14 April 2016 - 09:39
Slik blir baksten mer vellykket med damp
Har du lurt på hvorfor proffbakerne foretrekker damp når de baker? Svaret finner du her.
Nyhet - Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
14. april 2016 -
13 April 2016 - 14:45Så mye vin for pengene er sjelden kost
Denne portugiseren tåler dessuten svært lang lagring. Hvis du klarer å holde fingrene unna.13. april 2016 -
13 April 2016 - 11:23Han har laget en av de hotteste restaurantopplevelsene i London
På den tidligere brannstasjonen, nå fasjonable Chiltern Restaurant sørger mesterkokken Nuno Mendes for at restaurantopplevelsen blir så langt mye mer enn et kjendistreff.13. april 2016 -
12 April 2016 - 14:45Tjuvstart grillsesongen med dette røverkjøpet
Denne bærfylte og samtidig robuste spanske rødvinen er som skapt for årets første grillfester.12. april 2016 -
12 April 2016 - 11:22Bedre kjøtt enn dette finnes knapt
Gjennom århundrer var wagyu-kjøtt forbeholdt de japanske keiserne og shogun-ene. Selv om wagyu-oppdrett har eksistert i Europa i noen år, er kjøttet fortsatt en av verdens mest eksklusive råvarer.12. april 2016 -
11 April 2016 - 11:07Hva er en perfekt biff? Og hvilken type kjøtt skal du velge?
Her kan du lære mer om biffens mysterier, om mørning, holdbarhet og forskjellige kjøttyper.11. april 2016 -
08 April 2016 - 14:00Du må ikke like whisky for å elske denne drinken
Ingefæren pakker inn og limesmaken frisker opp røyksmaken fra whiskyen. En drink du garantert kommer til å lage flere ganger.08. april 2016 -
08 April 2016 - 10:00Pust dypt inn – drinken er i lufta
Den siste bartrenden i London er å servere drinker i av dampform. Bli med inn i tåka på «opplevelsesbaren» Alcoholic Architecture.08. april 2016 -
08 April 2016 - 02:00Slik lager du en forsmak på påskelammet og det på 15 minutter
Med lammeskav er middagen raskt på bordet. Og smaken blir helt topp.08. april 2016 -
07 April 2016 - 13:00Denne vrien på ostekake har du kanskje ikke prøvd før?
Tyttebær er en fantastisk råvare vi burde bruke mer av. Ikke bare som følge til kjøttkakene eller vilt. Hva med denne oppskriften på ostekake?07. april 2016 -
06 April 2016 - 14:45Visste du at Mallorca lager vin i verdensklasse?
Vi snakker om ferieøyas største vinskatt og best skjulte hemmelighet. Som du altså ikke behøver å reise langt for å få tak i.06. april 2016 -
06 April 2016 - 13:49Cubansk bartender skal representere Norge i Havana og i World Class
Antonio Naranjo Nevares er fra Cuba, men jobber nå på Himkok i Oslo og vant likegodt norgesfinalen i Havana Club Cocktail Grand Prix. Samt i WorldClass Norway.06. april 2016 -
06 April 2016 - 03:53Sterkøl og boblevin øker mest på byen
Dette reflekteres også i hva folk drikker når de er hjemme.06. april 2016 -
05 April 2016 - 14:45Topp chianti til en liten penge
Denne økologiske chiantiprodusenten serverer utrolig god vin for pengene.05. april 2016 -
05 April 2016 - 12:44Satser alt i sommelier-VM i Argentina
24 år gamle Henrik Dahl Jahnsen er en av de yngste VM-deltakerne gjennom tidene. Men lar ikke alder stå mellom.05. april 2016 -
04 April 2016 - 17:21Carl Loewen og hans jevnaldrende kolleger gjør en storstilt redningsaksjon i Mosel
Det er de unge som leder an i den pågående aksjonen for å holde liv i vinmarker som er så utilgjengelige at du må være topptrent for å bestige dem.04. april 2016 -
03 April 2016 - 14:54Sugen på samme berømmelse som denne unge kokken fikk?
Kokker mellom 18 og 30 år kan fram til 7. april melde seg på kokkekonkurransen S.Pellegrino Young Chef. Og bli den nye Christian André Pettersen.03. april 2016 -
01 April 2016 - 13:20Lag en annen type te for to. Du vil bli overrasket
Grønn te i pulverform kan brukes til mer enn teen som følger sushien.01. april 2016 -
31 Mars 2016 - 13:00Disse muffinsene vil hele familien elske
Sjokolademuffins slår aldri feil og denne oppskriften rører du i hop på et øyeblikk.31. mars 2016 -
30 Mars 2016 - 14:45Fra disse fatene kommer det noen solide røverkjøp
Vinene fra Ch. Thivin i Beaujolais bør absolutt få en plass i din kjeller.30. mars 2016 -
29 Mars 2016 - 14:45Klar for en hvit vårvin – eller en kraftpakke av en rødvin- begge til knallpris?
Denne lekkerbiskenen av en hvitvin er nå å få i helt ny og fersk årgang. Er du ikke klar for vår i vinglasset ennå, har samme produsent et helt fantastisk rødvinskjøp å by på.29. mars 2016 -
26 Mars 2016 - 02:05Heretter vil alle ha klippfisk
Klippfisk er perfekt feriemat, særlig nå som den gryteklare utgaven er å få tak i flere steder. Servert på denne måten vil alle elske denne oversette delikatessen.26. mars 2016 -
25 Mars 2016 - 13:00Her har du påskens mest populære drink
Du trenger bare to ingredienser for å få til det som kan bli påskens høydare.25. mars 2016 -
24 Mars 2016 - 11:08Her er våre beste oppskrifter på varme drikker
Her får du 10 smakfulle tips til varm påskedrikke som enten nytes innendørs, i hytteveggen eller fylles i termosen.24. mars 2016 -
24 Mars 2016 - 02:01Har du alt i en gryte, så lager middagen seg selv
Enten du er på hytta eller hjemme, er det praktisk å tilberede hele middagen i en gryte.24. mars 2016