfekt nå
Kombinasjonen av aromatisk roiboos-te og whisky er det du trenger akkurat nå.25. september 2015 -
24 September 2015 - 10:34Hvis du trodde det, så er ikke vinetiketten tilfeldig
Vinflaske- og etikettdesign blir stadig viktigere, og vinprodusentene legger mye i dette arbeidet. Vi har møtt to eksperter som kan noe om hva som kjennetegner en god vinetikett.24. september 2015 -
23 September 2015 - 13:45Slike argentinske viner har du ikke smakt før
Denne produsenten gjør sine helt egne greier. Og lykkes veldig godt til å sette Mendoza på noe annet enn mainstream-kartet.23. september 2015 -
23 September 2015 - 12:44Slikt kjøtt får du bare i Buenos Aires
Det er ikke vanskelig å finne et godt stykke kjøtt i Buenos Aires. Likevel har et nytt steakhouse tatt kjøttelskende argentinere med storm: La Carnicería er en moderne argentinsk parilla som også fungerer som røykeri.23. september 2015 -
18 September 2015 - 12:49Med denne drinken blir det høstkos
Smaksrik og krydret, akkurat det vi trenger en høstkveld om den er regntung eller ei.18. september 2015 -
18 September 2015 - 12:30Se hva Norges beste kokker får til
Aller best er Kåre Andre Hjartholm som jobber på Geir Skeie-eide Brygga 11. Han tok innersvingen med sin meny i NM i kokkekunst.18. september 2015 -
18 September 2015 - 01:00Han er Norges dyktigste servitør
Marius Fidje Tjelta stakk av med soleklar seier i det første NM for servitører i Tromsø.18. september 2015 -
16 September 2015 - 13:45Glemt perle er blant Italias beste viner
Denne produsenten fra Vulture i Basilicata lager bare én vin, og den bør ikke forbli usmakt.16. september 2015 -
16 September 2015 - 13:00Bordeaux, Burgund, Piemonte eller portvin?
Alle de mest ettertraktete områdene er representert med solide viner og årganger i Vinmonopolets høstauksjon.16. september 2015 -
15 September 2015 - 23:12Nye branner truer Napa
Det er området Lake County i Nord-California som herjes av brann. Man frykter spredning til Napa.15. september 2015 -
15 September 2015 - 11:13Noma stenger og åpner som bondegård
Den nye restauranten skal ligge på Refshaleøen - en kunstig øy i Københavns havn. Se filmen her.15. september 2015 -
14 September 2015 - 10:39De lager øl som også vinelskeren liker
Det er ikke bare vinen fra Jura som får folk til å be om mer. Også ølet som lages i de fransk-sveitsiske fjellene er i en klasse for seg. Og først og fremst ølet Jérôme Rebetez lager.14. september 2015 -
13 September 2015 - 15:00Håvard ble Årets Young Sommelier
Snart 30 år gamle Håvard Barsten fra Bølgen & Moi Tjuvholmen (th) løste oppgavene i Årets Young Sommelier aller best.13. september 2015 -
12 September 2015 - 16:30Ringnes Polaris Røykbokk er Årets Øl
Ringnes fikk full pott i Åerts Øl med sitt nyeste tilskudd i sin småbatchserie Polaris.12. september 2015